5 raisons d'arrêter le café (et comment le boire si vous ne pouvez pas résister)

Le café est une boisson extrêmement acidifiante et peut nous épuiser en nutriments.

Beaucoup de mes patients me demandent si boire du café est aussi mauvais qu'ils le disent, s'ils devraient vraiment arrêter de le boire pour être en bonne santé, car ils l'aiment et c'est l'un de leurs aliments réconfortants.

Personnellement, je ne bois du café que lorsque je voyage, généralement lorsque je suis en Espagne, et c'est plus social que nécessaire. Je ne nierai pas que j'aime son goût et son arôme, mais je peux me vanter que maintenant je le prends pour le plaisir et non parce que j'ai besoin de me réveiller ou parce que je cherche un «regain d'énergie» pour continuer ma journée.

Depuis que j'ai arrêté de boire du café le matin, depuis que j'ai fait le changement pour une alimentation plus propre, je me réveille avec beaucoup de vitalité, et si j'ai besoin d'aide pour continuer mes tâches avant de terminer la journée, j'ai toujours des alternatives saines disponibles.

Mais d'abord, je veux expliquer mes raisons pour arrêter de boire du café régulièrement:

1. Le café est une boisson extrêmement acidifiante. Dans un mode de vie Eat Clean, nous voulons chouchouter notre corps avec des aliments qui favorisent l'alcalinité du sang et n'activent pas les mécanismes de compensation dans le corps tels que la décalcification des os et l'injection de calcium (minéral alcalinisant) dans notre plasma sanguin.

2. Le café peut nous épuiser en nutriments. Un abus de café peut entraîner une carence en vitamines du groupe B, spécifiquement B1, la thiamine. Cela peut nous rendre fatigué, nerveux et douloureux. De plus, la consommation régulière de café peut entraîner une mauvaise absorption des nutriments dans l'intestin grêle, ce qui pourrait entraîner de futures carences.

3. Le café est l'une des cultures sur lesquelles le plus de pesticides sont appliqués. Les principaux exportateurs de café sont les pays d'Amérique du Sud, comme la Colombie, où des pesticides tels que l'heptachlore, le chlordane et la dieldrine sont utilisés. Ces produits chimiques sont des toxines pour notre corps.

4. Boire du café pendant une longue période peut avoir des effets néfastes sur notre foie , principal organe responsable de la combustion des graisses et de la purification du corps. Le foie peut devenir surchargé en essayant de purger tous les résidus chimiques du café, ainsi que toute sa caféine. Cela empêche notre sang d'être correctement nettoyé et nous pouvons régénérer nos tissus sainement.

5. Le café met l'accent sur les glandes surrénales. Faites-vous partie de ceux qui n'arrivent pas à se débarrasser des cernes? Cela peut être lié à une surcharge de vos glandes surrénales. Le café contient une huile acide qui irrite la muqueuse de l'estomac et favorise les brûlures d'estomac. Cela amène notre corps à sécréter de l'adrénaline, qui à son tour stimule la sécrétion d'insuline et peut déclencher une hypoglycémie, entraînant des envies de sucreries, des hauts et des bas d'énergie et des sautes d'humeur.

Même ainsi, si vous insistez pour boire du café, voici mes recommandations:

  1. Buvez toujours du café biologique: ne polluez pas votre corps avec tous les produits chimiques utilisés dans la culture du café.
  2. Ne pensez pas que la décaféination est meilleure: le café décaféiné est caféiné à l'aide d'un produit chimique appelé trichloréthylène, le même utilisé pour le nettoyage à sec et le dégraissage des métaux.
  3. Si vous aimez votre café avec du lait ou du sucre, utilisez des laits et des édulcorants à base de plantes comme la stévia, le nectar de noix de coco ou le sirop d'érable. Nous ne voulons pas rendre la boisson encore plus acide en ajoutant des produits laitiers ou du sucre.
  4. Passez aux thés: le thé noir, le yerba mate ou le thé Matcha contiennent des substances similaires à la caféine ou à des dérivés mais en moins grande quantité, et sont de bons substituts dans votre transition.
  5. Ne buvez pas plus d'un café par jour. Une tasse de café ne vous fera pas de mal, mais ce sera toujours mieux si vous la réduisez à quelques fois par semaine.

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