Allié des hommes: le soja protège contre le cancer de la prostate
Une revue systématique des études sur la relation entre la consommation de soja et le cancer de la prostate confirme le potentiel préventif de cette protéine végétale complète. Plus la consommation est élevée, plus le risque de développer la maladie est faible.
Le cancer de la prostate est le deuxième cancer le plus diagnostiqué chez les hommes, représentant 15% de tous les cancers masculins dans le monde.
Certaines études avaient précédemment mis en évidence un possible effet protecteur du soja contre ce type de cancer, qui cadrerait avec le fait que dans les pays asiatiques, où le soja est consommé en abondance, l'incidence est plus faible.
Maintenant, une méta-analyse qui passe en revue 30 études menées jusqu'en mai 2022-2023 conclut qu'en effet, la consommation de soja est associée à un risque plus faible de cancer de la prostate.
Risque de cancer plus faible pour ceux qui mangent plus de soja
La nouvelle méta-analyse, publiée dans la revue Nutrients, est la plus complète à ce jour et a été réalisée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, aux États-Unis.
Après avoir examiné des études épidémiologiques menées à la fois en Asie et aux États-Unis (et une en Europe), ils ont établi que parmi les hommes qui consomment plus de soja, le risque de cancer de la prostate peut être réduit de 29% .
Lors de l'analyse de la relation entre la consommation de soja et le risque de cancer de la prostate, ils ont examiné plusieurs facteurs : la quantité de produits à base de soja consommée, la quantité d'isoflavones ingérées selon qu'il s'agissait de génistéine ou de daidzéine, et si la consommation était du soja fermenté. ou non fermentées, et les niveaux d'isoflavones circulantes dans le sang.
La consommation totale de soja, de génistéine, de daidzéine et de soja non fermenté a été associée à une réduction significative du risque de développer la maladie.
Le soja non fermenté est plus protecteur
L'une des surprises est la différence qui a été constatée entre les produits à base de soja fermenté et non fermenté.
Les produits de soja non fermentés comprennent le lait de soja , le tofu et le soja . Une consommation élevée de ce type de produit était associée à une réduction du risque de 35%.
En revanche, une forte consommation de soja fermenté, comme le miso ou le natto, n'a pas donné de résultats significatifs.
Cependant, il y a eu plus d'études menées avec des produits de soja non fermentés et une plus grande disparité dans les résultats des études menées avec des produits fermentés, ce que les auteurs reconnaissent peut avoir influencé les résultats.
Pratiquement aucun produit de soja individuel n'a été étudié en relation avec le cancer de la prostate, mais le plus analysé est le tofu et, selon les auteurs, il a un effet protecteur significatif.
Le rôle protecteur des isoflavones
Les isoflavones contenues dans le soja et les produits à base de soja sont principalement la génistéine et la daidzéine . En isolant la quantité d'isoflavones consommée en prenant du soja, un apport élevé en isoflavones était également inversement lié au risque de cancer.
Il a été suggéré que les isoflavones de soja agissent comme des hormones faibles qui seraient protectrices contre le cancer de la prostate. En outre, la génistéine et la daidzéine ont été détectées accumulées dans le tissu prostatique, où elles pourraient être toxiques pour les cellules cancéreuses.
Le risque de cancer de la prostate était plus réduit chez ceux qui consommaient le plus de daidzéine (16%) que chez ceux qui consommaient le plus de génistéine (10%).
Soya et cancer de la prostate avancé
Une nouveauté de cette étude est que les chercheurs ont également examiné la relation entre la consommation de soja et le risque de cancer avancé de la prostate , une question sur laquelle il existe encore peu d'études.
Ce type de cancer agressif et métastatique est souvent plus difficile à traiter, car les patients répondent généralement moins aux traitements. Pour cette raison, il est important, selon les auteurs, «de trouver d'autres moyens de prévenir la progression de la maladie, comme des modifications alimentaires».
Dans ce cas, les chercheurs de l'Illinois n'ont pas été en mesure d'établir une relation significative entre la consommation d'aliments à base de soja ou d'isoflavones et le risque de maladie avancée.
Cependant, compte tenu des résultats prometteurs obtenus dans les essais cliniques en double aveugle lors de la supplémentation du régime avec des isoflavones, les auteurs suggèrent que cette voie préventive possible devrait continuer à être explorée dans les études futures.
