5 façons originales de manger du melon

Javier Medvedovsky

Nous avons l'habitude de consommer le melon tel quel, sans grandes préparations, mais nous pouvons en tirer beaucoup plus. Ne manquez pas ces conseils.

Le melon va partout tout seul, mais il peut être présenté de manière plus originale et inclus dans les jus, les salades et les glaces.

Originaire d'Asie, il atteint généralement nos bouches sans accompagnement ni processus. Il existe de nombreuses variétés. Si je devais en souligner un, ce serait le Cantalupo , très populaire en France.

Un melon rond, râpé et avec une pulpe d'orange très douce. Si vous avez la chance d'en trouver un juste et frais, n'y pensez même pas: prenez un couteau et dégustez. Bien que, en réalité, avec n'importe quel melon mûr et frais, je suis heureux. Les jaunes, le Galia avec sa peau envoûtante, les verts comme le Piel de sapo, le Tendral, le Rochet… Ils sont magiques de la nature.

Propriétés du melon

En mangeant du melon, nous trouvons, tout d'abord, avec de l'eau. Le pourcentage varie de 90% à 95%. Un "sérum végétal" pur et un excellent nettoyant pour les reins.

Il contient également moins de sucre que les autres fruits, pas de matières grasses et, à la place, de nombreuses vitamines et minéraux. Hydrate, reminéralise, alcalinise et est un diurétique et laxatif.

Comment le consommer

Je recommande de l'éviter, comme la plupart des fruits, pour le dessert après un repas copieux, peu importe à quel point cette coutume est profondément enracinée dans notre culture. Il est préférable de manger le melon avant et séparément des gros repas, car votre système digestif doit faire un gros effort et parfois il est indigeste. Ici, j'explique mes préparations préférées.

1. Comment le couper: vous avez de nombreuses possibilités en dehors des tranches classiques. En cubes, triangles, boules, tranches fines, brochettes … Jouez et vous obtiendrez de belles présentations.
2. Smoothie ou jus: transformez-le en liquide en le passant dans un mixeur ou un extracteur de jus. Vous aurez un élixir riche. Vous pouvez le combiner avec du gingembre ou de la menthe, et même avec son cousin le concombre.
3. Dans les salades: un ami m'a un jour surpris avec un grand bol de légumes-feuilles et des morceaux de melon. J'adore. Comme si c'était de la tomate, vous ajoutez du melon et c'est tout. La salade avait aussi des raisins.
4. Déshydraté: en tranches fines ou épaisses, vous obtiendrez un excellent caramel gommeux ou croquant, selon le temps de déshydratation. Si vous le rendez croustillant, vous pouvez l'écraser et faire de la poudre de melon. Vous surprendrez vos invités.
5. Glace: coupez en cubes, congelez et passez les cubes dans l'extracteur de jus avec l'option sans filtre. Vous obtiendrez une excellente glace. Vous pouvez également l'écraser dans le mélangeur. Si vous ajoutez un peu d'eau, cela ressemblera à une frappe. Vous pouvez également ajouter des épices. Je l'ai essayé avec de l'anis et je suis allé dans l'au-delà.