3 petits déjeuners détox pour vous nourrir proprement

Carla Zaplana

Avec le petit-déjeuner, vous vous nourrissez et en même temps vous privilégiez les mécanismes naturels de nettoyage que le corps active pendant la nuit.

Au réveil , on a envie d'uriner, on sent le souffle le plus fort et, peu après, on ressent les premières selles. Le corps est prêt à expulser l'accumulation pendant la nuit et il est conseillé de se brosser la langue et de se brosser les dents avant de boire ou de manger des aliments, car les toxines que l'on élimine par la respiration y restent.

Ensuite, il est bon de boire un verre d' eau tiède ou de saison pour réhydrater le corps, auquel vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron ou une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour lui donner une touche alcaline et stimuler les sucs gastriques.

Les petits déjeuners doivent être légers et nutritifs pour conserver ce tonique nettoyant. Pour cette raison, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des acides gras sont présents dans les petits déjeuners que je propose, mais sans être lourds.

Après le jeûne d'une nuit, vous devez vous brosser la langue

1. Bol détox Açaí, purifiant

Bol de fruits avec açaí où nous ajoutons des épinards qui fournissent plus de fibres insolubles et de chlorophylle , ce qui nous aide à mieux oxygéner notre sang.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 bananes moyennes
• 6 fraises
• 50 g de poudre d'açaï
• 1 ½ tasse de lait d'amande non sucré
• 1 poignée de légumes-feuilles (épinards ou pissenlit)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)
• Garnitures: noix de coco râpée, graines de chia, maca, muesli, myrtilles ou mûres et fraises

préparation

1. Lavez les feuilles vertes et les fraises . N'oubliez pas qu'il n'est pas conseillé de jeter les fraises à moins qu'elles ne soient passées.
2. Ensuite, épluchez les bananes .
3. Versez le lait d'amande dans le mixeur avec les feuilles vertes et battez pendant 5 secondes.
4. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et battez-les encore 10 secondes ou jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous pour une texture plus fine.

2. Pudding de chia doré, antioxydant

Le pudding de chia doré est chargé de fibres solubles qui stimulent le transit intestinal. Les graines de chia apportent également des acides gras oméga-3 , avec un effet anti-inflammatoire qui s'ajoute à celui du curcuma, une racine antioxydante et aux propriétés anticancéreuses .

Ingrédients pour 2 personnes

• ½ tasse de graines de chia
• 2 tasses de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café d'épices de citrouille (si trouvé) ou vous pouvez remplacer ½ cuillère à café de cannelle moulue et ¼ cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 4 cuillères à soupe de baies de Goji
• 2 cuillères à café d'éclats de cacao
• 4 feuilles de menthe

préparation

1. Mélangez le lait non laitier avec les épices et le sirop d'érable.
2. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec le lait épicé non laitier et laisser reposer 8 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
3. Une fois le pudding fait, au moment de le servir, décorez-le avec les baies de Goji, les éclats de cacao et les feuilles de menthe sur le dessus.

3. Soupe de betteraves, anti-inflammatoire

La troisième option est une soupe de betteraves plus salée . La betterave contient de la bétalaïne , un antioxydant au pouvoir anti-inflammatoire élevé qui aide à réparer et à drainer les tissus hépatiques. Il contient également beaucoup de fibres , ce qui nous aide à rester rassasié.

Ingrédients pour 2 personnes

• 3 betteraves moyennes
• 2 carottes
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 petit poireau
• 1 cuillère à café d'huile de coco
• 500 ml de bouillon de légumes
• une pincée de sel de mer
• 1 tranche de pain ou de pain grillé sans gluten
• Garnitures: 1 cuillère à soupe de graines de chia, 1 de graines de tournesol, 1 de graines de citrouille.

préparation

1. Nettoyez les betteraves et faites bouillir 20 minutes dans une casserole à feu doux.
2. Nettoyez le reste des légumes et hachez l'oignon, épluchez et écrasez l'ail et coupez la carotte en cubes.
3. Faire revenir les légumes avec l'huile de coco pendant 10 min à feu doux.
4. Épluchez la betterave, coupez-la en cubes et battez-la avec le reste des légumes et le bouillon de légumes jusqu'à obtenir une crème très crémeuse.
5. Assaisonner et servir dans un bol décoré avec les graines et une tranche de pain sans gluten, crêpes …