Comment économiser sur vos achats sains

Vous pouvez économiser beaucoup sur vos achats quotidiens si vous choisissez judicieusement et mangez sainement

L'un des principaux problèmes que nous rencontrons est d'associer bien manger, manger végétalien ou manger sainement avec des produits très chers, rares et exotiques qui, selon nous, augmenteraient le prix de la liste de courses à des montants impossibles. C'est en fait le contraire: la plupart d'entre nous peuvent manger plus sainement pour beaucoup moins que ce que nous dépensons actuellement. Et comment est-ce? Je vais passer par parties pour que vous puissiez mieux le voir. C'est très facile, rien qu'en suivant ces directives, vous pouvez économiser beaucoup et manger mieux et plus varié.

Organisez vos repas

C'est le meilleur moyen de savoir ce dont vous aurez besoin et de pouvoir tout acheter. Faites une liste de ce que vous allez manger pendant la semaine (ou plus ou moins), puis faites une liste d'ingrédients.

Vous pouvez consulter des livres de cuisine, des blogs, Instagram, etc. pour vous inspirer, mais rappelez-vous que pour une alimentation 100% végétale, saine et équilibrée, vous aurez besoin de:

Fruits et légumes tous les jours: crus et cuits. Jetez un œil à ce qui est de saison, car ces fruits et légumes seront plus disponibles, plus frais et moins chers. Par exemple, en été, la pastèque et le melon sont très bons en prix et en qualité; tomates et poivrons, également au printemps et en été; oranges, à la fin de l'automne et tout l'hiver.
Protéines de qualité quotidienne: haricots (blancs, noirs, rouges, noirs …), pois chiches, lentilles (de toute variété), azukis, mungo, soja, tofu, tempeh, soja texturé, natto … de tous ces derniers, le moins cher Ce sont les légumineuses de toute vie (haricots, pois chiches et lentilles) et sont une bonne source de protéines. Achetez-les sèches pour cuisiner à la maison et si vous voulez en avoir dans une casserole au cas où vous auriez besoin de légumineuses déjà préparées en un instant.
Complexe quotidien hydrate et, chaque fois que possible, grains entiers: pâtes de toutes sortes (également lasagnes, nouilles, etc.), riz de toute variété, millet, avoine, quinoa, pains, pommes de terre, patates douces … A partir d'elles, nous pouvons faire un beaucoup de plats ou pour les compléter, et s'ils sont entiers, nous ajoutons également des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants à notre alimentation.
Graisses provenant de sources lipidiques de qualité. Qu'elles soient crues (vinaigrettes, petits déjeuners, collations, etc.) ou pour la cuisine, que les graisses soient de qualité: huile d'olive, huile de coco (pure), avocat, noix, etc. La chose normale est que nous achetons de l'huile d'olive extra vierge, des noix à consommer quotidiennement (noix et amandes, par exemple) et quand elles sont en vente, des avocats. L'huile de coco est facultative, en particulier avec de l'huile d'olive disponible.
Boire de l'eau. Évitez les jus, sodas, boissons énergisantes achetés, etc. Avec une alimentation équilibrée, vous n'avez pas besoin de suppléments ni des quantités de sucre que ces boissons contiennent habituellement.
Autres: boissons végétales (mieux enrichies en calcium) si nous prenons habituellement le petit déjeuner ou une collation avec elles; Yaourts aux légumes sans sucre (ils nous serviront à prendre tels quels et pour faire d'autres repas et vinaigrettes), fruits secs (raisins secs, abricots secs, tomates séchées …), cornichons (cornichons, olives, aubergines, choucroute, etc.), graines (par exemple de lin, qui sont riches en acides gras oméga 3), épices et herbes …
Traité: moins il y en a, mieux c'est. Bien qu'il existe des saucisses végétaliennes, des hamburgers végétaliens, des pâtisseries végétaliennes, etc., ce sont toujours des aliments hautement transformés qui ne nous fournissent pas grand-chose par rapport aux légumes, aux légumineuses et aux fruits, c'est donc une dépense superflue que plus nous limitons, mieux c'est.

Soupe minestrone (contient des pâtes, des légumes, des légumes verts et des herbes)
Gaspacho (tomate, oignon, ail, poivrons, concombres, huile d'olive)
Crème de lentilles et patates douces (lentilles rouges, oignon, patate douce, carotte, huile d'olive, herbes)
Fabada aux légumes (haricots blancs, oignon, ail, pomme de terre, citrouille, courgette, tomate, huile d'olive, herbes et épices, et éventuellement chorizo végétalien)
Salade de pois chiches (pois chiches cuits, roquette, tomates séchées au soleil, olives, noix, laitue, tomate, poivron, huile d'olive)
Curry de légumes (pommes de terre, artichauts, épinards, citrouille, courgettes, carottes, oignons, ail, épices, herbes, huile d'olive, lait de coco)
Couscous au quinoa (quinoa cuit, poivron, oignon, maïs, carotte, coriandre, citron)
Salade de pâtes (pâtes de blé entier, champignons, tofu, épinards, roquette, mâche, mayonnaise aux légumes)
Risotto à la citrouille (riz brun, potiron cuit, herbes, épices, pignons de pin)
Pois chiches aux épinards (pois chiches, épinards, oignon, ail, huile d'olive, herbes et épices)
Paella aux légumes (riz, garrofó, haricots verts, artichauts, tomate, oignon, ail, huile d'olive, épices et herbes)

Faites la liste de courses

Avec les repas que vous avez écrits pour toute la semaine, faites une liste de courses qui comprend tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Ainsi, nous évitons l'oubli, la confusion et les caprices. Un bon moyen est de l'organiser par les lieux d'achat de chaque article:

Marchand de légumes / légumes: tout ce qui est fruits, légumes et légumes frais. Dans les épiciers du quartier, ils ont des légumes de saison beaucoup moins chers et plus frais que dans les supermarchés. Sur les marchés et les marchés aux puces aussi.
Supermarché ou marché: légumineuses, cornichons, céréales, pâtes, boissons végétales, etc. Vous trouverez également des légumineuses, des noix et des céréales à bon prix dans les magasins qui vendent en vrac.
Variantes: cornichons et noix. Il n'y a plus beaucoup de magasins de variantes, j'ai donc déjà utilisé le supermarché comme option.
Boulangerie: pains. S'il s'agit d'une boulangerie traditionnelle, vous devrez peut-être aller tôt pour du pain frais et ils ont quelques variétés qui peuvent vous intéresser. Vous pouvez toujours vous arrêter et demander. Sinon, dans les supermarchés, ils ont généralement du pain quotidien.

Faire du shopping

N'ayez pas faim , allez après avoir mangé.
Évitez les allées de bonbons, de boissons gazeuses, etc. , vous gagnez du temps et évitez d'acheter des conneries.
Tenez-vous-en à ce que vous avez sur votre liste de courses . Si vous achetez quelque chose d'autre, laissez-le être dans la même catégorie que vous avez besoin. Par exemple, des champignons même si vous n'en avez pas sur la liste, des poireaux, des citrons, des fruits en vente, etc.

Choisissez et achetez judicieusement

Achetez en saison: les fruits, légumes et légumes de saison seront plus frais, plus savoureux et beaucoup moins chers. Regardez les calendriers pour savoir ce qui se passe dans chaque saison de l'année.
Achetez dans les maraîchers et les marchés: ils sont beaucoup moins chers et les légumes n'ont pas d'emballage et de plastique (déchets supplémentaires).
Apportez vos boîtes à lunch et votre nourriture à emporter. Incluez-le dans votre planification de repas hebdomadaire ou faites-le avec ce qu'il vous reste. Les plats préparés, la malbouffe et la nourriture mécanique sont beaucoup plus chers.
Évitez le superflu: boissons gazeuses, pâtisseries, précuites, etc. Faites vos propres bonbons maison de temps en temps.
Comparez les prix: même si seules ces recommandations vous permettront d'économiser beaucoup, il peut y avoir beaucoup de différence entre certains magasins et d'autres. Promenez-vous et comparez les prix.