L'application Too Good to Go lutte contre le gaspillage alimentaire
Ana Montes
Connecte les entreprises et les clients pour profiter de la nourriture qui serait autrement jetée.
Sur la base de l'équation durabilité + technologie + alimentation , un groupe d'entrepreneurs sociaux a créé en 2022-2023 au Royaume-Uni l'application Too Good to Go, dédiée au sauvetage des aliments qui peuvent finir à la poubelle s'ils n'ont pas été vendus en fin de journée . Depuis, il est présent dans 10 pays et 18 000 établissements .
Cette application, qui peut également être utilisée et téléchargée en Espagne, relie les entreprises et les clients pour leur livrer des surplus pour la journée, de sorte que le cycle alimentaire soit finalement complètement circulaire. Autrement dit, rien sur.
L'objectif de cette entreprise est de "créer un changement de culture, un mouvement contre le gaspillage alimentaire " et un monde sans surplus de nourriture. Un bon défi.
Les «guerriers du gaspillage» se déplacent par conscience
Magasins, supermarchés, marchés et restaurants avaient besoin de nouveaux clients un profil se sont intéressés à vouloir à manger ce qui reste et donc créé le concept des clients baptisés comme « guerriers de déchets » ( guerriers de déchets ).
En Espagne, ces clients à vocation durable et soucieux de l'environnement sont plus de 210 000. Même si pour eux c'est aussi une valeur ajoutée intéressante la qualité de la nourriture qu'ils collectent dans le pack surprise qu'ils réservent avec une remise comprise entre 2 et 5 euros sur son coût .
Cependant, ils ne peuvent pas choisir quoi emporter avec eux . Il peut s'agir de plusieurs pièces du même produit, d'un mélange ou d'une assiette. Une autre valeur supplémentaire est la possibilité d'accéder et d' économiser des menus poubelles des restaurants Michelin qu'ils pourront expérimenter (ce qui pourrait un jour les fidéliser en tant que clients), ou des aliments de grandes chaînes ou de petits établissements.
Les emballages alimentaires permettront d'éviter le gaspillage dans 10 villes espagnoles
L'objectif de Too Good to Go est d'être dans dix villes d'Espagne cette année mais pour le moment depuis septembre 2022-2023, il est présent dans les 800 établissements déjà associés à Madrid, Barcelone, Bilbao, Salamanque, Valence, Séville et récemment A Coruña.
Cette application pleine de bonnes intentions est également une bonne affaire . C'est ce qui leur a permis de clôturer récemment une nouvelle ronde de financement pour continuer à croître en Espagne et poursuivre leur combat pour éviter le gaspillage inquiétant de nourriture dans le monde: chaque seconde, nous jetons 40 tonnes de nourriture à la poubelle.
"#nourriture n'est pas jetée" mais 1 aliment sur 3 est jeté
On sait déjà que «#food n'est pas jeté» mais le système de consommation généré ces dernières décennies n'a pas réussi à optimiser certaines parties de la chaîne de production, de distribution et de consommation. C'est pourquoi 1 aliment sur 3 produit est jeté .
Les déchets dépassent 8% des émissions de CO2 qui se produisent dans le monde avec les problèmes de pollution que cela génère. Si la nourriture dont nous nous débarrassons était un pays, ce serait la troisième plus consommée au monde.
En additionnant tout, nous arrivons à la conclusion que le gaspillage alimentaire est un problème environnemental majeur qui doit être résolu ensemble de toute urgence.
