4 recettes nutritives pour une grossesse heureuse
Javier Medvedovsky et Gloria García
Tout change avec la grossesse, à commencer par votre corps, qui a besoin de plus et de meilleurs nutriments pour créer une nouvelle vie. Ces plats vous sont proposés.
Smoothie vert à la pomme rouge
Ingrédients pour 1 portion
- 120 g de pomme rouge coupée en dés
- 20 g de céleri
- 20g d'épinards
- 30 ml de jus de citron
- ½ avocat
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 5 glaçons
- 125 ml de jus d'orange
- Quelques feuilles de menthe
- Un peu de spiruline croquante pour décorer
Préparation 15 minutes
- Mélangez tous les ingrédients dans le mélangeur.
- Servir avec de la spiruline.
Salade de chou mariné
Ingrédients pour 4 portions
- 1 betterave
- 20 g d'algues spaghetti
- ½ pomme
- 1 poignée de pousses de pois
Pour la vinaigrette
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. pâtes umeboshi
Pour le chou mariné
- 300 g de chou kale
- 1 cuillère à soupe. sel de mer
- 50 g de figues sèches émincées
- 2 cuillères à café huile de citrouille
- ½ cuillère à café huile de sésame grillée
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 cuillère à café par tamari
Préparation 15 minutes + temps de marinade
- Faire tremper les algues pendant une heure, égoutter et conserver au froid.
- Pour le chou mariné, défaites-le et mélangez les feuilles avec le sel en massant avec vos mains. Laisser une heure et laver, égoutter et assaisonner avec le reste des ingrédients. Garder son calme.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'huile et les pâtes avec une tige.
- Épluchez et coupez les betteraves en forme de spaghetti et la pomme en lanières.
- Pour le montage, déposez les algues, la betterave, les pousses, la pomme et le chou mariné séparément en forme circulaire sur une assiette. Placez la vinaigrette au milieu et servez!
Ceviche de champignons et avocat
Ingrédients pour 4 portions
- 450 g de champignons
- 10 ml de jus de citron
- Piment fort au goût
- 20 g de céleri émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- Une poignée de feuilles de coriandre hachées
- 45 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 avocat
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de pousses de betterave
Préparation 15 minutes
- Lavez et émincez les champignons et laissez mariner pendant une heure avec le jus, le piment, le céleri, l'ail, la coriandre, l'huile et le sel.
- Une fois les champignons macérés, mélangez-les avec l'avocat coupé en dés puis servez en timbale.
- Vous pouvez terminer la timbale en plaçant des feuilles de roquette sur le dessus avec les pousses de betterave.
Crêpes aux pommes et confiture
Ingrédients pour 6 portions
Pour les crêpes
- 50 g de lin doré (trempé dans l'eau pendant 3 à 8 heures)
- 300 g de pomme
- 3 cuillères à soupe sucre de coco
- 1 cuillère à café huile de noix de coco
- ½ cuillère à café cannelle moulue
Pour la confiture
- 125 g de mûres ou de framboises
- 12 dates en succursale
Préparation 15 min + temps de trempage et de déshydratation
- Pour les crêpes, lavez le lin et écrasez-le avec le reste des ingrédients, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Puis étalez le résultat très finement sur les plateaux du déshydrateur et déshydratez pendant environ 4 heures de chaque côté à 45 ° C. Il doit être moulable comme une crêpe.
- Pour la confiture, mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Options et recommandations
- Les dates sont les branches, de taille standard (1 date égale à 10 g). Si vous utilisez des plus gros, comme le medjoul, prenez en compte le poids et mettez moins d'unités.
- Si les dattes sont sèches, faites-les tremper pendant une demi-heure ou plus jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Vous pouvez faire la confiture avec des fraises, des oranges, des myrtilles, des abricots, des poires …
Une alimentation plus saine et plus nutritive pendant la grossesse
Nous sommes parents pour la première fois et nous voulons partager avec vous notre expérience de l'alimentation pendant la grossesse. Bien que, à vrai dire, l'engagement ne commence pas dès que vous découvrez que vous êtes enceinte, mais avant, au même moment où vous décidez avec votre partenaire d'entreprendre l'aventure fascinante et transformatrice d'amener un nouvel être sur cette planète.
Il est clair que les besoins nutritionnels augmentent pendant la grossesse. Votre corps a besoin de plus de vitamines, de minéraux, de glucides, de protéines et de graisses pendant cette période.
Pour être sûr de fournir à votre corps ce dont il a besoin, vous devez vous lier d'amitié avec des aliments frais et de qualité , tels que les légumes à feuilles vertes, les fruits, les légumes, les germes, les algues, les graines, les noix, les huiles et les graisses saines. origine végétale et première pression à froid, champignons, grains entiers et légumineuses. Si possible écologique.
Les besoins ne changent pas sensiblement pendant la grossesse, sauf au premier trimestre , lorsque l'embryon devient un fœtus (semaine 10). Pendant ce temps, vous devrez augmenter la quantité de protéines et de glucides.
Les minéraux comme le fer, l' iode, le calcium ou les vitamines comme l'acide folique (B 9 ) sont très importants tout au long de la grossesse. Assurez-vous d'avoir de bonnes réserves pour tout cela.
Profiter du moment!
Notre recommandation est d' écouter les fringales et d'y céder… surtout si ce sont des fringales saines! Si vous avez des envies d'aliments transformés riches en graisses saturées, en sucre et en sel, essayez de les réduire autant que possible.
La grossesse peut être une montagne russe d'émotions et de sensations . Il est vital de vous écouter et de vous donner de l'amour. Vibrez positivement, parlez-lui, chantez-lui, établissez une communication avec lui.
En dehors de votre alimentation, il est important que vous fassiez des exercices légers, comme la marche . La pratique du yoga peut également vous aider à maintenir la paix intérieure et le calme. Donnez-vous le temps et l'espace nécessaires pour assimiler les changements que vous vivez en interne et en externe.
Et surtout, profitez-en et vivez-le avec amour.
