Guide des boutiques et restaurants pour manger végétalien et sain
Marta Martinez
Si vous recherchez des magasins d'alimentation et des restaurants végétaliens ou avec des options végétaliennes et des produits biologiques, voici une sélection. Vous en trouverez sûrement un près de chez vous!
Que vous mangiez ou que vous souhaitiez suivre un régime végétalien ou que vous souhaitiez préparer un repas végétalien ou sortir pour manger au restaurant et que vous recherchez des options végétaliennes, il est toujours bon d'avoir un petit guide pour savoir par où commencer ou découvrir de nouveaux endroits.
Prendre soin des animaux et prendre soin de leur bien-être, c'est aussi protéger le lieu où vivent les animaux et qu'ils partagent avec nous: la planète. C'est pourquoi le véganisme et la durabilité doivent aller de pair .
Dans cet article, vous trouverez une sélection de magasins d'alimentation, de bars et de restaurants où, en plus de proposer de la nourriture végétalienne, ils s'engagent également à être écologiques ou à mettre l'accent sur la durabilité. Vous en trouverez sûrement un près de chez vous!
Si vous souhaitez connaître d'autres entreprises et marques pour mener un mode de vie vegan, vous pouvez également consulter mon guide des établissements vegan incontournables ou cette sélection de magasins de vêtements durables, de cosmétiques, de coiffeurs, de pressing et autres services soucieux de la durabilité.
Magasins d'aliments végétaliens et biologiques
Les magasins spécialisés dans les produits alimentaires vegan nous proposent à la fois des produits bio et conventionnels. Nous examinerons également des options intéressantes avec la vente en gros.
- Place vegan (Málaga): boutique physique et en ligne, avec des recettes et des activités.
- Veggie Room (Madrid): nourriture, thés, hygiène …
- Ma chèvre vegan (Madrid): viande et saucisses vegan.
- Vegadiso (Barcelone): vegan, bio et en vrac.
- Cal Vegànic (Barcelone): hamburgers et laits végétaliens.
- Vegans & Bio (Barcelone): supermarché, avec hygiène et pharmacie, et une librairie spécialisée.
- Tarif EcoCenter (tarif): comprend les fruits et légumes de saison et les boîtes de collecte hebdomadaires.
- Casa Perris et Jaume Renobell (Barcelone): ces magasins historiques proposent déjà différentes protéines texturées en raison de la demande.
- Grans de la Terra (Barcelone): noix, épices, pâtes …
- Bulk Bilbao (Bilbao): grande offre de produits en vrac.
Supermarchés sans emballage
Les premiers supermarchés sans emballage en Espagne sont:
- Oui Future à Barcelone.
- Boutique déballée à Madrid.
Aucun d'eux ne se définit comme végétalien, bien qu'une grande majorité de leurs références soient respectueuses des végétaliens.
Fromagerie Vegan
Les fromages végétaliens ont connu un succès spectaculaire. Mais si nous les voulons crus, artisanaux et bio, nous choisissons ceux de Vegan Fromagerie ou ceux de The Living Food , tous deux de Barcelone.
Ces derniers produisent également du kimchi et du tempeh végétaliens; Vous les trouverez dans votre boutique de produits éco.
Restaurants éco et végétaliens ou avec options
Le site Web de référence pour savoir quels restaurants végétaliens ou avec des options nous avons à proximité est toujours HappyCow, où vous pouvez voir comment l'offre a augmenté ces dernières années. Madrid a été à l'avant-garde du nombre d'options, tandis que Barcelone continue de se concentrer sur la santé et l'environnement.
L'offre change en fonction de l'endroit où vous vivez, car toutes les communautés n'ont pas l'offre végétalienne et écologique de Madrid et de Barcelone. Ailleurs, un restaurant conventionnel proposant des plats végétaliens de qualité est une bonne nouvelle.
- Biocenter (Barcelone): végétarien avec buffet.
- L'Hortet (Barcelone): végétarien avec options; Il est dirigé par les filles du professeur Capo, un naturiste bien connu d'origine italienne.
- Väcka (Barcelone): c'est aussi une fromagerie vegan.
- Green Spot (Barcelone): avec de nombreuses options végétaliennes et végétariennes.
- Soupe (Barcelone): végétarien macrobiotique avec des options végétaliennes à Madrid, Barcelone et Bali.
- BioXoco (Barcelone): restaurant vegan macrobiotique.
- 2Y (Barcelone): restaurant macrobiotique avec des options végétaliennes.
- Bio Bento (Barcelone): végétalien et végétarien de Hostafrancs.
- B12 (Girona): bar restaurant vegan et éco, avec un large assortiment de bières artisanales.
- El Vergel (Tarragone): végétalien et écologique.
- Ecocentro (Madrid): grand magasin et restaurant végétarien. Référence à Madrid.
- La Biotika (Madrid): macrobiotique.
- Levél Beggie Bistro (Madrid): vegan de haut niveau.
- Tiyoweh (Madrid): yoga, boutique écologique, salon de thé et restaurant vegan.
- Vega (Madrid): éco vegan au centre, avec menu du jour.
- A Factoría Verde (A Coruña): restaurant vegan et boutique écologique.
- Centre écologique Gaia (Séville): boutique et restaurant, avec des options végétaliennes.
- Gustu (Bilbao): cuisine vegan, bio et saine.
- La Tastaolletes (Valence): végétalienne, écologique et saisonnière.
- Aloha Vegan Delights (Valence): vegan avec livraison à domicile.
- Ana Eva (Valence): végétarienne avec options végétaliennes et jardin.
- La Quinoa (Saragosse): restaurant et boutique bio.
- Tapasté (Tenerife): menu du jour.
- RiscoCaido Biocreperia (Las Palmas): produits du terroir.
- Gaia (Burgos): éco végétarienne.
- Sesamum (Albacete): bio avec des options végétariennes et végétaliennes.
- Madre Tierra (Toledo): bio, commerce équitable et «glocalisme».
- Bodhigreen (Alicante): végétarien avec des options végétaliennes et crues.
- Cor de Carxofa (Benicarló): végétarien et végétalien, sans gluten, avec son propre jardin bio et slow food.
- Brotes Verdes (Cáceres): options végétaliennes, cuisine locale.
- EcoEspazo Vitriol (Lugo): écothop et végétarien avec options.
- Galgala (Vigo): magasin, bio et commerce équitable.
