Le basilic (Ocimum Basilicum) est un excellent choix pour la plantation à l'intérieur et à l'extérieur, car il est facile à cultiver et utile à bien des égards. Il peut être utilisé dans les salades, pour faire un délicieux pesto et pour parfumer des plats tels que les soupes, les casseroles et les sauces. Ma façon préférée: avec un peu de mozzarella, tomate cerise et basilic. Simple et délicieux.
Mais les propriétés nutritionnelles et médicinales du basilic en font un ingrédient clé dans de nombreux remèdes maison (tels que le traitement des piqûres de guêpes, des piqûres de moustiques, du soulagement de la toux, etc.). C'est une plante qui se nourrit et guérit, et enfin et surtout elle a un arôme exceptionnel.
Propriétés du basilic et ses bienfaits
Les propriétés du basilic sont bien connues, bien que son utilisation principale soit gastronomique.
Parmi ceux-ci, nous pouvons souligner qu'il possède des propriétés digestives, antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, antiseptiques, antibactériennes, insecticides et cicatrisantes. Ce qui fait du basilic l'une des plantes à ne pas manquer dans notre jardin et sur notre table.
Il contient également beaucoup de fer, 3,2 mg pour 100 grammes de nourriture, ce qui en fait l'une des herbes les plus riches en ce minéral.
Parmi les propriétés de cette plante, on peut également mettre en évidence la vitamine C, qui est excellente car elle aide à assimiler le fer. Les aliments qui contiennent à la fois du fer et de la vitamine C sont très complets.
Les autres minéraux notables qu'il contient sont le calcium, le manganèse et le magnésium, et c'est un aliment riche en flavonoïdes.
Avantages du basilic
Les bienfaits que l'on peut souligner du basilic en plus de sa formidable saveur, sont:
Digestif. Les propriétés du basilic au niveau digestif sont multiples, car il nous apporte des bienfaits pour guérir les gourmandises, les lourdeurs d'estomac et les crampes.
Il aide également à combattre les gaz, les flatulences et autres troubles du système digestif.
Bactéricide. Si nous avons un problème lié aux bactéries de l'estomac, ainsi qu'aux parasites, vers et autres, le basilic est très efficace pour éliminer ces insectes de l'intestin.
Basil contre les moustiques. Les moustiques sont très ennuyeux. Tous ceux qui vivent dans des climats chauds ou tempérés le savent. Le basilic agit non seulement comme un répulsif naturel pour ces insectes, mais il peut également aider à l'apaiser en frottant les feuilles sur la peau qui démange.
Cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, antibactériennes, insecticides et cicatrisantes du basilic qui contribuent à son amélioration. Aussi en tant que protecteur contre ces insectes, il s'est avéré très efficace, en frottant également les feuilles sur la peau.
Diurétique. Le basilic est généralement consommé directement, soit avec les feuilles entières dans une salade, soit sous forme de pesto ou de sauce. Mais l'une des utilisations possibles, mais moins répandues, est celle de cette plante en infusion. De cette façon, vous pouvez profiter des grands avantages du basilic au niveau diurétique. Une autre façon de consommer cette plante est l'huile essentielle de basilic. Dans tous les cas, cette huile ne doit jamais être ingérée, car les propriétés sont très concentrées et elle peut être très toxique.
Cultivez le basilic à la maison et ses soins
Besoin de lumière : il aime le soleil autant qu'il peut le donner directement. Mettez-le toujours dans un endroit en plein soleil, si possible. Au minimum, il a besoin d'environ 4 heures de lumière directe par jour.
Conditions du sol : Mélanger le compost avec le sol. Cette plante n'aime pas l'excès d'eau ou les flaques d'eau, il faut donc choisir des pots et un sol bien drainés. De plus, bien qu'un bon rembourrage ne soit pas nécessaire, cela aide à obtenir de meilleurs résultats.
Emplacement : Sélectionnez un emplacement protégé du vent et du froid et avec une bonne quantité de soleil comme nous l'avons dit. Espacez les plantes entre 15 et 20 centimètres, ce qui en plus d'assurer une bonne circulation de l'air. Laisser la place à la plante pour développer les feuilles, c'est ce qui nous intéresse dans cette culture. De quoi mettre en valeur dans le soin du basilic.
Le basilic peut être cultivé dans le jardin, dans des lits directement dans le sol ou dans des pots et autres récipients. Le basilic dans le jardin peut également être utilisé pour repousser les parasites, tels que les aleurodes, et nous pouvons en tenir compte lors du choix du lieu.
Il sert également à repousser les mouches et les moustiques, de sorte qu'il peut être placé sur les fenêtres ou près des portes pour empêcher ces insectes d'entrer dans la maison. Il peut même être placé au centre de la table à manger.
Semis : Il peut être cultivé à partir de graines, ou acheter des plants ou faire des boutures à partir de ceux que nous avons déjà. Il est très sensible au gel, il doit donc être semé lorsqu'il n'y a pas de risque de nuits froides.
Si vous voulez commencer à semer des graines à l'intérieur, commencez environ 6 semaines avant le dernier gel prévu. Gardez les graines uniformément humides jusqu'à ce qu'elles germent (environ 7 jours). Il est semé peu profond car la graine est très petite.
Coupez les boutures de tige avant le premier gel de la saison et mettez-les dans une tasse d'eau, elles devraient commencer à montrer des racines dans environ 7 jours. La plante peut également être déterrée et plantée dans des pots pour une utilisation à l'intérieur. Assurez-vous de choisir un endroit à l'intérieur où il reçoit beaucoup de lumière et est protégé des courants d'air froids
Quant aux boutures, je vous laisse une vidéo que j'ai faite chez moi il y a quelques temps.
Conditions d'irrigation : Il ne prospère pas dans les sols secs, mais il n'aime pas non plus les sols très humides. Arrosez bien au moins une fois par semaine. Assurez-vous d'arroser en profondeur et plus fréquemment par temps chaud, laissez sécher la surface entre les arrosages. S'il commence à jaunir, c'est le signe d'un arrosage excessif.
Une astuce intéressante sur les soins au basilic. Le flétrissement est un signe qu'il n'y a pas assez d'eau. Évitez d'arroser les feuilles (cela prévient les maladies comme les champignons) et visez la base de la plante.
Pots : poussera bien dans des pots et des contenants. Assurez-vous que le terreau est bien drainé et mélangez-le avec un peu de compost pour de meilleurs résultats.
Couvrez également le fond du récipient d'une couche de gravier ou de sable avant d'ajouter de la terre, cela aidera au drainage (assurez-vous d'avoir au moins un trou de bonne taille pour le drainage). N'oubliez pas que le sol sèche plus rapidement dans les pots, en particulier ceux en terre cuite, alors faites attention à ce qu'il ne se dessèche pas.
Le basilic peut être planté seul, mais il pousse également bien avec d'autres herbes.
Conseils pour avoir des Basils toute l'année à la maison
- Conseils pour les plantes qui produisent beaucoup de feuilles : Commencez à pincer (le pincement se réfère à pincer la tige pour que la plante ne continue pas à pousser dans cette direction, nous pouvons également couper la taille, avec le pincement, moins de quantité de sève passera et cette branche de la pincée cessera de se développer) la plante lorsqu'elle atteint environ 8 ou 10 cm. grand pour favoriser la croissance feuillue. Lorsque vous produisez une fleur, assurez-vous de pincer toute la tige qui l'a produite (pas seulement de pincer la fleur elle-même) pour favoriser la croissance et empêcher la plante de prendre un goût amer. Si vous voulez récolter des graines pour la récolte de l'année prochaine, laissez les fleurs pousser vers la fin de la saison plutôt que de les pincer.
- Récoltez d'abord les feuilles supérieures , cela favorise une croissance propre.
- Pour augmenter la saveur , coupez environ une fois par semaine. Plus la plante est récoltée, meilleure est la saveur.
Cultiver le basilic et planter les tomates ensemble est censé améliorer la saveur des deux. - Identifiez les problèmes dans la culture : Si vous avez des feuilles vert pâle ou jaunâtres, c'est parce que vous ne recevez pas suffisamment de nutriments. Si cela se produit, fertiliser au moins une fois par mois (surtout en intérieur). Ne pas fertiliser sauf si nécessaire, trop de nourriture affecte la saveur de la plante. Si vous arrosez trop, cela affectera également la couleur des feuilles de cette façon car les nutriments sont éliminés.
- Comment conserver le basilic : vous pouvez, le congeler ou faire du pesto que nous conserverons ensuite au réfrigérateur.Plus d'idées pour conserver les herbes sur https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/
Vous savez, encouragez-vous à cultiver cette plante chez vous, le basilic une plante qui si nous lui apportons les soins nécessaires est très reconnaissant, et c'est aussi un aliment qui nous nourrit, nous guérit et donne du goût à nos repas.