10 conseils pour une vie plus vegan
Claudina Navarro
Les produits animaux sont partout. Si vous souhaitez réduire leur présence dans votre vie ou les éliminer, vous pouvez prendre quelques mesures simples. Vous développerez la capacité de les découvrir et de les éviter dans de nombreux autres endroits.
le respect de la vie des animaux, l'impact sur le changement climatique ou la santé.
Les raisons de consommer moins de viande chaque jour et moins de produits de tout type d'origine animale sont accablantes. Ils vont de la
Maintenant, en plus, à l'époque du coronavirus, les abattoirs sont devenus des foyers de propagation du virus, probablement parce qu'ils aiment les chambres froides et les conditions de travail dans ces lieux.
L'épidémie de l'abattoir de Tönnies en Allemagne, où travaillent plus de 8 000 personnes, a déclenché des alarmes. Des épidémies de coronavirus se produisent continuellement dans des abattoirs en Espagne, au Brésil, aux États-Unis, au Canada et dans d'autres pays .
Les personnes qui se définissent comme végétaliennes s'efforcent constamment d'éviter les produits d'origine animale. Beaucoup d'autres prennent conscience du problème et essaient de choisir des alternatives non animales lorsque l'occasion se présente. Ils sont plus ou moins vegan mais apportent une contribution importante à la réduction de la souffrance animale et à l'augmentation de la protection de l'environnement.
1. Falafel au lieu de kebab
Vous rencontrez des amis et ils ont envie d'un kebab. N'oubliez pas que les établissements qui servent ce type d'aliments ont également tendance à proposer des falafeles ou d'autres alternatives végétales comme le houmous. Et ce n'est peut-être pas une mauvaise idée d'essayer la sauce piquante au lieu du yogourt et de l'ail.
Le chocolat au lait, comme son nom l'indique, contient une proportion relativement élevée de lait et n'est bien sûr pas végétalien.
Le chocolat noir, par contre, ne contient pas de lait ou sa présence est très rare. À propos, il existe également des chocolats sans lait avec un cachet végétalien qui utilisent des laits à base de plantes comme le riz.
3. Jeans sans patch en cuir
Avez-vous remarqué que presque tous les fabricants de jeans présentent leur logo sur un patch en cuir à l'arrière du pantalon? Ils pourraient facilement remplacer le morceau de cuir par du papier ou du coton ou peut-être par du «cuir vegan». Jetez un œil et choisissez.
4. Moins d'additifs
Avant qu'un additif soit approuvé pour une utilisation dans l'industrie alimentaire, sa sécurité doit être vérifiée dans des études animales. C'est toujours une bonne idée de réduire la consommation d'additifs, que l'on retrouve notamment dans les produits ultra-transformés, liés à différents problèmes de santé.
N'oubliez pas que moins d'additifs sont autorisés dans les produits biologiques que dans les produits conventionnels. De plus, cuisiner avec des produits frais et peu manipulés est toujours la meilleure option.
5. Le jus n'a pas besoin d'être clair
Les jus, les vins et les bières sont à l'origine troubles, mais la plupart d'entre nous préfèrent les boire clairs, transparents. Le processus de clarification est souvent effectué avec une gélatine, qui est obtenue à partir des os et de la peau des animaux. Cette substance ne se trouve pas dans le produit final et n'apparaît donc pas sur les étiquettes. Par conséquent, choisissez des produits sans clarification ou avec un cachet vegan.
6. Viande sans viande
Vous pensez toujours à des blocs de gomme blanc cassé sans goût? N'avez-vous jamais entendu parler de substituts de viande comme le seitan, Heura, Beyond Meet ou le tempeh?
Ceux qui ont du mal à se passer de viande devraient absolument essayer les différentes alternatives qui peuvent être trouvées aujourd'hui.
De temps en temps, un hamburger végétalien, une saucisse grillée ou un steak à base de protéines végétales plutôt que de leurs homologues de viande offrent une délicieuse variété et protègent le climat, l'environnement et la vie animale.
Et pensez à réessayer le tofu: bien préparé, c'est un délice.
7. Bonbons aux fruits sans os d'animaux
Les bonbons aux fruits conventionnels contiennent presque toujours de la gélatine, fabriquée à partir de peaux et d'os d'animaux.
Si vous souhaitez manger moins de produits d'origine animale à l'avenir et que vous êtes prêt à examiner de plus près les ingrédients, vous pouvez trouver de nombreuses variantes de plantes généralement fabriquées avec des gélatines telles que l'agar-agar obtenu à partir d'algues.
8. Boulangerie biologique au lieu de boulangerie conventionnelle
La plupart des boulangeries de la chaîne utilisent des pâtes prêts surgelés qui ont juste besoin d'être cuit au four. Beaucoup d'entre eux contiennent beaucoup plus que du blé: ils peuvent inclure du lait en poudre, du miel et des dizaines d'additifs.
Les boulangeries artisanales et bio, quant à elles, cuisinent selon des recettes traditionnelles sans ingrédients d'origine animale. Si vous avez de la chance et que vous avez encore une "vraie" boulangerie au coin de la rue, ne passez pas à côté. De cette façon, vous soutenez non seulement la boulangerie artisanale, mais vous mangez également du pain riche, sain et végétalien.
En cas de doute, demandez la liste complète des ingrédients du pain.
9. Lait d'avoine au lieu du lait de vache
Ou lait de soja, épeautre, riz, amande … Il existe de très bonnes alternatives au lait de vache disponibles partout maintenant. Essayez simplement celui qui a le meilleur goût dans votre café, muesli ou dessert!
