Jus verts, lequel choisir selon vos besoins
Mercè Passola
Les légumes à cent pour cent sont de véritables talismans de la cuisine végétalienne et une façon savoureuse de consommer plus de fruits et légumes crus. Découvrez ses secrets
Les smoothies sont des smoothies crémeux à base de légumes frais et sans produits laitiers. Leur fonction est d'hydrater et de nourrir l'organisme: ils permettent d'obtenir facilement de l'énergie sous forme de glucides, de bonnes graisses, de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et d'enzymes.
6 jus verts qui prennent soin de vous de l'intérieur
1. Mangue et framboise
Deux mangues (environ 700 g) sont pelées , l'os est retiré et coupé dans le verre du mixeur. Ils sont écrasés avec 80 g de framboises .
Le manche est un protecteur digestive , laxative et source de vitamines A, C et E . La framboise, également laxatif, protège le foie et la vésicule biliaire . C'est une combinaison antioxydante adaptée à tous et que les enfants apprécient particulièrement. Il est idéal comme petit-déjeuner, collation ou dîner léger.
2. Banane et chou frisé
Deux ou trois bananes (560 g de pulpe) sont pelées et broyées avec 50 g de chou frisé (sans la tige) et 400 ml d'eau.
Ce smoothie crémeux associe un fruit nutritif et énergique à un légume léger et nettoyant . Le chou frisé ou le chou frisé est riche en vitamines C, A et K, en acide folique et en calcium hautement assimilable. La banane, avec son apport en potassium et magnésium , est idéale pour le système nerveux, les estomacs délicats et les crampes musculaires.
3. Betterave et poire
La peau d'une betterave est désinfectée , nettoyée et 100 g de pulpe sont écrasés avec 300 g de poires , avocat à moitié pelé, 350 ml d'eau et une pincée de sel de mer (ou 200 ml d'eau minérale et 150 ml de eau de mer).
C'est un smoothie alcalin qui donne de la force et régénère. Nettoie l'intestin , améliore la constipation et purifie la vessie et les reins . Il est également considéré comme antianémique .
4. Orange et céleri
Trois oranges sont pelées sur le bord et quelques troncs de céleri (environ 50 g) sont nettoyés . Un morceau de gingembre (8 g) est également pelé et écrasé ensemble.
Les oranges sont considérées comme détoxifiantes et diurétiques comme le céleri, qui aide à éliminer l'acide urique. Ensemble, ils fournissent une bonne dose de vitamine C et de calcium . Le céleri facilite également la digestion . Le gingembre ajoute une touche épicée à ce smoothie à la couleur et à la saveur irrésistibles, éclatant et plein d'énergie revitalisante .
5. Énergie verte
Une poignée d' épinards et quatre pommes sont lavées (sans peau si elles ne sont pas bio), et un morceau de gingembre et un quart d' avocat sont pelés . Dans un mixeur, mélangez le tout avec 800 ml d'eau et une pincée de sel (ou 600 ml d'eau minérale et 200 ml d'eau de mer).
Ce smoothie contient de l'eau, qui peut être ajoutée froide en été et chaude en hiver. Des germes, des algues, de la levure nutritionnelle peuvent être ajoutés … Idéal en apéritif ou en collation.
6. Cacao et chanvre
120 g de pomme sont pelés et broyés avec 120 g de poudre de cacao , 100 g de chanvre , 80 ml de sirop d'agave et 200 ml d'eau.
Ce smoothie vous permet de profiter du cacao et de ses propriétés antioxydantes dans un shake nutritif adapté au milieu de matinée ou en milieu d'après-midi. Les graines de chanvre, alliées de l'immunité, apportent des protéines et des acides gras oméga 3 .
