Préparez-vous pour l'été avec cette salade de chou
Javier Medvedovsky
L'autre aspect de la restauration rapide aux États-Unis est une cuisine saine avec des tendances diététiques. Cette recette est un exemple.
Nous savons les États-Unis pour la restauration rapide, la commercialisation, l' emballage … Et nous pourrions dire que sa nourriture est malsaine. Mais c'est un pays immense et contradictoire, avec le pire et le meilleur qui existe sur Terre. L'obésité et les maladies liées à l' alimentation parallèlement aux grandes tendances en matière d'alimentation et de mode de vie sain.
Nous y sommes inspirés pour partager des recettes basées sur l'ingestion d'aliments dans leur état le plus naturel possible à l'aide de techniques ancestrales, avec lesquelles nous obtenons, maintenons ou augmentons les nutriments dans les aliments. Bon appétit!
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de chou
- 80 g de chou rouge
- 1 feuille de chou frisé
- 1 échalote
- 60 g de carotte
- ½ pomme
Pour la vinaigrette:
- 50 g de graines de tournesol (trempées 3 à 8 heures)
- 1 poignée d'herbes fraîches (origan, thym, persil …)
- 2 cuillères à soupe. D'huile d'olive
- Jus de ½ citron
- 1 cuillère à café moutarde
- ½ cuillère à café sel de mer
- 100 ml d'eau
Préparation (20 minutes + cuisson)
- Coupez les choux et le chou frisé très finement. Hachez l'échalote, râpez la carotte et la pomme.
- Pour la vinaigrette, filtrez et lavez les graines de tournesol et écrasez-les avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'elles aient une consistance crémeuse.
- Mélanger la vinaigrette avec tous les ingrédients coupés et servir ensuite.
- Recommandations: vous pouvez le servir avec des tranches de citron à presser en mangeant. Pour décorer, vous pouvez y mettre des feuilles d'herbes.
- Cette recette se marie très bien avec un peu d'épice . Mettez celui que vous aimez le plus.