Comment se nourrir si on travaille la nuit?

Travailler la nuit, c'est comme aller à contre-courant et manger pendant cette plage horaire aussi, car on ne suit pas le rythme circadien du corps

Selon la médecine ayurvédique traditionnelle, notre capacité de digestion maximale est lorsque le soleil est à son plus haut sommet dans le ciel, quand il nous réchauffe le plus. C'est aussi à ce moment-là que le «feu» dans notre estomac est le plus enflammé et a la capacité de mieux gérer la nourriture que nous mangeons.

La modification du rythme naturel du corps peut conduire à un déséquilibre alimentaire dans lequel nous sommes enclins à des fringales, à la recherche d'aliments sucrés et d'options plus denses et caloriques.

Détendez-vous, il est normal que nous ne nous sentions pas comme un smoothie vert à 4 heures du matin, mais il sera important de savoir quelles options saines nous pouvons offrir à notre corps pour qu'il se sente satisfait et nous garde énergisé et éveillé en même temps.

Voici donc quelques suggestions pour continuer à nourrir notre corps lorsque notre routine consiste à se battre la nuit et à dormir pendant la journée.

Crèmes et soupes de légumes

Vous savez que je suis un grand fan des soupes et crèmes de légumes, c'est un aliment très nutritif, riche en minéraux et en fibres, et en même temps très digeste. Le processus de barattage décompose la nourriture en minuscules particules de manière à ce qu'il soit plus facile pour notre estomac de faire le travail à un moment où il aimerait se reposer.

Beaucoup de mes recettes, que vous trouverez sur le blog, sur ma chaîne YouTube ou dans le livre Superfoods, comme la soupe à l'avocat et aux carottes, ou la soupe aux lentilles, vous nourriront et vous satisferont pendant vos heures de nuit. Si vous avez besoin d'un peu plus de consistance dans l'assiette, vous pouvez toujours ajouter une portion de quinoa ou de riz brun bouilli à la crème ou l'accompagner de craquelins de riz soufflé ou de craquelins aux graines.

Pour être pratique, je vous conseille de préparer des crèmes et des soupes en quantité que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou même congeler en tuppers individuels et consommer selon vos besoins. Il sera toujours préférable que vous emportiez la nourriture préparée chez vous avant de l'acheter dans un supermarché ou à la cafétéria du bureau.

Si vous n'avez pas accès à une cuisine au bureau, je vous recommande d'utiliser un thermos sans BPA qui vous aidera à garder la soupe au chaud pendant quelques heures, si vous ne voulez pas la boire froide.

Options de restauration rapide et saine

Avec les horaires modifiés, vous ne serez peut-être pas à temps pour aller au supermarché ou aux magasins écologiques du quartier que vous aimez tant, alors la liste de courses doit être un peu plus préméditée, vous devriez être plus préparé. De cette façon, vous éviterez autant que possible de tomber dans les tentations lorsque les cookies Oreo vous appelleront depuis le distributeur automatique dans le hall.

Je suis sûr que vous avez accès à un petit placard pour ranger votre sac ou même un espace dans le frigo partagé par tous vos «collègues». Si c'est le cas, assurez-vous de toujours avoir des réserves de noix crues et non salées, des craquelins aux graines, quelques feuilles d'algue nori ou une tranche de pain sans gluten, des bâtonnets de légumes, 1 avocat mûr ou un pâté de légumes. Ce sont quelques exemples qui peuvent vous sauver des moments de ver dans l'estomac.

Certaines options que vous pouvez facilement préparer sont les sandwichs au chou frisé, ou les burritos aux algues nori ou la trempette Ándale Ándale que vous trouverez dans le livre Superfoods.

Et si vous avez besoin de quelque chose pour calmer votre gourmandise, emportez chez vous des barres énergétiques ou des boules que vous pourrez préparer à l'avance et en quantité, et conservez-les au congélateur.

Hydratez-vous

Votre corps continuera à être actif, donc s'il a besoin de nutriments, il aura également besoin d'eau pour l'énergie.

Ne laissez pas votre bouteille d'eau ou votre thermos avec un bon thé infusé. Si vous avez besoin d'un peu d'aide avec une boisson stimulante, servez-vous du thé chai noir, qui vous procurera tous les bienfaits des épices ou d'un bon thé vert. Si vous préférez ne pas consommer de théine, essayez un thé au gingembre-citron, le citron vous apportera de la fraîcheur tout comme le gingembre, qui vous maintiendra également actif. Aps! Ajoutez une touche de cannelle si vous avez envie de quelque chose de plus sucré. ;-)

Allons droit au but …

L'idée principale ici est d'éviter de recourir à des aliments transformés, des plats de pâtes précuites ou du riz blanc, ou de tuer la faim avec un sandwich avec du pain tranché ou un autre contenant du gluten. Autant qu'ils peuvent satisfaire votre besoin de vous sentir rassasié et «nourri», ces aliments vous feront vous sentir lourd, gonflé, draineront votre énergie et ne vous aideront pas du tout à rester éveillé pendant votre quart de travail.