Moringa: une plante tropicale pleine de propriétés
Pelú Campos
Cette plante tropicale a une concentration extraordinaire de nutriments et de substances antioxydantes qui favorisent la santé et combattent les maladies dégénératives.
La première fois que j'ai entendu parler du moringa, c'était il y a quelques années, quand un couple de mes amis a vendu tous leurs actifs pour se consacrer à sa culture …
J'ai pensé, "wow, qu'est-ce que cet arbre a pour faire ce grand changement?" Ils ont dit que c'était un super aliment du futur et, étant donné le vu, ils n'avaient pas tort.
Moringa et ses propriétés médicinales
Le Moringa (Moringa oleifera) est un arbre généreux . Toutes ses parties - écorce, feuilles, racines, fruits (gousses), fleurs, graines … - sont utilisées en Inde et sous les tropiques pour soigner ou prévenir diverses maladies, comme l'asthme ou les douleurs articulaires, ou pour favoriser la production de lait maternel.
En Espagne, les plus faciles à obtenir sont les feuilles séchées et l' extrait , qui peut être ajouté aux salades, soupes, infusions et smoothies.
Grande source de fer
Elle se distingue par la forte proportion de fer: dans seulement 5 g de feuilles (une cuillère à soupe), il y a entre 1,6 et 2,5 mg de fer, soit entre 10 et 15% des besoins quotidiens .
Pour favoriser son absorption, il doit être associé à des fruits riches en vitamine C. En raison de sa richesse en ce minéral, il est indiqué en cas d' anémie .
Calcium et magnésium pour renforcer les os, le système nerveux et le tonus musculaire
Dans le régime végétalien, l'obtention de calcium est répartie entre de nombreux aliments. Une cuillère à soupe de moringa fournit environ 10% des besoins quotidiens .
La richesse en magnésium (24 mg) contribue également à la solidité des os.
De plus, les deux minéraux sont nécessaires à l'équilibre du système nerveux et au tonus musculaire.
Moringa, un supplément naturel de vitamine E
Ce n'est pas un nutriment facile à obtenir (on le trouve principalement dans les graines et les huiles végétales crues), le moringa peut donc fonctionner comme un complément naturel: 5 g fournissent 23% de la quantité nécessaire par jour .
Cette vitamine antioxydante est importante pour protéger les membranes cellulaires. Il profite également au système cardiovasculaire et stimule le système immunitaire.
Plus d'énergie avec la vitamine B1
Son apport est essentiel pour extraire l'énergie des aliments (en particulier les glucides) et une cuillère à soupe contient 12% de la dose quotidienne recommandée.
Riche en antioxydants
Le Moringa contient plus de 40 antioxydants . Parmi lesquels se distinguent la vitamine A et la quercithine.
La vitamine A se présente sous forme de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui protège en particulier la peau, les muqueuses et les organes comme la vessie. 5 g de moringa fournissent pas moins de 14 à 20% des besoins quotidiens de cette vitamine.
La quercétine renforce le pouvoir anticancéreux et anti- dégénératif du moringa.
Propriétés nutritionnelles
Ci-dessous, nous montrons la quantité de minéraux et de vitamines apportée par une cuillère à soupe de feuille de moringa séchée (5 g). Nous indiquons également le pourcentage de RDA ou la quantité quotidienne recommandée.
- Calcium : 95 mg; 12% CDR
- Magnésium : 24 mg; 7% CDR
- Fer : 2 mg; 10% CDR
- Vitamine A : 3,6 mg; 20% CDR
- Vitamine B1 : 0,13 mg; 12% CDR
- Vitamine B2 : 0,06 mg; 4% CDR
- Vitamine B6 : 1,6 mg; 7% CDR
- Acide folique : 27 mcg; 14% CDR
- Vitamine C : 8,6 mg; 14% CDR
- Vitamine E : 3 mg; 23% CDR
