"Je veux donner de l'espoir aux patients atteints de cancer"
Manuel Núñez et Claudina Navarro
La Dre Odile Fernández est médecin de famille à Grenade et, après avoir vaincu le cancer métastatique de l'ovaire, elle a écrit de nombreux livres sur les recettes anti-cancer.
Son nom est Iker. C'est le "bébé miracle" du Dr Odile Fernández. Elle est venue au monde après avoir reçu, trois ans plus tôt, un diagnostic de cancer de l'ovaire métastatique . À la suite de cela, Odile a décidé de changer radicalement sa façon de manger et son style de vie. Les tests post-traitement ont montré qu'il avait été guéri contre toute attente.
Puis elle a décidé de ne pas subir d'opération préventive et de chercher son deuxième enfant. Il l'a eu. Depuis son premier livre , Mes recettes anti-cancer (2013), il n'a cessé de partager son expérience avec le grand public. Ses dernières publications sont: Recettes pour vivre avec la santé (2021) et Mon enfant mange sainement (2021).
- Qu'est-ce qui t'a guéri?
- Je crois que beaucoup de choses ont influencé: le traitement médical conventionnel, le changement de mon alimentation et l'exercice physique. Mais je pense que la clé était de savoir comment faire face à la maladie. J'ai laissé la peur et les sentiments négatifs derrière moi pour faire place à la joie, à l'amour, à la paix et au bonheur.
-Quels sont les principaux changements alimentaires que vous recommandez?
-Récupérer un régime basé sur le régime méditerranéen, dans lequel prédominent les produits frais et de saison, où les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines sont les protagonistes. Privilégiez les plats légèrement transformés, qu'ils soient crus, cuits à la vapeur ou bouillis. Et dites adieu aux aliments frits, grillés, aux viandes et autres aliments transformés, raffinés et sucrés.
-Cela vous a été utile, mais le conseilleriez-vous à d'autres patients atteints de cancer?
-En modifiant nos habitudes de vie et notre alimentation, nous pouvons prévenir deux cancers sur trois. De plus, il a été démontré qu'ils peuvent influencer l'évolution du cancer et l'efficacité de la chimiothérapie et de la radiothérapie.
Les cancers les plus fréquents - du sein, de la prostate, du côlon et du poumon - sont les plus liés à des habitudes inappropriées.
-Comment vos collègues médecins ont-ils réagi à vos décisions et à l'évolution de la maladie?
- Aucun médecin n'a été contre les changements et l'attitude que j'ai montrés pendant le cancer. Ils ont été étonnés de la façon dont j'ai été guéri d'un cancer qui devait être difficile à traiter, ils ne peuvent donc que me féliciter pour le résultat. Pour certains, ma guérison est un miracle, pour d'autres un coup de chance. Mais je ne crois pas aux miracles, je dirais que nous sommes ceux qui les rendent possibles.
-Quels sont vos objectifs de vie?
-Poursuivre la diffusion de l'importance des changements dans l'alimentation et les habitudes de vie pour réduire l'incidence du cancer, qui je pense sont cruciales pour améliorer l'évolution de cette maladie. Je veux dire ce qui m'a aidé dans le but d'aider les autres et de semer l'espoir à tant de patients atteints de cancer.
Pour en savoir plus…
- Témoignage d'Odile Fernandez: "J'ai décidé de vivre avec le cancer en modifiant mon alimentation"
- Dra. Odile Fernández: "Il ne faut pas offrir de nourriture malsaine aux enfants"