Nous sommes ce que nous mangeons, cela sans aucun doute! Je commence par cette phrase si utilisée et si vraie, nous vivons à une époque où manger sainement et consciemment est à chaque fois un luxe. Non seulement parce que les options saines sont plus chères, mais aussi en raison du facteur temps. Car cuire à feu doux et remuer la marmite de temps en temps est une tâche qui demande du temps … et du désir.
Il y a quelques jours, j'ai revu le documentaire Food Matters, grâce auquel j'ai renoué avec la personne consciente (sans le temps encore) que j'étais autrefois. Nous pouvons toujours chouchouter notre corps, en fournissant des nutriments et des saveurs directement à partir d'un groupe d'aliments puissants connus dans le monde entier sous le nom de Superfoods.
Qu'est-ce qu'un superaliment?
Les soi-disant super-aliments d'aujourd'hui sont auparavant appelés aliments fonctionnels; ce sont des aliments qui ont en eux-mêmes de grandes propriétés. Bien sûr, à ne pas confondre avec des choses comme le yogourt enrichi en bifidus actif, qui sont des astuces de l'industrie et ne diffèrent vraiment pas de la prise d'un yogourt normal.Un super aliment est un aliment qui contient des nutriments en quantité ou en qualité beaucoup plus élevée qu'un aliment. conventionnel. Ils contiennent des éléments sains aux effets bénéfiques et en même temps préventifs pour notre corps.
Elle privilégie celles d'origine biologique, sans aucun traitement, car un traitement trop complexe réduirait ses propriétés bénéfiques, lui faisant perdre ses vitamines et minéraux.
Il doit être consommé frais et cru depuis sa cuisson, ou s'il a subi un certain type de processus tel que la congélation ou la mise en conserve, ses super nutriments seront détruits.
Ces aliments, même s'ils sont gras, ne sont pas lourds pour l'organisme car ces acides gras sont essentiels pour le corps humain.
- Tomate: ralentit le vieillissement de la peau
- Éclosions: réduit le risque de cancer, améliore la fonction du muscle cardiaque et abaisse le mauvais cholestérol. Ils peuvent également être réalisés facilement à la maison.
- Fruits rouges: Ils sont très riches en vitamine C et en antioxydants, réduisent le risque de cancer et de vieillissement cutané
- Graisses de poisson: le maquereau, les sardines et les anchois sont les plus riches en acides gras oméga 3, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires
- Ail: Peut-être le super le plus connu, qui réduit le risque de cancer.
- Noix: Très riches en acides gras insaturés, elles sont excellentes pour la santé cardiovasculaire. La teneur en fibres facilite le transit et la digestion, et contient de nombreux antioxydants essentiels dans la lutte contre le vieillissement cutané. Manger une poignée ou deux d'un mélange d'amandes, de pistaches, de noix et de noisettes le matin pourrait être une excellente façon de commencer votre journée!
- Stevia: Cette plante est en train de devenir une alternative reconnue à l'aspartame. Avec une plus grande douceur que celle du sucre et sans calories, des effets positifs ont également été observés chez des patients diabétiques qui utilisent de la stévia, dans certains cas on parle même de régression de celle-ci.
- Graines: Inévitablement bénéfiques pour notre corps, car elles contiennent tout ce qui fait pousser les plantes! Il est généralement consommé à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade, nature ou après germination. Le soja est le plus riche en protéines, glucides, lipides, potassium, fer, zinc, magnésium, calcium, vitamines.
- Spiruline: elle est riche en minéraux et en vitamines, c'est une excellente source de protéines de haute qualité et peu toxique (en moyenne, elle contient 65% plus de protéines que tout autre aliment naturel à l'exception des œufs).
- Chocolat noir Contient des antioxydants et aide à éliminer le cholestérol, de sorte que vous n'avez plus à vous sentir coupable de manger du chocolat. L'idéal serait la fève de cacao entière, mais comme il est difficile à trouver, un bon chocolat (que si le plus foncé est le mieux) sert également à obtenir ces antioxydants.
J'espère que cela vous servira de guide et que vous pourrez profiter de ces superaliments. Chaque jour, il est plus facile et plus abordable d'avoir une bonne alimentation et on découvre de plus en plus d'aliments qui, d'une partie du monde ou d'une autre, sont surprenants par leurs caractéristiques et leurs bienfaits pour la santé.
Des superaliments tels que l'ail noir ou les baies de Goji ou les graines de chia, qui simplement en les incorporant dans notre alimentation, nous obtenons des avantages immédiats.
