9 idées pour tirer le meilleur parti des cerises
Javier Medvedovsky
La cuisson crue vous permet de profiter de ce fruit printanier sain avec toute la saveur et la puissance nutritionnelle.
Les cerises reflètent à quel point la nature est miraculeuse. Profitons de leur saison pour en profiter et pouvoir profiter de leur haut pouvoir purifiant. De plus, ces petits fruits ronds sont très nutritifs, antioxydants et satisfont complètement l'appétit.
Ils proviennent d'un magnifique arbre qui marque le début du printemps avec ses fleurs blanches ou roses. Une fois ses fleurs sorties, ses feuilles commencent à germer et ces lettres d'amour appelées cerises commencent à se former .
Comment utiliser les cerises dans la cuisine vivante
Profiter de! Lorsque vous les voyez sur l'arbre ou sur le marché, profitez de l'opportunité qui s'offre à vous: emmenez-les et amenez-les dans votre cuisine. Ma première recommandation, comme pour tous les fruits, est de les manger seuls. C'est le moyen idéal, surtout si nous pouvons le faire en les récoltant sur l'arbre.
Nous devons enlever les os si nous voulons préparer une recette. Trouvez la façon dont vous aimez le plus. J'aime le prendre comme thérapie et j'utilise un couteau. Avec patience et un par un. S'il y en a beaucoup, j'utilise mon charognard.
Sur Internet, vous verrez d'autres idées. Par exemple, avec une bouteille et un bâton: vous mettez la cerise dans le bec de la bouteille et avec une baguette, vous pressez en plein milieu, de sorte que l'os tombe dans la bouteille. Une autre option consiste à les écraser un peu à basse vitesse pour séparer la pulpe de l'os. Une fois la pulpe séparée, un monde de possibilités s'ouvrira dans la cuisine.
9 préparations aux cerises
- En salade: avec des feuilles vertes, ils se combinent très bien.
- Gaspacho: remplacez la tomate par eux et ce sera délicieux.
- Avec du fromage aux fruits secs: assaisonner avec la pulpe de cerise. Et, avec un peu de poivre, l'alchimie sera parfaite.
- Kombucha: Faites la deuxième fermentation avec du jus ou de la pulpe de cerise et vous avez une boisson saine et délicieuse à griller.
- Confiture: écrasez-la avec des dattes dans la même proportion. A conserver au réfrigérateur et à consommer en quelques jours. Ou à la place des dattes, utilisez des figues, des raisins secs, des abricots …
- Crème: écrasez-la avec des noix trempées, comme des noix de cajou, des amandes pelées ou des pignons de pin, avec un édulcorant naturel et un peu d'huile de coco. Il est idéal pour garnir des gâteaux ou faire des verres mélangés avec des cerises fraîches ou avec la même confiture.
- Jus ou smoothie: essayez-les avec d'autres fruits, comme l'abricot, la pêche ou un agrume, ou avec une touche de vanille ou d'anis. Dans le smoothie, vous pouvez ajouter du lait végétal.
- Déshydraté: vous aurez de délicieux bonbons aux cerises.
- Crème glacée: Si vous avez une machine à glace, les cerises parfaites. Avec du lait de coco, il est très riche.
