Obésité et nutrition: comment les personnes obèses mangent-elles?
Jon Gabriel
J'utiliserai une expression un peu dure. Y a-t-il des personnes grasses sous-alimentées? Je le crois déjà . Je sais très bien de quoi je parle car je l'ai vécu à la première personne. Et je vais mettre un exemple très didactique. Le plâtre est plein de calcium, non? Je peux manger une tonne de plâtre sans avoir le moindre morceau de calcium. Le simple fait de le mettre dans votre corps ne veut pas dire qu'il se retrouve dans vos cellules.
Les causes de l'obésité: différencier les calories
Toutes les «calories» ne sont pas identiques. Nous avons besoin des nutriments essentiels ou essentiels fournis et présents dans chacun des groupes alimentaires: protéines, glucides et graisses . Mais cela ne vaut pas tout ou en aucune façon. Si nous fournissons au corps de la «malbouffe», au-delà de l'assouvissement temporaire de la sensation de faim avec «l'effet rebond» inhérent en quelques heures, il est très possible que nous n'obtenions pas les nutriments essentiels (nutriments et aliments ne sont pas les mêmes, bien sûr ). D'où l'importance du type d'aliments que nous consommons. Les aliments frais, de saison, non transformés et «bio», dans la mesure du possible, fourniront beaucoup plus de nutriments que les mêmes aliments transformés, conservés, traités, altérés, peut-être récoltés il y a des mois (ou un an dans le cas de nombreux fruits «mûrs» en chambre).
Les personnes qui veulent perdre du poids pensent souvent que si leur problème est la graisse, elles ne peuvent pas manger de graisse. L'accumulation de graisse n'est-elle pas mon problème? Comment puis-je manger tout ce qui contient de la graisse! Avec cette "méthode non" pour maigrir, il est facile de réaliser exactement le contraire (gain de poids) car les glucides qui sont consommés se transforment en graisses de réserve au lieu de les brûler (en activant les programmes FAT). Mais ce ne serait pas le pire. Il se peut que la modification qui en résulte dans les processus métaboliques du corps se termine par une décompensation sérieuse d'une étape métabolique essentielle. C'est ce que j'entendais par l'expression «graisse sous-alimentée» ou mieux «malnutri». Cette "malnutrition", entre autres effets,Cela peut entraîner une prise de poids ou une stabilisation, même lorsque nous réduisons considérablement la consommation de pratiquement tout ce qui est essentiel.
Il ne s'agit pas de ne pas manger tel ou tel produit, mais de manger le bon type de graisses, de protéines et de glucides. L'obésité et la nutrition sont, bien entendu, étroitement liées.
Les bons gras, les grands oubliés de notre alimentation
La forme la plus visible et dominante de faim nutritionnelle dont nous souffrons aujourd'hui est celle des acides gras essentiels . Les principaux sont les oméga-3 et oméga-6. Les graisses saturées étaient peu présentes dans les «anciens» régimes et le rapport des acides gras oméga-6 et oméga-3 était de 1: 1. Aujourd'hui, il est 20: 1. Je soutiens qu'en plus des preuves scientifiques pleinement accréditées que ce déséquilibre provoque (par exemple en ce qui concerne les processus inflammatoires), cette même «disproportion» entraîne l'activation des programmes FAT.
À mon avis, il est presque impossible de perdre du poids sans avoir un apport quotidien en acides gras oméga-3 de qualité . De la même manière qu'il existe des graisses essentielles que nous devons consommer quotidiennement et surtout lorsqu'il s'agit de perdre du poids.
Soyez très prudent avec les sucres
Quelque chose de similaire se produit avec les sucres. Vous devez surveiller votre apport en glucides et être rigoureux dans votre choix. Les sucres essentiels aideront votre corps à fabriquer des glycanes et les glycanes aideront votre système immunitaire lorsqu'il doit faire face à des virus et des bactéries, ainsi que favoriseront la communication intercellulaire en particulier entre les cellules nerveuses et le cerveau.
Une alimentation riche en fruits et légumes frais, non traités et de saison fournit tous les sucres essentiels dont vous avez besoin, et tous ne proviennent pas de sources sucrées. On retrouve le fucose dans les champignons et les graines, le xylose dans l'orge et la levure, le mannose dans le brocoli, le chou et les graines entières.
Nous devrions plutôt éviter les glucides que j'appelle «morts» ou vides: céréales transformées, sucres raffinés, amidons … Nous devrions éliminer le pain, les produits de blé transformés et le sucre de table. Ils activent tous les programmes FAT. En revanche, les fruits frais et en particulier les fraises, les framboises, les mûres et autres baies sont une source d'antioxydants très précieux. La même chose se produit avec sa valeur protéique non négligeable et également sous des formes hautement assimilables.
Protéines, apprendre à les sélectionner correctement
En effet, dans l'apport protéique on peut se retrouver avec le paradoxe que la quantité ingérée et la quantité assimilée sont très inégales. Nous pourrions ingérer cent grammes de protéines et de ces cent grammes, peut-être que 15% seulement seraient assimilables.
Le pire, c'est que les restes de protéines seraient convertis en sucre, à son tour une source de calories vides que votre corps finira par stocker sous forme de graisse. Il faut vraiment fournir une source protéique d'acides aminés essentiels et recourir à des compléments d'acides aminés (en plus des multivitamines, des multi-minéraux …) quand il faut compenser l'absence de l'un d'entre eux. Je recommande de prendre des suppléments probiotiques, des enzymes digestives, des oméga-3, de la vitamine E et certains acides aminés.
L'importance fondamentale d'être bien hydraté
Enfin, je dois souligner quelque chose de très important: il faut boire beaucoup d'eau. Ce n'est pas en vain que nous sommes à 70% d'eau. 75 à 80% de la population vit dans un état de déshydratation chronique et de déshydratation active les programmes FAT. Nous confondons souvent la déshydratation avec la faim et mangeons parce que nous avons soif. La déshydratation se manifeste également par un désir intense de sucreries et de boissons gazeuses; précisément ce que nous devons éviter lorsque nous voulons perdre du poids. Tous les experts conviennent que vous devriez boire entre 8 et 10 verres d'eau par jour, soit environ deux litres. Ma suggestion est de boire deux verres d'eau au lever, un autre verre d'eau avant chaque repas et un peu plus pendant le repas et bien sûr la nuit. Et encore une autre recommandation: buvez de l'eau lorsque vous avez faim pour voir si vous avez vraiment faim ou soif.
Faim émotionnelle
La plupart des programmes de perte de poids ne prêtent aucune attention à la connexion corps-esprit et c'est là qu'ils échouent . Il y a des stress non physiques qui déclenchent nos programmes FAT. Ne pas les considérer est une erreur.
Chaque fois que nous souffrons de tension mentale ou émotionnelle, des changements chimiques sont générés dans notre corps, des changements qui peuvent activer d'anciens programmes de survie en nous. Les situations stressantes, le stress mental et émotionnel, jouent un rôle primordial dans les résultats lorsque l'on veut perdre du poids.
Et c'est pourquoi il est tout à fait raisonnable que notre cerveau interprète tout stress mental ou émotionnel provenant d'un sentiment de manque comme un signe de faim extrême. En un sens, tout manque est une forme de faim. Quand dans le champ sentimental ou dans la vie de couple, dans une situation économique critique, dans la peur de perdre un emploi ou de ne pas le retrouver s'il a été perdu, dans une situation que l'on considère comme un manque d'attention, dans une crise d'objectifs vitaux … un manque se fait sentir, notre cerveau le traduit dans le domaine physique. Bien sûr, le type de manque le plus crucial que notre cerveau le plus primitif comprend est celui du manque physique de nourriture. Le cerveau peut interpréter toute forme de manque mental, émotionnel et même spirituel comme un manque de nourriture. On parle d'interprétation et donc cela ne dépend pas tant de l'objectivité de la situation que de la perception.
De l'interprétation à la conviction, il y a une succession que parfois nous ne pouvons ou ne savons pas contrôler. Des croyances et des convictions fortes peuvent activer (et également désactiver) les programmes FAT.
Quand il s'agit de perdre du poids, vous avez peut-être essayé et échoué à plusieurs reprises, au point de croire que c'est impossible. Croire que perdre du poids est difficile ou impossible - peu importe pourquoi - est déjà une cause d'obésité mentale.
Vous pouvez éliminer les convictions qui causent l'obésité mentale en rééduquant votre esprit. Vous pouvez activer et désactiver vos convictions comme un interrupteur en fonction de vos besoins. Plus vous pensez qu'il est facile de perdre du poids, plus ce sera facile. Vous pouvez utiliser le pouvoir de la conviction pour profiter.
Vous avez également le pouvoir du mot pour reprogrammer votre façon de penser. Une fois en mode SMART, vous avez des exemples d'utilisation de mots qui m'ont été bénéfiques pour faire face à la fois à l'obésité émotionnelle et à l'obésité mentale: je me sens en sécurité, la vie est en sécurité, maigreur est sûre ou perdre du poids est facile, je suis mince sans effort, mon corps veut être mince …
Visualisation, ou comment s'accorder avec le corps et l'esprit
Dans quelle langue notre cerveau et notre corps parlent-ils? La nôtre, sans aucun doute! Mais … la vérité est qu'ils ne «parlent» pas et pourtant ils communiquent.
Comment pouvons-nous communiquer plus efficacement avec notre corps? Eh bien, à travers le symbole et l'image, qui sont vraiment les langages universels non idiomatiques. C'est pourquoi la visualisation fonctionne si bien. En créant une image visuelle interne de ce à quoi vous voulez ressembler, vous «programmez» pour avoir exactement cette image et pas une autre. C'est le moyen le plus efficace de parler à votre inconscient et à votre cerveau animal pour leur faire savoir:
Vous interprétez mal les messages
Je veux être mince
J'ai besoin d'être mince Veuillez
déconnecter les programmes FAT
La visualisation est bien sûr plus efficace lorsque vous êtes en mode SMART . En atteignant une capacité de concentration élevée, nous créons une image visuelle beaucoup plus puissante et le message envoyé à l'inconscient est beaucoup plus clair. En fait, en transmettant cette image visuelle, ce que vous faites, c'est travailler avec la conviction que vous allez réaliser ce qui est maintenant une intention, mais n'hésitez pas: vous renforcez l'intention et c'est une étape cruciale!
Il est important que vous fassiez de la visualisation une habitude. Lorsque vous l'aurez réalisé, vous serez sur la voie de la transformation de votre corps de l'intérieur vers l'extérieur et non dans la direction opposée comme vous l'avez presque toujours fait dans le passé.
La visualisation devient plus facile avec la pratique et avec le temps. Ce qui peut prendre quelques minutes au début finira par prendre quelques secondes après un mois. À mon avis, c'est à ce moment-là que vous aurez acquis l'atout le plus utile pour perdre du poids. Vous aurez acquis l'habitude automatique et sans effort de vous programmer pour être mince et votre corps suivra vos instructions à la lettre.
Il existe différentes techniques de visualisation qui peuvent vous aider au début si vous avez vraiment du mal à l'obtenir. La visualisation de base peut être pratiquée à tout moment, mais elle sera plus efficace lorsque vous êtes en mode SMART juste avant de vous coucher ou au moment où vous vous réveillez. N'oubliez pas que le mode SMART est l'état de conscience dans lequel vous pouvez mettre en œuvre les changements que vous souhaitez «rester avec vous pour la vie», de la même manière que vous devenez une super machine d'apprentissage. Ne pensez cependant pas que pour entrer en mode SMART et visualiser vous avez nécessairement besoin d'un endroit spécial ou d'une activité spécifique. Vous pouvez visualiser que votre corps est en parfaite forme tout au long de la journée à tout moment tant que cette idée vous vient à l'esprit. Lorsque vous arrosez les plantes, lorsque vous vous rendez au travail,même devant l'ordinateur en faisant une courte pause dans votre travail.
