A chaque fois j'ai payé près de 3 euros pour 250 gr. de germes. Cela m'a dérangé de penser à quel point il est facile et bon marché de produire et à quel point ils sont inexplicablement chers, alors j'ai pensé à faire mon propre germinateur .
Depuis, je n'ai cessé de faire germer mes graines presque chaque semaine, principalement du soja vert (mungo), de la luzerne, de l'oignon et de l'ail.
Les germes sont une excellente source de vie, ils fournissent beaucoup plus de nutriments que les graines séchées et conviennent à d'innombrables préparations telles que les salades, les sandwichs, les omelettes et les légumes sautés.
Si possible, ils doivent être consommés crus car lorsqu'ils sont cuits, ils perdent une grande partie de leurs qualités.- Les différentes pousses se sont révélées utiles comme régulateurs intestinaux, anti-anémiques, revitalisants, en cas de décalcification et d'états de carence.
- Ce sont des purificateurs du corps, des stimulateurs de la production de lait maternel, des régulateurs du système endocrinien et du métabolisme en général, augmentent le tonus musculaire, ont des effets rajeunissants avérés.
- La germination représente la technique la plus efficace pour fournir à notre corps une énergie vitale concentrée.
- Les personnes ayant des problèmes digestifs et les convalescents, qui ne peuvent pas manger d'autres aliments crus, peuvent néanmoins manger des germes.
- La consommation de germes ne génère pas d'acide urique.
- Les personnes atteintes de goutte peuvent les manger en toute sécurité.
- Une graine multiplie sa valeur nutritive lorsqu'elle est germée.
- Ils contiennent beaucoup de vitamine C et donc, une personne qui n'a pas l'habitude de les consommer et dont le régime alimentaire n'est pas riche en fruits frais peut ressentir des effets stimulants.
- La consommation de germes apporte plus de vitalité et fait disparaître la fatigue et les problèmes digestifs.
- Graines de légumineuses : soja ou soja, luzerne, lentilles, pois chiches, haricots, trèfle, fenugrec, pois.
- Graines de céréales : blé, avoine, orge, seigle, quinoa, épeautre, sarrasin, millet
- Graines oléagineuses : sésame, tournesol, lin, amande, arachide.
- Graines de légumes ou légumes : Chou, potiron, chou-fleur, brocoli, radis, amarante, cresson, poireau, céleri, oignon, ciboulette, radis.
- Graines d'épices, de plantes médicinales ou de plantes aromatiques : Anis, coriandre, fenouil, ail, basilic, aneth, moutarde, chanvre.
J'ai envisagé deux options, des contenants en plastique tels que la margarine ou la crème glacée, etc. ou bocaux en verre dans un premier temps comme c'était le cas à titre d'essai, utilisez la première option pour être plus pratique. Nous sélectionnons un récipient qui a un couvercle, et nous le forons avec de nombreux trous, pour vidanger l'eau, et c'est tout si cela ressemble à une blague, mais c'est vrai, dans le cas de la bouteille qui a également un couvercle et des trous, prête à nouveau. Je vous laisse des photos pour clarifier.
N'oubliez pas que les graines que vous allez faire germer doivent être issues de l'agriculture biologique, elles ne doivent pas avoir été produites avec un quelconque type de pesticide , il est préférable de les acheter chez un herboriste.
Le soja vert, qui n'est pas vraiment du soja, est une variété de pois indiens de taille similaire au soja et les graines de taille similaire doivent être trempées pendant la nuit, le lendemain, égouttez-les et placez-les sur le (s) plateau (s) ).
Vous pouvez faire germer le même type de graine dans les deux plateaux, même si je vous suggère de le faire périmé, avec une différence de 2 jours, vous aurez donc constamment du soja frais, rappelez-vous qu'avec 40gr. de graines vous obtiendrez une récolte d'au moins 400 gr. pousses, 10 fois son poids.
Vous pouvez également faire des germes mélangés, en utilisant les deux plateaux avec différents types de graines, comme vous pouvez le voir sur les photos, le plateau supérieur contient des germes de luzerne et celui du bas, des germes de soja.
Si tel est le cas, vous n'aurez qu'à arroser le bac supérieur car grâce au drainage, le bac inférieur sera également arrosé.
Les grosses graines doivent être arrosées deux fois par jour, tandis que les petites graines suffiront une fois.
Une fois arrosé et l'eau retirée du bac inférieur, placez le germinateur dans un endroit sombre et chaud.
Si vous voulez que les pousses poussent jusqu'à ce qu'elles aient des feuilles, vous devez attendre 5 jours, dans ce cas avant la récolte, placez le bac devant une fenêtre pendant au moins 2 heures, afin que les feuilles prennent une couleur plus verte.
Si vous voulez enlever la peau de vos pousses, vous devez laver les germes à grande eau, la peau flottera et vous pourrez la retirer facilement, très bien égoutter et emballer dans un sac Sandwich, ces sacs sont micro-perforés, cela permettra aux pousses de respirer et durent plus longtemps au réfrigérateur.
