3 bonbons sans farine à réaliser avec les enfants (ou sans eux)

Ces recettes, toutes sans sucre ni farine, vous servent pour un dessert ou une collation, elles sont très faciles à réaliser et les enfants adorent. Vous pouvez les faire même avec eux.

Comment avez-vous été avec les enfants à la maison pendant tout ce temps? La vérité est que rester longtemps avec des enfants enfermés entre quatre murs peut être stressant, tant pour eux que pour nous. Mais avec un peu d'imagination et de planification, nous pouvons en faire une occasion de passer plus de temps ensemble , de mieux se connaître et d'apprendre beaucoup.

L'idéal est de combiner le jeu libre avec des activités à faire ensemble comme la peinture, faire toutes sortes de bricolage, danser, s'habiller, jouer une pièce de théâtre, lire, faire des choses à la maison ou, par exemple, cuisiner.

Bonbons sans farine à préparer avec les enfants

En nous aidant dans la cuisine , les plus petits peuvent s'initier à la nourriture, d'où elle vient, jouer avec les textures, améliorer ses compétences psychomotrices, s'initier aux saveurs … Et il n'y a rien de mieux que de préparer des desserts et des bonbons avec eux . Des versions saines, bien sûr.

Comme il y a quelques jours la farine a été épuisée dans les magasins, préparer des desserts maison peut sembler un défi impossible, mais nous pouvons faire de délicieux bonbons sans farine . On peut faire toutes sortes de crèmes, crèmes, glaces, mousses … on peut même faire des desserts au four et utiliser des flocons d'avoine, des noix concassées, des céréales petit déjeuner, des légumineuses …

Je vous présente ici 3 recettes faciles, amusantes et saines qui ont été approuvées par mes enfants. Et si vous n'avez pas d'enfants, rien ne se passe. Vous pouvez en profiter également.

Biscuits à l'avoine à votre goût

Les biscuits à l'avoine sont un classique. Pour la plupart des recettes, vous avez besoin d'une combinaison de flocons d'avoine et de farine, mais la solution est simple: nous écrasons simplement les flocons d'avoine avec un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez la farine . Avec cela, nous aurions une recette de base.

Mais, en plus, on peut faire des biscuits simples ou ajouter des graines ou des noix comme les noix, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol, etc. ou encore de la noix de coco, des raisins secs, des myrtilles ou des pépites de chocolat .

Ingrédients:

260 g de flocons d'avoine
2 cuillères à café de levure de café
Une pincée de sel
125 ml de sirop d'érable ou autre édulcorant liquide
90 ml d'huile de coco fondue ou autre huile
4 cuillères à soupe de pépites de chocolat, raisins secs, noix ou graines

Préparation:

À l'aide d'un batteur à main ou d'un robot culinaire, mélanger la moitié des flocons d'avoine à la farine.
Dans un bol , mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure avec une pincée de sel.
De plus, mélangez le sirop avec l'huile . Ajouter à la farine et bien mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat ou les noix.
Badigeonner une plaque à pâtisserie d'un peu d'huile ou tapisser de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, formez des boules dans le plateau et écrasez-les avec les mains mouillées. Si vous voulez qu'ils soient plus croustillants, rendez-les moins épais.
Cuire au four à 180 ° C pendant 13 à 15 minutes.

Brownie aux haricots noirs aux amandes

Les brownies sont un dessert classique que tout le monde adore. Comme sa texture n'est pas duveteuse comme une génoise traditionnelle, mais plutôt moelleuse et dense, il est idéal pour la préparer sans farine . Cette recette utilise des haricots noirs et de la farine d'amande comme base.

N'ayez pas peur, les haricots ne sont donc pas du tout visibles .

Si vous n'avez pas de «farine» d'amande, vous pouvez la préparer à la maison en écrasant les amandes ou en les remplaçant par d'autres noix comme les noisettes, les noix, la noix de coco ou en utilisant des flocons d'avoine écrasés.

Ingrédients (12 pièces):

275 g de haricots noirs cuits et égouttés
4 cuillères à soupe de cacao en poudre
50 g de poudre d'amande (ou de poudre d'amande)
Une pincée de sel
100 g de sucre de coco ou de panela
40 g d'huile de coco
1 cuillère à café de levure de boulangerie
Une pincée de vanille (facultatif)
100 g de pépites de chocolat ou de chocolat en tablette, coupés en morceaux

Préparation:

Dans un robot culinaire, un mélangeur ou avec un mélangeur , mélanger les haricots, le cacao, la «farine» d'amande, le sel, le sucre, l'huile, la levure et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Une fois que tout est moulu, ajoutez les pépites de chocolat.
Étalez un moule de 20x20 cm avec un peu d'huile ou tapissez de papier sulfurisé et faites cuire à 180 ºC pendant 25 minutes .

Barres de quinoa et cacahuètes au chocolat

Les bars sont l' une des collations les plus utiles qui soient . Elles sont idéales pour les emmener à la montagne, au travail, en excursion ou pour en profiter à la maison, sur le canapé ou pendant que nous jouons.

De plus, ces barres ne contiennent que 4 ingrédients , suffisamment propres pour une collation ou un petit-déjeuner sain . Et ils sont suffisamment riches pour considérer ces barres comme un dessert ou un sucré.

Comme si cela ne suffisait pas, ils sont fabriqués en seulement 5 minutes, sans four , et sont si faciles que les jeunes enfants peuvent aider à tout le processus et que les enfants plus âgés peuvent même les préparer eux-mêmes.

Ils utilisent le quinoa soufflé comme base . Si nous ne l'avons pas sous la main, nous pouvons le remplacer par du riz soufflé sans sucre, des flocons d'avoine ou des céréales croustillantes pour petit-déjeuner sans sucre comme les flocons de maïs.

Ingrédients (4 barres):

1 tasse de quinoa soufflé (ou l'une des alternatives mentionnées)
4 cuillères à soupe de beurre d'arachide ou d'autres fruits secs
4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de riz
30 g de chocolat ou de pépites de chocolat

Préparation:

Tapisser un récipient en verre de papier sulfurisé ou étendre un peu d'huile.
Dans une petite casserole, chauffer le beurre d'arachide et le sirop à feu doux .
Retirer du feu, ajouter le quinoa soufflé et bien mélanger.
Versez le mélange dans le récipient doublé et écrasez bien avec vos mains.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez sur la base de quinoa.
Réfrigérer au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur. Conserver au réfrigérateur.