Comment faire un bon pique-nique vegan

Des idées saines à déguster sur la plage, dans la piscine ou en pique-nique avec la meilleure compagnie

Maintenant qu'il fait chaud, on passe plus de temps à des activités de loisirs à l'extérieur de la maison , surtout celles qui sont plus compliquées en hiver: aller à la plage, à la piscine, faire un pique-nique, etc.

La plupart d'entre eux impliquent de manger, de prendre une collation ou un dîner loin de chez soi et de préférence en compagnie de la famille et des amis qui apporteront également leur collation avec des aliments faits maison à manger et à partager.

On m'a souvent demandé si ces situations n'étaient pas difficiles, mais la vérité est que c'est plus compliqué pour les autres que pour moi. Beaucoup de choses me viennent à l'esprit tout de suite et je finis par m'occuper de l'essentiel du pique - nique . Je vais vous dire mes bases et comment les varier.

• Patés et tartinades. Vous ne pouvez pas manquer au moins un pâté ou une trempette maison dans lequel tremper des gressins, des bâtonnets de carottes ou des nachos. L' houmous et le guacamole sont des options comme tout le monde, ils sont fabriqués en 5 minutes et se transportent confortablement dans une boîte en plastique. D'autres fois, je fais des pâtés aux champignons, des haricots aux noix ou des lentilles aux champignons.
• " Montable" . Préparations que nous utilisons pour mélanger avec d'autres, à utiliser comme autre ingrédient pour faire des toasts sur le moment, etc. Par exemple pisto . Vous pouvez prendre une tranche de pain et la garnir d'un peu de pâté, d'un peu de ratatouille, de quelques pousses … Aussi des légumes rôtis si j'en ai ou si j'ai fait la veille (courgettes, aubergines, oignons, poireaux …). Ils peuvent également être des ingrédients crus , par exemple des champignons coupés en quartiers, un mélange de germes, des lanières d'oignon, des carottes râpées ou du chou-fleur en petits fleurons.
• Dans cette catégorie se trouvent également les cornichons : cornichons, aubergines Almagro, olives, etc.
• Hachez et partagez. Des repas qui peuvent être coupés en portions pour que chacun puisse manger. Par exemple , omelette de pommes de terre végétalienne , galette de légumes, coca de soja végétale ou texturée, galettes de légumes et de tofu, boulettes de quinoa, etc. Choisissez toujours des choses qui sont bien froides, comme la tortilla et l'empanada. Vous pouvez également prendre de la sauce dans un pot séparé pour la tremper.
• Plats principaux". Un plat léger et frais. Par exemple une salade de pâtes ou de riz, une salade russe (à base de mayonnaise aux légumes), une paella de légumes, un fideuá de légumes , une salade de pommes de terre du pays , un seitan et un wok de légumes … Profitez-en pour inclure quelques légumineuses, par exemple des lentilles dans la salade , pois chiches dans la salade de pommes de terre, haricots dans la salade de riz, etc. Personnellement, à emporter, je préfère les salades russeset les pommes de terre. Ils sont très frais pour moi et je ne les mange pas souvent à la maison. Vous devez simplement vous assurer que votre vegan (mayonnaise végétale) est très dense (mieux que le liquide) et que le récipient est conservé au réfrigérateur jusqu'au bout en le mettant dans une glacière ou un sac isotherme.
• Pains et compléments. Vous pouvez prendre des nachos par exemple, qui sont très bons avec des pâtés de légumes, des bâtonnets de pain croustillants ou des craquelins , etc. J'aime aussi apporter de bonnes tranches de pain de blé entier avec des graines et des noix, qui tiennent très bien et qui servent ensuite de base pour monter des toasts ou accompagner la salade. Ils servent également des tortillas de maïs ou de blé, des feuilles de laitue fraîche, des chips de chou frisé , des bâtonnets de céleri, des bâtonnets de carottes …

Je porte toujours de l'eau car c'est ma boisson préférée, mais je fais aussi une grande bouteille de gaspacho pour ceux qui aiment accompagner leur nourriture avec cette soupe fraîche à boire.

Si vous avez des fruits à la maison, vous pouvez faire un smoothie en un instant (lait végétal + fruits et battre au batteur). Un de mes smoothies à emporter préférés (que j'utilise pour le dessert) est le smoothie à la fraise avec du yogourt de soja (non sucré) et du lait d'amande .

Il est préférable d'apporter des fruits frais , de préférence qui peuvent être consommés tels quels. Lavez-les à la maison et de cette façon il suffira d'ouvrir le sac ou le récipient dans lequel ils se trouvent et de les manger.

Ils sont très confortables pour transporter des cerises, des raisins, des fraises, des myrtilles, des pommes, des poires et des bananes.

Si vous avez un bon réfrigérateur, vous pouvez apporter de la glace vegan maison ou des sucettes glacées aux fruits .