5 dîners super faciles pour les gens pressés

Si le rythme de la journée ne vous permet pas de consacrer toutes les heures que vous souhaitez à la cuisine, ces recettes saines sont faites pour vous: saines, rapides et délicieuses.

Parfois, pendant la semaine, nous n'avons guère de temps pour quoi que ce soit ou nous rentrons à la maison très fatigués, nous jetons donc les aliments précuits et ultra-transformés pour le dîner. L'idéal est de préparer les choses mais cela peut nous avoir dépassés, nous n'avons pas bien planifié ou nous sommes à court de ce que nous avions économisé.

Pour ces cas, il est préférable de préparer des dîners sains qui ne nécessitent pas beaucoup de travail ou beaucoup d'attention, qui sont variés, avec des ingrédients frais, en profitant de ce que nous avons dans le réfrigérateur et dans le garde-manger , qui ne nécessitent pas de salir beaucoup d'ustensiles, et surtout qu'ils sont plus sains que les alternatives commerciales.

Recettes rapides et faciles pour le dîner

C'est facile à faire, je vous donne quelques idées qui peuvent être parfaitement adaptées à vos goûts et à ce que vous avez chez vous. Par exemple, dans le cas du riz, nous pouvons faire la même chose avec les pâtes, nous pouvons changer les légumes pour tout ce qui est de saison ou tout ce que nous avons dans le réfrigérateur, et nous pouvons faire plus d'un plat en même temps, simultanément, et ainsi le laisser prêt pour le jour suivant.

1. Légumes au riz

Au lieu de faire du riz et des légumes séparément, nous pouvons tout faire dans la même casserole et en même temps.

Choisissez des légumes qui mettent 10 à 12 minutes à cuire et qui ont une bonne texture et une bonne saveur. Par exemple le brocoli, le chou frisé, les tomates cerises, les carottes, les poivrons, les champignons, l'oignon, le poireau, les courgettes, les asperges, les épinards … et leur donner une touche d'épices.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz
  • ¼ de brocoli
  • 6-8 champignons
  • 1 tasse d'épinards surgelés
  • 10-12 tomates cerises
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • une poignée de persil frais
  • pincée de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

préparation

  1. Lavez bien tous les légumes et coupez-les en morceaux moyens.
  2. Chauffez l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif et ajoutez-les toutes.
  3. Ajouter le riz, le persil, le sel et la feuille de laurier et 1 tasse d'eau et couvrir. À ébullition, faites-le chauffer à feu doux.
  4. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
  5. Mettez-le de côté et laissez reposer 5 minutes.
  6. Sers le.

2. Lentilles au curry

Bien que cela ressemble à un plat très élaboré, nous n'avons pas vraiment besoin de le regarder constamment et cela peut être fait avec tous les ingrédients à la fois. L'astuce consiste à utiliser des lentilles rouges, qui ont un temps de cuisson plus court que les autres variétés, et qui deviennent également crémeuses et épaississent notre curry.

Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 1 courgette moyenne
  • 150 g de tofu dur (facultatif)
  • ½ oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 tasse de pois surgelés
  • ½ tasse de purée de tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • pincée de sel
  • coriandre hachée pour servir (facultatif)

préparation

  1. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
  2. Chauffer l'huile dans une casserole ou une casserole moyenne à fond épais à feu moyen,
  3. Mettez les courgettes, le tofu, l'oignon, la carotte, la tomate et le curry et faites cuire quelques minutes.
  4. Ajoutez le reste des ingrédients et 2 tasses d'eau. Couvrez-le et quand il s'agit d'une forte ébullition, mettez-le à feu doux.
  5. Laisser le tout cuire ensemble pendant 15 minutes, remuer et rectifier le sel.
  6. Servir chaud.

3. Crème de potiron et courgettes

Vous pouvez mettre tous les ingrédients et l'eau depuis le début et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, il vous suffit de les passer dans le mélangeur et de servir.

Vous pouvez les préparer avec des ingrédients de saison, ceux que vous aimez le plus, en ajoutant ceux qui les rendent plus crémeux, comme la pomme de terre, la patate douce ou le chou-fleur, et d'autres pour la saveur, comme le poireau, l'oignon, le céleri ou le fenouil.

Ingrédients

  • ¼ de citrouille
  • 2 courgettes moyennes
  • ½ oignon
  • Environ. ¼ cuillère à café de sel
  • Une poignée de noix (pelées)

préparation

  1. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux moyens.
  2. Mettez-les dans une casserole ou une casserole moyenne avec suffisamment de sel et d'eau pour les couvrir.
  3. Mettez-le sur feu vif et quand il bout, baissez-le à moyen-doux.
  4. Laisser cuire environ 15 minutes (jusqu'à ce que la citrouille soit tendre), à ​​moitié couverte.
  5. Battez tout avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  6. Servir chaud avec les noix sur le dessus.

4. Ratatouille au four

C'est un plat très confortable si nous avons une mandoline ou un cutter, car le seul travail que nous avons à faire est de couper les légumes en tranches.

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 4-6 tomates poires
  • 2 aubergines fines
  • environ. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • pincée de sel

préparation

  1. Préchauffez le four à 200 ° C.
  2. Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches avec une mandoline.
  3. Disposer les légumes tranchés, les prendre en sandwich, en formant une spirale, dans un plat allant au four.
  4. Versez l'huile dessus et saupoudrez de sel.
  5. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
  6. Servir chaud.

5. Pois chiches sautés aux légumes

Il suffit d'aller cueillir les ingrédients, de les couper et de les ajouter à la poêle avec un peu d'huile et des épices. Nous pouvons également ajouter des légumineuses cuites en pot (bien lavées et égouttées) et de la sauce ou du pâté si nous en avons (par exemple sauce tomate, guacamole, houmous, etc.

Choisissez des ingrédients qui sont cuits rapidement et vous aurez le dîner prêt en 5 minutes .

Ingrédients

  • ½ brocoli moyen
  • ½ courgette moyenne
  • 1 carotte
  • ½ poireau moyen
  • 1 tasse de pois chiches, cuits et égouttés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût
  • Thym, persil et poivre noir

préparation

  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Hachez le poireau et mettez-le dans la poêle.
  3. Coupez le brocoli, les courgettes et la carotte en morceaux moyens et ajoutez-les également. Sautez-le pendant quelques minutes.
  4. Ajouter les pois chiches, le sel et les épices et faire revenir le tout encore quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
  5. Servir chaud.

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