3 recettes pour vous remonter le moral au printemps
Carla Zaplana
Le printemps peut entraîner de la fatigue, de l'apathie et d'autres états «déformés», à la fois mentaux et physiques. Certains aliments et habitudes aident à le surmonter.
Bien que l'asthénie printanière soit surmontée au bout de quelques semaines, lorsque notre corps s'est déjà adapté aux changements apportés par la nouvelle saison, nous pouvons prendre des mesures pour prévenir les symptômes et accélérer leur disparition.
Le printemps apporte plus d'heures de lumière, de changements hormonaux et un besoin de plus de vitamines et de minéraux . Ce sont des nouveautés auxquelles nous devons nous adapter.
Changez votre alimentation au printemps
Le moyen le plus rapide d'intervenir est par notre alimentation. Pendant ce temps, nous devons incorporer dans notre alimentation des aliments riches en vitamine C et E, en magnésium, en fer et en calcium . Et sans oublier les acides gras oméga-3 essentiels, pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Au printemps, nous devrions manger plus d'aliments crus tels que:
- les fruits et légumes
- des légumes
- céréales complètes
- fruits secs comme les amandes et les noix
- graines comme chia
- lin
- chanvre
- algues et herbes aromatiques et épices
Autres soins pour lutter contre l'asthénie
- Hydratez-vous davantage . Il est très important de rester hydraté et d'éviter les habitudes comme la consommation de café, qui provoquent la déshydratation. Il est pratique de prendre des infusions de ginseng ou de gingembre, de thé vert ou un chai pour stimuler l'énergie sans augmenter notre stress.
- Faites de l'exercice . Il nous permet de prendre de l'air frais et active la circulation sanguine, ce qui aide à équilibrer les hormones en agissant pour résoudre l'état de fatigue généralisé.
- Soyons touchés par le soleil . La production de vitamine D issue de l'exposition aux rayons du soleil permet de prévenir les états de dépression.
Des recettes pleines d'énergie
Ces trois recettes sont idéales pour booster votre vitalité au printemps:
Lentilles au printemps
Ingrédients pour 1 personne
- 100 g de lentilles crues ou 200 g de lentilles cuites
- 1 grosse tomate ou 8 tomates cerises, hachées
- Demi-poivron (jaune pour varier les couleurs), en lamelles
- 80g de haricots verts, hachés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Poivre noir moulu au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
préparation
- Faites tremper les lentilles pendant 24 heures . Rincer et laisser mijoter dans l'eau pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau.
- Vous pouvez soit faire sauter les légumes, soit les laisser crus. Si vous décidez de les faire griller, utilisez une poêle à feu moyen avec un peu d'eau au lieu d'huile, pendant 5 à 10 minutes.
- Mélanger les lentilles avec les légumes coupés et rôtis (ou crus) et assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir et l'huile d'olive crue.
Carpaccio de betteraves
Ingrédients pour 1 personne
- Demi betterave, tranchée finement
- 1 radis, tranché
- 20g d'épinards
- Une demi-carotte coupée en dés
- 10g de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe ou 15 ml de sauce tamari sans gluten
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
préparation
- Cuire à la vapeur les betteraves et les carottes pendant environ 5 minutes pour les rendre plus tendres. Vous pouvez également les laisser crus.
- Placez les tranches de betterave sur une assiette. Garnir des tranches de radis. Ajoutez ensuite les épinards, les carottes coupées en dés et enfin le persil haché.
- Assaisonnez le tout avec la sauce tamari et le jus de citron.
- Pour finir, saupoudrez les graines de chanvre écrasées dessus.
Shot de citron de printemps
Ingrédients pour 1 personne
- Jus d'un demi citron
- 20 gouttes d'échinacée liquide
- Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
- Une demi-cuillère à café de poudre de cardamome
- 30 ml de jus d'aloe vera
- 50 ml d'eau filtrée ou de préférence infusion
- Stevia pour édulcorer (facultatif)
préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre.
- Bien mélanger pour briser les grumeaux d'épices.
- Prenez-le en une gorgée.
