Galiciens, Basques et Catalans, plus exposés aux toxines perfluorées
Les habitants de la Galice, de la Catalogne et du Pays basque doublent les niveaux de perfluorés dans le sang considérés comme sûrs, selon une étude du Centre national de la santé environnementale de l'Institut Carlos III.
Nous transportons tous trop de substances toxiques dans notre corps. Un type de ces substances est constitué de composés chimiques perfluorés hautement résistants à la dégradation, que l'on trouve dans les produits de consommation courants et qui polluent l'air, l'eau et les aliments.
Les perfluorés sont, par exemple, le sulfonate de perfluoroctane (PFOS) et l'acide perfluorooctanoïque (PFOA). Les deux sont probablement des cancérogènes, des perturbateurs hormonaux et affectent la reproduction humaine.
Le SPFO est utilisé, parmi de nombreuses autres applications, dans la fabrication de tissus imperméables et résistants aux taches, et le PFOA dans des poêles antiadhésives en Téflon ou des sacs de maïs soufflé pour micro - ondes.
La quantité de perfluoré dans le sang double la limite considérée comme sûre
Bien que la quasi-totalité d'entre nous présentons ces substances dans notre sang, dans notre pays, ce sont les Galiciens, les Basques et les Catalans qui sont les plus exposés et donc les plus exposés.
Les niveaux des Galiciens étaient en moyenne de 8,5 à 10,5 mcg par litre de sérum. Ce montant double pratiquement les 5 mcg dont les effets négatifs sur la santé ne peuvent être exclus , selon la Commission allemande de biosurveillance humaine.
La carte de la pollution
Après les Galiciens, les Basques et les Catalans, les communautés les plus exposées sont les Asturies, la Cantabrie, Valence et les Baléares, suivies par Castilla-León, Madrid et l'Andalousie.
Les moins exposés sont la Navarre, La Rioja, l'Aragon, Castille-La Manche, Murcie, Estrémadure et les îles Canaries, mais même les populations de ces communautés sont à des niveaux supérieurs à ceux considérés comme sûrs.
La recherche qui a révélé cette réalité a été menée à l'Institut de santé Carlos III, où des échantillons de sang de 755 adultes âgés de 18 à 65 ans ont été analysés. L'étude a été publiée dans la revue Science of the Total Environment.
Les hommes sont plus touchés
Les analyses montrent que la présence de ces agents toxiques est plus élevée chez les hommes, presque le double de celle des femmes. Et chez les femmes, c'est moins chez celles qui ont eu plus d'enfants et qui ont le plus allaité. Cela suggère que les menstruations et la lactation contribuent à la réduction de la charge corporelle perfluorée, selon les chercheurs, dirigés par Mónica Bartolomé.
Fruits de mer et poissons contaminés
Les auteurs de l'étude ne se sont pas penchés sur les raisons pour lesquelles l'exposition est plus élevée dans certaines communautés que dans d'autres. Dans tous les cas, c'est un type d'exposition quotidienne, suggèrent-ils, puisque ces agents toxiques pénètrent dans l'organisme avec la nourriture, l'eau et l'air que nous respirons.
Des études antérieures, telles que celles menées par Falandysz en 2006 et Lehmler en 2005, désignent certains aliments comme les principales causes d'exposition.
Les fruits de mer et les poissons sont parmi les plus contaminés, ce qui expliquerait pourquoi les communautés côtières espagnoles sont les plus touchées.
La consommation de bière et de vin augmente également les concentrations: les buveurs de bière réguliers (un à six par semaine) et les buveurs de vin ont montré une association avec des niveaux plus élevés d'APFO et de SPFO. Dans le cas du vin, d'autres produits perfluorés ont également été détectés: PFNA et PFDA.
Toxiques très persistants
Les substances perfluorées sont incluses dans la liste des polluants organiques persistants établie par la Convention de Stockholm (2001), qui encourage les autorités à réduire leur production et leur utilisation.
Depuis 2006, l'Union européenne a fortement restreint l'utilisation du SPFO dans les produits de consommation, mais il continue d'être utilisé dans des applications industrielles telles que les fluides mécaniques et l'impression photo.
