5 voyages lents pour redécouvrir l'Espagne
Alex Montesinos
Le touriste conscient voyage pour se rencontrer, interagir, apprendre … et profiter de la nature et des compétences des artisans, producteurs locaux, restaurateurs …
Aujourd'hui, le secteur du tourisme propose des formes engagées de tourisme avec des valeurs fondamentales, économiques, sociales et environnementales. C'est une tendance connue sous le nom de tourisme 3.0. , qui cherche, entre autres objectifs, à offrir des expériences qui enrichissent le voyageur par l'interaction sociale et la durabilité . Pour cela, le tourisme 3.0. compte sur le smartphone comme allié.
Ce sont de nouveaux touristes qui, en plus de consommer des ressources et des services, les transforment en tendances qu'ils partagent à travers les nouvelles technologies. Ils deviennent ainsi les ambassadeurs de projets qui partagent leur philosophie de vie.
Pariez sur le tourisme conscient pendant ces vacances
1. Ronda: un vignoble au paradis
La permaculture que Samsara Wines développe dans ses vignobles leur permet d'offrir un espace unique pour vivre une expérience œnologique et culinaire au cœur de Puente Nuevo de Ronda (Malaga), où les meilleurs couchers de soleil du sud que l'on puisse imaginer sont admirés, au pied de l'impressionnant Tajo de Ronda.
2. Cadix: harmonie entre les oliviers
La brise qui coule entre les chênes verts et les oliviers, l'odeur des arbres fruitiers et la vue sur le lac Zahara de la Sierra (Cadix), décrivent ce coin du parc naturel de Grazalema d' où proviennent les olives de la variété endémique Manzanilla de Zahara.
Apprendre les méthodes d' agriculture alternative et connaître le produit naturel qu'offre Aove Manzara est tout simplement une expérience unique.
3. Taramundi: myrtilles dans les nuages
Dans le magnifique Conseil de Taramundi (Asturies), situé dans la réserve de biosphère Oscos-Eo et Terras de Burón , se trouve la ferme Los Arándanos. Il bénéficie d'un environnement privilégié avec son propre jardin, où l'on cultive des myrtilles biologiques et d'autres fruits sauvages. Vous pouvez essayer ces plats délicieux et d'autres dans leur restaurant, construit avec des matériaux durables. Offre des options végétaliennes et sans gluten .
4. Cadaqués: là où les vagues se brisent
Le littoral de la Costa Brava regorge de coins spectaculaires que vous pouvez explorer à pied le long des Caminos de Ronda . Comme celle qui va de Begur à la grande plage de Pals, deux enclaves adhèrent au mouvement européen "Cittaslow".
Dans ces villages de pêcheurs, vous pouvez respirer l'air frais et un style de vie méditerranéen . Le centre historique de Pals se distingue par ses rues pavées et étroites où vous pourrez vous perdre tranquillement.
5. Agaete: le goût d'une terre
À Agaete, sur l'île de Gran Canaria , ils bénéficient d'un microclimat spécial qui permet la production de café.
À Finca la Laja, ils ont une plantation naturelle, avec une grande personnalité et où ils font du café de manière responsable . Ici, les plantations de café poussent à l'ombre des avocats, mangues, papayes, oranges, pamplemousses et autres fruits tropicaux, qui font de la visite de la vallée toute une dégustation d'odeurs, de couleurs et de saveurs.
La culture lente repense le tourisme traditionnel
Le mouvement lent est un bon exemple du changement en cours. Ce courant cherche à prendre le contrôle de notre vie pour en profiter et la vivre de manière consciente et calme. C'est dans le cadre de ce mouvement qu'est né le tourisme lent ou le tourisme conscient.
Le journaliste canadien Carl Honoré , auteur de Praise for Slowness (RBA Libros, 2008) sur la culture lente, préconise de voyager en profitant de chaque instant de la journée, d'entrer en contact et d'interagir avec la communauté locale, en minimisant l'utilisation des transports polluants et en consommant Produits de préférence naturels et de proximité (km 0) pendant le séjour.
La culture lente est un changement dans la manière traditionnelle de planifier un voyage: il ne s'agit pas d'en faire trop, comme on le fait habituellement, mais de connaître plus et mieux les lieux visités.
Permaculture, la culture de la durabilité
Tourism 3.0 intègre également la permaculture dans ses différentes propositions et modalités. Après tout, le but de la permaculture (agriculture et culture permanentes, concept qui a émergé dans les années soixante-dix du siècle dernier) est d' agir en faveur de la nature dans son sens le plus large pour aboutir à un modèle de production durable.
Des projets en empathie avec l'environnement et le territoire où ils se trouvent, qui valorisent le produit et l'identité du lieu et qui favorisent sa durabilité, se positionnent comme des références dans la planification des destinations touristiques, et redéfinissent les fondements de ce qui est aujourd'hui nous entendons par tourisme responsable.
Fermes, vignobles, restaurants, moulins, fermes … rejoignent le train en marche de la permaculture, en l'incorporant comme un pilier de plus de son activité touristique . De plus en plus de producteurs ont commencé à compléter leur travail et à combiner leur temps avec le tourisme, offrant des visites et des expériences sous forme d'activité touristique.
Les vacances comme temps d'apprentissage
Le voyageur, de cette manière, connaît directement et activement le travail qu'il accomplit, comprend mieux la philosophie et les principes de son activité et apprend l'origine des ingrédients et des ressources qu'il utilise dans le processus d'élaboration ou de production.
Et tout cela sans compter la précieuse expérience de mettre un visage sur les personnes derrière un projet. L'entreprise familiale ou les projets personnels facilitent l'interaction sociale entre le voyageur et le local.
Cette action est responsable du sentiment positif que partagent de nombreux voyageurs et qui, d'une certaine manière, les font se sentir identifiés à la destination. Parler aux populations locales nous aide plus que tout guide de voyage à trouver des expériences authentiques et nous rapproche naturellement et spontanément de la communauté.
Nous en profitons tous
Ce facteur social est précisément l'un des aspects les plus appréciés par le voyageur conscient. En ce sens, la permaculture et les producteurs locaux jouent un rôle important dans la récupération des racines et de la personnalité des destinations.
Le tourisme conscient , enfin, ne profite pas seulement aux voyageurs, il contribue à leurs contributions pour diversifier les revenus des agriculteurs, artisans et gestionnaires locaux, une période qui permet de préserver des environnements de grande valeur environnementale et de maintenir et renouveler les usages et coutumes des communautés hôtes.
Vous décidez du type de tourisme que vous souhaitez
Lorsque nous voyageons, nous pouvons choisir entre établir une relation avec la destination basée sur l'apprentissage et le développement personnel ou utiliser la destination de manière purement vacances: vous décidez.
Ces nouvelles formes de tourisme apportent de nombreux avantages non seulement au voyageur, mais aussi à la communauté elle-même, à l'environnement et à la destination.
Le voyageur peut profiter d'une pause bien méritée du stress de sa routine quotidienne , avec ses listes de choses à faire, ses alarmes téléphoniques, le «je dois» … Car lorsque nous entreprenons un voyage lent et conscient, nous entrons dans un temps pour être et vivre simplement .
Le contact avec la nature et avec de nouveaux contextes culturels aide à rajeunir notre esprit et à percevoir notre environnement d'une manière inhabituelle. Lorsque nous changeons de décor, l'apport que nous recevons à travers tous nos sens sensoriels est également différent, donc nous élargissons nos horizons, sortons des «boîtes» et faisons face à des problèmes ou à des runrunes accumulées d'une autre perspective, avec une plus grande connexion avec nous-mêmes. .
La valeur de la relation
Voyager nous aide à établir des relations plus significatives . Il a été prouvé que le faire consciemment encourage la communication à travers des activités conjointes, les repas et après-repas, les négociations liées aux voyages en entreprise …
Les bienfaits sont même gastronomiques. Nous accédons plus facilement au km 0 et aux produits locaux sur les marchés et les entreprises, et nous pouvons apprendre à connaître une cuisine différente , avec l'assurance que les aliments que nous consommons sont sains et manquent d'additifs, ce qui donne une meilleure qualité nutritionnelle à nos repas.
