La tomate ou la tomate est une plante vivace touffue qui se cultive annuellement, c'est ce que disent les textes mais comme personne ne comprend cette langue et que ce sont des éco-choses , nous ne continuerons pas là.
Nous allons planter des tomates simplement parce qu'elles sont riches, que nous les aimons et qu'elles sont cultivées partout dans le monde, même si elles sont originaires du Mexique.
C'est un parent du poivre, de la pomme de terre, de l'aubergine et du tabac. Toutes les plantes d'origine américaine, à l'exception de l'aubergine, et toutes forment la famille des Solanacées .
Comment et quand planter des tomates?
Les semis de tomates se font au printemps, bien que si nous avons une serre, nous pouvons commencer un peu plus tôt.
Comme la graine de tomate se développe très rapidement et a besoin de chaleur pour germer, nous le ferons dans le lit de semence, en ne mettant qu'une seule graine pour chaque trou. Si nous en mettons plus, les pousses seront très difficiles à séparer plus tard et deux plantes rapprochées ne pousseront pas bien.
Les graines de tomates doivent être enterrées à environ 1 cm. Nous pouvons recouvrir le lit de semence avec un plateau en plastique comme serre.
Gardez à l'esprit que la graine a besoin de 20 ° pour germer et que cela prend plus ou moins 4 ou 5 jours. Lorsque la plante a environ 4 feuilles et l'épaisseur d'une allumette, nous pouvons la transplanter.
Pour savoir comment faire des pépinières, nous vous renvoyons à cet article. Aussi pour savoir comment obtenir des graines de fruits, voyez comment cultiver avec des pots.
Le pot doit avoir une profondeur minimale de 30 cm. La distance entre les plantes, selon les universitaires, devrait être de 40 cm.
Honnêtement, cela me semble ridicule, car cela dépend beaucoup de la variété choisie. Par expérience, 10 ou 15 cm suffisent. La seule chose qui se produira est que les branches se heurteront, et dans ce cas, rien ne se passe.
Dans les pots, nous devons profiter de l'espace. De plus, les avoir ensemble me sauve des tuteurs, car souvent ils se soutiennent mutuellement.
Pour le pot, nous chercherons des petites espèces , elles sont moins exigeantes, si nous voulons certaines des plus grandes, nous aurons besoin d'un pot pour elles seules avec des piquets de canne, comme si elle était au sol.
Si nous commençons et que nous voulons essayer, nous pouvons cultiver les variétés de cerises, elles donnent beaucoup de fruits et sont très simples.
Comment planter des tomates dans le jardin
Si au contraire on veut planter des tomates dans le jardin, on verra comment on procède. À la fin de l'hiver ou au début du printemps, nous fabriquons notre lit de semence de tomates, comme nous l'avons expliqué précédemment.
Plus ou moins un mois ou un mois et demi plus tard, nous pouvons transplanter les plants de tomates, pour autant que les conditions météorologiques le permettent.
Il n'y a pas de dates précises et je ne peux pas vous donner une date exacte car dans chaque région, c'est différent.
En fait la transplantation au sol se fera plus ou moins depuis le début ou au milieu du printemps, il faut donc prendre les plantes que nous avions déjà clarifiées et séparées pour les emmener au jardin.
La tomate est une plante qui aime le soleil et beaucoup d'eau , et aime avoir un sol riche en nutriments , car c'est une plante très vorace. Connaissant ces trois choses fondamentales, nous ferons bien avec sa culture, Bien que ce soit une plante sensible, très sensible aux maladies dues à un excès d'humidité et à de nombreux ravageurs .
Les planter est simple. C'est une très bonne idée de mettre de l'humus de ver dans le fond, et aussi, une chose très intéressante, c'est d' enterrer une partie de la tige de la tomate , afin que nous puissions obtenir des racines auxiliaires, ce qui sera utile pour devenir plus fort et plus sain .
Il est également intéressant de protéger les plants de tomates, surtout au début, car si nous les avons eues dans le lit de semence, un fort changement de température pourrait les tuer.
Une fois plantées et quand elles mesurent environ 15 ou 20 centimètres , il est très intéressant de traquer les tomates, de manière à ce qu'elles ne traînent pas sur le sol, ce qui facilite la gâterie des fruits.
Une autre chose à garder à l'esprit, et également très importante, est de tailler les tomates au fur et à mesure qu'elles poussent, il est presque obligatoire de vérifier tous les quelques jours, car sinon, les plantes peuvent devenir incontrôlables.
En plus d'associer la culture au basilic et à l'oignon, cela aidera beaucoup.
Protégez les tomates dans le jardin
Plusieurs fois, nous essayons d'anticiper le plus possible la saison pour planter nos tomates au sol, même si les conditions météorologiques ne sont pas toujours les plus adaptées, soit parce que nous sommes encore en période de changements de température, soit la nuit il peut encore faire un peu froid.
Ce serait l'une des dernières étapes pour faire planter nos tomates dans le jardin, après avoir fait le lit de semence à la fin de l'hiver, après les avoir déjà plantées dans le jardin, et même après les avoir jalonnées, il faudrait protéger les tomates dans le potager pour que nous cultivions sainement et fort, puis taillez les plants de tomates pour éliminer les drageons.
Ce système simple de protection des tomates nous sert également, car nous avons souvent des plants de tomates dans des serres, où les températures sont beaucoup plus élevées, et les amener au jardin peut être un excellent contraste pour eux, ralentissant le développement ou même les gâter.
Alors profitons à nouveau des bouteilles en plastique et réutilisons-les, dans cette simple vidéo, nous verrons comment cela peut être fait:
Taille des tomates et élimination des drageons
Voy a explicar cómo podemos podar y quitar los chupones a los tomates, una tarea interesante y fundamental cuando tenemos tomateras de tamaño grande o indeterminado, para tener buenos tomates.
Si omitimos este paso y las dejamos crecer sin más, empezarán a sacar ramas y chupones de tal manera que nos resultaría imposible controlarlo.
Tener uno tomates, grandes y jugosos es el objetivo de muchos hortelanos, y puede ser tuyo con adecuadas técnicas de cultivo.
Una de las maneras más efectiva es tener que hacer esta poda de tomates, para que la planta no pierda tantos nutrientes en formar nuevas ramas y se centren en la formación del fruto, por ello es muy interesante una poda cuidadosa. Cuando se podan los de tomate, se refuerza la planta para dirigir su energía hacia el interior y hacer grandes frutos.
Esta tarea es interesante a partir de que el tomate empieza a sacar el primer chupón y luego repetirlo cada semana hasta el final del cultivo.
Si no retiras esos retoños cuando son pequeños, van a crecer tallos grandes, desviando la energía cada vez más lejos de la producción de las frutas y en la producción del follaje.
No se han de podar los tomates cuando las plantas están mojadas, ya que se corre el riesgo de propagar o introducir la enfermedad de las plantas mojadas.
Esto, al igual que entutorar los tomates y protegerlos del frío primaveral, nos ayudará a tener una mejor cosecha de tomate.
Un pequeño tip, es que esos chupones, si son un poco grandes, de unos 10 cm , tranquilamente los podemos plantar en la tierra o en una maceta, y de ahí nos saldrá otra planta de tomate, en una semana aproximadamente, y tendrá raíz nueva.
Necesidades de las tomateras
Los tomates necesitan sol, abundante agua en una tierra que drene bien. Requieren abonado, si preparaste la maceta como te enseñamos no precisa mucho pero un poco de compost cada tanto no viene mal.
El viento al sembrar tomates
El viento no es un problema. De hecho ayuda a la polinización de las flores, pero lo mejor son abejas, siempre es bueno plantar fresas cerca, ya que éstas son como imanes para las abejas.
Asociaciones con otras plantas
Hay muchas plantas beneficiosas como la albahaca que mejora el gusto del tomate y mantiene alejada a la mosca blanca. También son buenas la menta, la caléndula, la melisa y el perejil. Y se lleva muy bien con sus primos los pimientos.
Reproducir las tomates por esquejes o patillas
Como se vio en el caso de los chupones, las tomateras no solo se pueden obtener de semilla, también funciona la técnica conocida como esqueje.
Consiste en cortar una rama de una planta adulta, el corte debe ser sesgado (si fuese transversal no conseguimos nuestro objetivo), luego raspamos un poco con las tijeras o un cuchillo la parte abajo y la introducimos en un frasco con agua. La ponemos en algún lugar soleado pero sin incidencia directa.
A los dos o tres días comenzaremos a ver raíces, y cuando vemos que están más o menos largas, las pasamos a una maceta. Lo que hacemos es clonar una planta, ya que tendrá la misma información genética que la planta que la originó.
Además, se desarrollará y producirá tomates más rápido que cuando la plantamos desde la semilla. Esto lo descubrí por accidente, cuando cayo un parasol y quebró una rama de una tomatera, decidí probar la técnica y funciona perfectamente.
Plagas y enfermedades del tomate
Las principal plagas son insectos como la araña roja, la mosca blanca y los pulgones. Se ven en las hojas a simple vista. Por esto me gusta regar mis plantas, en vez de tener algún sistema automático.
Esos 5 o 10 minutos que dura el riego de todo el huerto o macetohuerto, si este no es muy grande, se aprovechan para ver cada planta de cerca, saber si hace falta abono porque tiene hojas amarillas, si está siendo atacada por arañas y hay que ayudarla a defenderse, o si hay que quitarle los chupones.
Estas plagas la vamos a tratar fundamentalmente con agua y jabón. Hacemos una solución con jabón biodegradable y lo pulverizamos en las hojas y tallos en abundancia. Esto mata y aleja a los insectos. Se puede aplicar un par de veces al día, y en dos o tres días el problema debe estar resuelto. Es buena idea remover con la mano y con suavidad, los insectos y los huevos de las hojas.
Otra plaga son los nematodos en las raíces. Según mi experiencia no son muy comunes en el cultivo en macetas, yo lo que hago es dejar siempre raíces viejas de plantas ya cortadas en las macetas, a los nematodos le gusta mas un raíz muerta que viva.Hay también varios hongos y enfermedades tomate. Los hongos los podemos tratar con una solución de agua y leche de vaca, en relación de diez a uno, ya que es un buen fungicida. Sin embargo algunas de las enfermedades del tomate son intratables, y como hay mucha variedad le voy a poner una infografías que encontré. En todo caso, sino me mandan mail a (email protected) con fotos del problema y trato de ayudarles.
Tutorado de tomates
Una vez tenemos nuestros tomates plantados en el huerto o en el macetohuerto, si estamos todavía en climas templados o hay cambios de temperatura nocturnas, debemos proteger nuestros tomates.
Si no hayan crecido todavía lo suficiente como para necesitar tutor, debemos y podemos ir preparando los tutores, no lo vayamos dejando para el final y luego tengamos que hacerlo a la carrera.
Como y porque entutorar los tomates, es la pregunta más frecuente con la que me encuentro en el cultivo del tomate.
Realmente es una de las tareas principales en el cultivo del tomate , junto a la de podar y quitarle los chupones al tomate que explicamos antes. El entutorado se hace porque sino el tomate nos crecería rastrero y sería perjudicial para el fruto ya que sería mucho más fácil que se estropeara.
También es una cuestión de espacio, mejor tener las plantas de tomates entutoradas y que crezcan hacia arriba.
Por lo tanto el objetivo es ocupar menos espacio en la huerta, evitar que se estropee el fruto y facilitar su recogida.
Se puede entutorar con muchos materiales. Hay personas que usan cañas, que es una de las formas más comunes. También se puede usar bambú, o incluso ramas un poco gruesas de avellano o de cualquier árbol donde se irán atando las tomateras.
También se pueden usar barras de hierro corrugadas, porque realmente son tutores que duran toda la vida y no se me parten ni estropean con el tiempo.
Lo único que hay que tener cuidado con las barras corrugadas es que si estáis en climas muy cálidos, de 45º en verano, pueden quemar la planta, pero no es algo tan común.
Para atarlos también se usan diferentes materiales. Yo uso rafia, que es lo más natural que hay y encima se biodegrada en el huerto una vez usada.
Es importante, recalcar que este es un proceso que tenemos que ir haciendo durante todo el cultivo mientras los tomates sigan creciendo.
Cosecha de tomates
Por último, el fruto se cosecha cuando está rojo. Simplemente lo cortamos con unas tijeras para no dañar al resto de la planta y lo tendremos listo para comer de la forma que más nos guste.
A disfrutar de nuestros propios tomates, verán que son más ricos que cualquiera que el dinero pueda comprar.
Semillas de tomates: obtenerlas de nuestras propias plantas
Cuando una mata o tomatera dio unos tomates muy ricos o con alguna característica como tamaño o color que nos interese, elegiremos un par de sus mejores tomates y los dejaremos madurar en la planta lo máximo posible. Una vez caiga o lo quitemos, lo dejamos un poco más sobre la tierra, al menos un par de días más. Luego abrimos el puré de tomate que tendremos para ese entonces en la cocina con un colador y vamos quitando y limpiando las semillas.
Una vez limpias las semillas, las colocamos sobre un papel de cocina absorbente y las dejamos secar. Por último, se guardan en un sobre de papel. Y listo ya tendremos nuestras semillas para plantar el próximo año.