3 recettes pour vous remonter le moral au printemps

Carla Zaplana

Le printemps peut entraîner de la fatigue, de l'apathie et d'autres états «déformés», à la fois mentaux et physiques. Certains aliments et habitudes aident à le surmonter.

Bien que l'asthénie printanière soit surmontée au bout de quelques semaines, lorsque notre corps s'est déjà adapté aux changements apportés par la nouvelle saison, nous pouvons prendre des mesures pour prévenir les symptômes et accélérer leur disparition.

Le printemps apporte plus d'heures de lumière, de changements hormonaux et un besoin de plus de vitamines et de minéraux . Ce sont des nouveautés auxquelles nous devons nous adapter.

Changez votre alimentation au printemps

Le moyen le plus rapide d'intervenir est par notre alimentation. Pendant ce temps, nous devons incorporer dans notre alimentation des aliments riches en vitamine C et E, en magnésium, en fer et en calcium . Et sans oublier les acides gras oméga-3 essentiels, pour leurs propriétés anti-inflammatoires.

Au printemps, nous devrions manger plus d'aliments crus tels que:

les fruits et légumes
des légumes
céréales complètes
fruits secs comme les amandes et les noix
graines comme chia
lin
chanvre
algues et herbes aromatiques et épices

Autres soins pour lutter contre l'asthénie

Hydratez-vous davantage . Il est très important de rester hydraté et d'éviter les habitudes comme la consommation de café, qui provoquent la déshydratation. Il est pratique de prendre des infusions de ginseng ou de gingembre, de thé vert ou un chai pour stimuler l'énergie sans augmenter notre stress.
Faites de l'exercice . Il nous permet de prendre de l'air frais et active la circulation sanguine, ce qui aide à équilibrer les hormones en agissant pour résoudre l'état de fatigue généralisé.
Soyons touchés par le soleil . La production de vitamine D issue de l'exposition aux rayons du soleil permet de prévenir les états de dépression.

Des recettes pleines d'énergie

Ces trois recettes sont idéales pour booster votre vitalité au printemps:

Lentilles au printemps

Ingrédients pour 1 personne

100 g de lentilles crues ou 200 g de lentilles cuites
1 grosse tomate ou 8 tomates cerises, hachées
Demi-poivron (jaune pour varier les couleurs), en lamelles
80g de haricots verts, hachés
1 cuillère à café d'ail en poudre
Poivre noir moulu au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

préparation

Faites tremper les lentilles pendant 24 heures . Rincer et laisser mijoter dans l'eau pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau.
Vous pouvez soit faire sauter les légumes, soit les laisser crus. Si vous décidez de les faire griller, utilisez une poêle à feu moyen avec un peu d'eau au lieu d'huile, pendant 5 à 10 minutes.
Mélanger les lentilles avec les légumes coupés et rôtis (ou crus) et assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir et l'huile d'olive crue.

Carpaccio de betteraves

Ingrédients pour 1 personne

Demi betterave, tranchée finement
1 radis, tranché
20g d'épinards
Une demi-carotte coupée en dés
10g de persil frais haché
1 cuillère à soupe ou 15 ml de sauce tamari sans gluten
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de graines de chanvre

préparation

Cuire à la vapeur les betteraves et les carottes pendant environ 5 minutes pour les rendre plus tendres. Vous pouvez également les laisser crus.
Placez les tranches de betterave sur une assiette. Garnir des tranches de radis. Ajoutez ensuite les épinards, les carottes coupées en dés et enfin le persil haché.
Assaisonnez le tout avec la sauce tamari et le jus de citron.
Pour finir, saupoudrez les graines de chanvre écrasées dessus.