Je sais que le nom ne semble pas très familier, bien que ce soit une boisson traditionnelle et très populaire en Corée.
Ce thé coréen (ce serait vraiment une sorte de tisane, mais désormais plus de thé pour simplifier) à base de miel et de citron remplit trois conditions que j'adore dans une préparation: il est facile à faire à la maison, il est peu coûteux et un excellent la médecine, même si vous n'avez pas besoin d'être malade pour le prendre
Miel au citron
En fait, il me manquait autre chose, très important, qui fait de cette concoction au miel et au citron un grand allié de notre bien-être: c'est très simple, et simple est toujours le meilleur.
Pour préparer le Yujacha, notre thé au citron avec du miel, nous n'avons besoin que de trois ingrédients: le miel, le citron et l'eau. Trois aliments que nous connaissons tous, dont nous connaissons certaines de ses nombreuses vertus et dont presque aucun foyer ne manque.
Miel et citron pour la gorge
Traditionnellement, pendant les mois d'automne, ils commencent à préparer une confiture appelée yujacheong. Ce sera la base du thé qui se consomme généralement pendant l'hiver. Et bien qu'il puisse être pris à tout moment de l'année, il est spécial pour l'hiver en raison de ses propriétés réconfortantes.
Ce thé est un excellent antidote pour le rhume, la toux , des maux de tête et des frissons , car il contient beaucoup de vitamine C .
Aussi, n'attendez pas d'être malade pour consommer ce thé au miel et au citron, mais avant. Ce thé est efficace pour prévenir les rhumes et se remettre de la fatigue.
En outre, il peut aider les gens à se remettre du rhume plus rapidement que d'autres méthodes, en aidant à sécréter des toxines par la sueur, et en même temps, cette sueur sert à abaisser la température corporelle, aidant à réduire la fièvre . Mais sans aucun doute, l'un des facteurs vedettes de cette concoction est que le mélange de miel et de citron pour la gorge est optimal, apaisant l' inflammation et la toux.
Propriétés, avantages et contre-indications du miel
Comment faire des conserves de Yujacheong?
Pour faire le mélange de yujacheong au citron avec du miel, il vous suffit de suivre un processus simple. Nous lavons bien les citrons, les laissons tremper un peu dans de l'eau tiède salée, puis les laissons sécher et les coupons en fines tranches, peau incluse. Nous prenons un pot correctement stérilisé et plaçons jusqu'à 5 cm de tranches de citron. Ensuite, nous couvrons généreusement cela avec beaucoup de miel. Si le pot est grand, nous répétons le processus (avec une autre couche de citrons) jusqu'à ce qu'il soit complet.
N'oubliez pas que le miel est un conservateur naturel. En fait, c'est le seul aliment non périssable qui existe.
Une fois prêt, nous le fermons bien et le stockons dans un endroit frais. Après une semaine, vous serez prêt à le consommer. Et ça dure jusqu'à ce que ce soit fini.
Comment faire du thé yujacha?
La préparation de notre thé yujacha au citron et au miel est très simple. Nous prenons une cuillère à soupe de la confiture et versons de l'eau chaude. Nous le remuons et c'est tout. Nous pouvons déjà profiter de notre savourer notre thé. C'est la version avancée de la classique "eau au citron et miel" de la grand-mère, bien que beaucoup plus puissante.
Vous pouvez également utiliser la confiture comme s'il s'agissait d'une confiture, ou dans des gâteaux, des galettes de riz ou des biscuits sucrés.
J'espère que vous êtes encouragés à essayer cette délicieuse et saine merveille orientale.