Cela fait 10 portions, pas 5! Pourquoi prendre le double des fruits et légumes?
Une nouvelle étude réalisée en Angleterre conseille de doubler les portions quotidiennes de fruits et légumes par rapport à celles recommandées par l'OMS.
Les fruits sont saisissants à regarder, les saveurs délicieuses et sont pris comme la nature les offre. Ils fournissent des vitamines, des minéraux et des substances antioxydantes qui empêchent l'apparition d'une grande variété de maladies.
En apportant énergie et nutriments avec peu de calories, ils sont indiqués dans les régimes nettoyants . De plus, ils se digèrent très facilement.
Les légumes sont essentiels dans l'alimentation. Ils fournissent des substances vitales pour le corps et avec eux il est impossible de dépasser la quantité de graisses et de calories.Ils sont riches en vitamines, minéraux et composés phytochimiques.
Les produits frais du jardin sont facilement assimilables, renforcent le système immunitaire, aident à déboguer, abaissent le cholestérol et réduisent la tension artérielle.
Portions de fruits et légumes, mieux doubler
L'Organisation mondiale de la santé conseille de prendre 5 portions quotidiennes de fruits et légumes . Mais une étude récente assure qu'il est plus approprié de doubler ce nombre.
L'étude, menée à l'Imperial College de Londres, conclut que 10 portions quotidiennes de fruits et légumes , correspondant à environ 800 grammes, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. L'étude britannique indique que doubler ce montant permettrait d'éviter près de 8 millions de décès prématurés dans le monde.
L'étude montre que le taux de mortalité par cardiopathie serait réduit de 24%, en cas de crise cardiaque de 33%, en cas de maladie vasculaire de 28% et de 13% en cas de cancer.
Les aliments les plus efficaces pour réduire les différentes causes de décès sont les poires, les pommes, les légumes à feuilles vertes, les haricots verts, les légumes jaunes et oranges et les choux.
Les avantages sont dus aux composés antioxydants, anti-inflammatoires et prébiotiques présents dans les légumes frais.
