La farine d'avoine est un aliment très complet connu sans aucun doute dans le monde entier. C'est probablement, avec le blé, le maïs ou les pommes de terre, l'un des ingrédients les plus universels qui existent en cuisine.
L'avoine est une céréale en plein essor ces dernières années, les propriétés et les bienfaits de cet élément sur la santé humaine étant de plus en plus connus chaque jour.
De plus, il a gagné du terrain pour sa saveur unique et délicieuse, qui enchante tous les palais, des enfants aux adultes.
Qu'est-ce que l'avoine?
L'avoine est classée comme une céréale, qui provient d'une plante herbacée annuelle, qui germe un épi à partir duquel les graines sont obtenues puis les fameux flocons d'avoine sont fabriqués.
Il est semé dans des endroits tempérés, au printemps pour pouvoir être récolté plus tard en été.
Bien qu'il existe différentes variétés ou sous-types d'avoine, les flocons extraits de ses principales espèces sont ceux que nous consommons couramment.
Comment manger ou préparer du gruau
L'avoine est un aliment très présent dans de nombreux régimes alimentaires depuis des décennies. Les façons les plus courantes de manger des flocons d'avoine sont le petit-déjeuner, le fameux porridge, qui ressemble à du porridge à l'avoine.
Actuellement, il existe de nombreuses façons, à la fois industrielles et maison, de consommer cette nourriture, que ce soit dans les biscuits, les crêpes, les flocons, la farine, la boisson de plus en plus courante au lait ou à l'avoine, le son ou la bouillie.
Les propriétés de l'avoine et ses bienfaits qui la rendent si unique
Les nutritionnistes recommandent la farine d'avoine pour ses propriétés nutritionnelles, car elle contient une valeur protéique très élevée, ainsi qu'une teneur élevée en fibres, ce qui procure aux gens une sensation de satiété totale.
De plus, il contient des graisses, des vitamines et des minéraux importants pour la santé, puisque ses graisses, étant insaturées, aident à réduire le mauvais cholestérol présent dans notre corps. Et en plus, il aide à dynamiser le corps car il contient des glucides et de l'acide linoléique.
Minéraux, oligo-éléments et vitamines de l'avoine
Parmi les minéraux et oligo-éléments présents dans les propriétés de l'avoine, on trouve le sodium, le potassium, le zinc, le calcium, le fer, le phosphore et le magnésium.
Concernant les vitamines contenues dans l'avoine, plusieurs vitamines du groupe B doivent être mises en évidence, principalement la B1 ou la thiamine, qui est un composant organique essentiel qui est responsable de la transformation des glucides en énergie.
Il contient également de la vitamine A, très importante pour la santé des yeux et de la vue, et de la vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules et à lutter contre leur détérioration.
Avantages pour la santé et le bien-être de l'avoine
La farine d'avoine est une céréale puissante, qui apporte des avantages vraiment importants pour la santé des gens.
Récemment, la propagande ou le marketing mondial se sont concentrés sur l'image de cette céréale au niveau nutritionnel, car elle est incluse dans la mode fitness comme facteur principal.
Et bien que cela ait contribué en partie à rendre l'avoine disponible dans presque tous les établissements, cela ne cesse de surprendre ceux d'entre nous qui utilisent cette céréale pour se nourrir depuis des décennies.
De nombreux chercheurs recommandent sa consommation, en raison des nombreux avantages qu'elle apporte au corps humain.
Avantages de l'avoine pour perdre du poids
En raison de sa composition unique et de sa fibre riche en protéines, il permet à la personne de s'alimenter et de se remplir rapidement, évitant une consommation alimentaire excessive.
De plus, il contrôle les niveaux de sucre dans le sang, qui collaborent avec la fonction ci-dessus, car il élimine l'une des principales causes de l'obésité, qui est l'anxiété.
Il a également un pouvoir, puisque sa fibre aide à stimuler le transit intestinal et à réduire les problèmes de constipation. Sans aucun doute, l'un des grands avantages de l'avoine.
Rajeunir avec de la farine d'avoine
Si vous faites partie de ceux qui ne veulent pas que la vieillesse vous prenne par surprise et très tôt ou prématurément, vous devriez manger des flocons d'avoine.
Étant un puissant antioxydant, il élimine les radicaux libres des membranes cellulaires qui provoquent un vieillissement progressif et prématuré de notre corps.
Agit au niveau digestif
Un autre des grands avantages de l'avoine est qu'elle protège notre flore bactérienne afin qu'elle puisse effectuer efficacement la digestion et l'absorption des nutriments.
En effet, la farine d'avoine agit comme un probiotique au niveau intestinal, permettant aux bactéries de fonctionner efficacement, déplaçant ainsi les problèmes de constipation.
Combattez le diabète de type II.
En raison de ses bêta-glucanes, il réduit considérablement les niveaux de glycémie dans le sang, ce qui permet à la personne de mieux répondre à un déficit d'insuline dans le sang.
Adieu le cholestérol LDL
En ayant des graisses insaturées, on sait qu'elles stimulent l'élimination du soi-disant mauvais cholestérol ou LDL du sang.
Ceci est important car il prévient les maladies au niveau cardiovasculaire, réduisant considérablement les problèmes d'hypertension, de fatigue et de pression incontrôlée au niveau sanguin.
Utilisations cosmétiques de l'avoine
La farine d'avoine joue un rôle important dans le monde des cosmétiques, car ses effets sur la couche externe de la peau sont vraiment impressionnants, grâce à sa quantité de vitamines, de minéraux et de protéines.
Les bénéfices cosmétiques et dermatologiques sont:
- L'hydratation
- Exfoliation
- Nettoyage
- Clairière
- Combattez l'acné.
Façons d'utiliser l'avoine
Pour l'utilisation de l'avoine, il faut recourir aux différentes formes commerciales existantes, donc l'utilisation directe provient des flocons extraits de la plante d'avoine.
Avec ces flocons, différentes alternatives sont faites, dont vous pouvez recourir à la masse de ses avantages, ce sont:
- Boissons
- Farine d'avoine
- Son d'avoine
- Crèmes, gommages et savons à l'avoine
Ils peuvent être utilisés directement sur la peau, pour soulager les affections cutanées, et en consommer ce qui est le moyen le plus efficace pour obtenir directement ses bienfaits.
Visite historique de l'avoine
Au début de l'histoire, l'avoine n'était pas considérée comme un élément important, à tel point qu'elle était utilisée pour nourrir le bétail.
Par conséquent, son acceptation en bouche était un processus qui mérite du temps, car même dans les écrits romains, les "mangeurs d'avoine barbares" étaient évoqués sous forme d'offense et de moquerie envers le peuple allemand.
Plus tard, les Écossais ont été des pionniers dans ce domaine, alors quand les processus de conquête et de colonisation américaines ont commencé, mis à part leurs armes et leurs cartes, ils ont apporté de l'avoine avec eux.
Contre-indications ou inconvénients de l'avoine
Les contre-indications sont généralement destinées aux personnes qui ont un problème avec le gluten , car cette céréale contient cet élément en quantité importante, ce qui peut causer des dommages à la santé. C'est l'un des principaux inconvénients de l'avoine dans l'alimentation.
Cependant, en général, un excès d'avoine peut causer chez toutes les personnes:
- Gain de poids
- En générant de la satiété, chez les personnes qui n'ont pas un bon appétit cela peut être nocif
- Grande production de gaz
- Allergies, bien qu'elles soient très rares.
- Maux de tête
- Troubles généraux et d'estomac
- Sentiment de plénitude qui ne diminue pas
Par conséquent, les quantités d'avoine doivent être contrôlées, car c'est un élément très complet qui peut affecter l'équilibre des nutriments en interne.
De plus, il est recommandé de le consommer uniquement le matin en raison de sa grande quantité de graisses et de calories.
La portion recommandée pour les femmes est d'une demi-tasse par jour et pour les hommes d'une tasse par jour.
IMPORTANT : Ces informations sont destinées à compléter, et non à remplacer, les conseils de votre médecin ou professionnel de la santé et ne sont pas destinées à couvrir toutes les utilisations, précautions, interactions ou effets indésirables possibles. Ces informations peuvent ne pas correspondre à votre situation de santé spécifique. Ne jamais retarder ou ignorer la recherche d'un avis médical professionnel auprès de votre médecin ou d'un autre professionnel de la santé qualifié en raison de quelque chose que vous avez lu sur les éco-choses . Vous devez toujours consulter un professionnel de la santé avant de commencer, d'arrêter ou de modifier tout type de traitement.
