L'huile essentielle de coriandre n'est pas seulement utilisée pour les massages, l'assaisonnement des repas ou le traitement des problèmes d'estomac, comme cela a été traditionnellement fait. Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Medical Microbiology, réalisée par des chercheurs de l'Université de Beira Interior (Portugal) a montré que, de plus, cette herbe traditionnelle de la cuisine méditerranéenne peut lutter contre un large éventail de bactéries nocives pour notre corps.

La découverte ouvre la possibilité de donner un double usage médical à l'huile de coriandre, visant à traiter les intoxications alimentaires et aussi comme alternative naturelle aux antibiotiques . D'une part, sa capacité à prévenir les intoxications alimentaires pourrait être utilisée pour l'inclure dans les aliments, afin de prévenir différentes maladies transmises par ce que nous mangeons.

D'autre part, il serait également utile de traiter les infections résistantes aux antibiotiques, selon les auteurs de l'étude qui suggèrent de l'inclure dans les médicaments à usage clinique sous forme de lotions, bains de bouche et pilules pour lutter contre les infections bactériennes résistantes.

Plus précisément, son efficacité a été testée contre 12 souches de bactéries, dont Escherichia coli, Salmonella enterica, Bacillus cereus et Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM), et la plupart ont été éradiquées par des solutions contenant 1,6% d'huile. coriandre, réduisant leur croissance tous .

L'effet antibactérien de l'huile de coriandre se produit parce qu'elle tue la cellule bactérienne. Selon Fernanda Domingues, directrice de l'étude:

L'huile de coriandre endommage la membrane entourant la cellule bactérienne et perturbe la barrière entre la cellule et son environnement. Cela inhibe ses processus vitaux, y compris la respiration, ce qui conduit finalement à la mort de la cellule bactérienne.

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