6 collations saines à tout moment

Mercedes blasco

Faire ces délicieuses collations à la maison vous permet de choisir des ingrédients de bonne qualité et de faire les variations que vous souhaitez.

Lorsque nous essayons d'avoir une alimentation saine, nous avons tendance à prendre en compte ce que nous mangeons au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, mais nous oublions le reste des repas. C'est précisément en milieu de matinée et en milieu d'après-midi que de plus en plus de transgressions sont généralement commises.

Si nous n'avons pas pris la précaution de prendre un fruit ou des noix en quittant la maison, il est très probable que nous finissions par acheter des pâtisseries ou des aliments transformés facilement accessibles.

Essayer de préparer des collations saines vous permettra de maintenir votre alimentation saine tout au long de la journée.

1. Amande

Ingrédients:

• 140 grammes de farine d'épeautre entière
• 10 grammes d'amande râpée
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 50 grammes de sirop de sauge
• 25 grammes d'huile de tournesol
• 50 ml d'eau ou de lait végétal

Préparation (35 minutes):

1. Dans un bol , mélanger la farine, l'amande râpée et le bicarbonate de soude .
2. Un trou est fait au centre pour ajouter le sirop de sauge, l'huile de tournesol et l'eau ou le lait végétal.
3. La pâte est travaillée et étirée au rouleau sur une surface farinée.
4. Sur du papier sulfurisé, il est coupé en carrés .
5. Cuire au four 20 minutes à feu moyen .
6. Pour les rendre brillants, ils sont peints avec du lait végétal avant la cuisson.

2. Gâteaux de riz

Ingrédients:

• 50 grammes de riz à grains courts
• 100 ml d'huile d'olive
• 100 ml de sucre pour faire du caramel
• 150 grammes de chocolat

Préparation (40 minutes + repos pendant la nuit):

1. Le riz est cuit pendant 25 minutes, pour qu'il passe, puis lavé et égoutté.
2. Le four est chauffé à 100 ° C et éteint.
3. Les haricots sont étalés sur le plateau et laissés sécher pendant la nuit.
4. Le lendemain, ils sont frits dans de l'huile d'olive très chaude pour qu'ils gonflent et s'égouttent sur du papier absorbant.
5. Dans un moule plat , les baigner de caramel chaud et les presser ensemble.
6. Ensuite, les crêpes sont découpées .
7. Le chocolat est fondu dans un bain-marie pour les baigner.

3. Abricots secs au massepain

Ingrédients:

• 1 gousse de vanille
• 12 abricots secs, mieux s'ils sont bio
• 75 grammes de sucre de canne
• 100 grammes d'amandes râpées

Préparation:

1. 100 ml d'eau sont portés à ébullition avec la gousse de vanille.
2. Ouvrez les abricots en deux.
3. Ils sont laissés dans l'infusion pendant 5 minutes pour se réhydrater.
4. La vanille est enlevée, égouttée et avec le liquide et le sucre un sirop épais est préparé.
5. Ajouter les amandes et bien mélanger.
6. Les abricots secs sont remplis de cette crème consistante.

4. Flan aux fruits

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de poudre d'agar-agar
• 2 oranges, pressées
• 2 cuillères à soupe de sirop de pomme
• 150 grammes de tofu
• 3 kiwis
• 1 grenade, pour décorer

Préparation (10 minutes + 1 heure de repos):

1. La poudre d' agar-agar est bouillie dans environ 100 ml d'eau pendant 5 minutes, pour la dissoudre.
2. Ajoutez le jus d'orange , les 2 cuillères à soupe de sirop de pomme et le tofu écrasé à la fourchette.
3. Le mélange est versé dans 3 petits verres , les kiwis coupés en tranches sont répartis et certains sont placés sur le dessus pour décorer.
4. Laissez reposer pendant une heure , jusqu'à ce qu'il soit pris.
5. Pour créer un contraste, ils peuvent être saupoudrés de grenade .

5. Chocolats

Ingrédients:

• 1 yaourt de soja
• 100 ml de lait de soja
• 100 ml d'huile d'olive
• 100 ml de sirop d'agave
• 75 grammes de farine de caroube
• 200 grammes de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 25 grammes de noisettes
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Préparation (15 minutes + 20 minutes de cuisson):

1. Pour réaliser ces muffins vegan , le yogourt de soja, le lait de soja, l'huile d'olive et le sirop d'agave sont fouettés.
2. A part , mélangez la farine de caroube, la farine de blé entier et le bicarbonate.
3. Le mélange est ajouté au liquide en battant avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une masse homogène.
4. Puis de la cannelle en poudre et 25 g de noisettes broyées sont ajoutés.
5. Ils sont cuits dans des moules à muffins pendant 20 minutes à 170 ° C.

6. Granola maison à la noix de coco et au sésame

Ingrédients:

• 100 grammes de flocons d'avoine
• 150 grammes de noix concassées (noix, pignons de pin, noix de cajou …)
• 50 grammes de noix de coco râpée
• 30 grammes de sésame moulu
• 50 grammes de raisins secs
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation:

1. Les flocons d'avoine, les noix écrasées, la noix de coco râpée et le sésame moulu sont grillés en remuant de temps en temps pour ne pas brûler.
2. Lorsqu'ils sont grillés , ajoutez les raisins secs, l'huile de tournesol et le miel liquide .
3. Il est conservé dans un contenant hermétique et se prend avec du yaourt, du lait ou une boisson végétale.

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