Mousse cacao et avocat au sirop d'érable
Carla Zaplana
Le cacao, cru et sans additifs, est un trésor antioxydant et antidépresseur. L'avocat est un fruit étonnant, chargé de graisses saines.
Les desserts sont un plaisir pour le palais. Et si, en plus, ils sont en bonne santé beaucoup mieux. Dans ce cas, le cacao est un ingrédient aux multiples bienfaits : antioxydant, antidépresseur, sain pour le cœur et neuroprotecteur.
Mousse au cacao vegan à l'avocat
L'avocat est un fruit frais riche en graisses saines , 23% de son poids. Il est considéré comme un beurre végétal, son onctuosité donne la texture de la mousse.
Ingrédients pour 4-6
- 4 avocats mûrs
- ½ tasse de cacao en poudre
- 80 ml de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille -
- Pistaches hachées
- Une pincée de sel
préparation
- Épluchez et écrasez les avocats dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une crème.
- Ajoutez le reste des ingrédients, sauf les pistaches, et battez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez un mélange uniforme.
- Versez dans des tasses ou des bols et laissez-les reposer au réfrigérateur.
- Garnir avec les pistaches.
Pour obtenir la consistance de la mousse, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
