Nous avons besoin d'un changement global: pas de viande, pas de lait, pas de produits laitiers
Une alimentation végétale plus propre nous profite au niveau individuel et nous fait nous sentir en harmonie avec la nature
Il n'y a pas si longtemps, les Nations Unies ont émis une alerte avertissant qu'une transition vers un régime alimentaire gratuit composé de produits d'origine animale était vitale pour sauver le monde de la famine, de la pauvreté et du changement climatique.
Si vous lisez cet article, vous êtes sûrement l'un des miens, dont nous avons pris conscience et qui croient qu'une alimentation plus propre et à base de plantes nous profite non seulement au niveau individuel, mais nous fait aussi nous sentir en harmonie avec la nature, source d'où nous venons tous et qui doit être respectée.
Voici quelques données pour vous aider à réaffirmer cette prise de conscience et vous pourrez partager avec ceux qui doutent encore qu'une alimentation plus naturelle et respectueuse de l'environnement contribue au «salut» de notre planète et, vaut la redondance, à l'humanisation de l'humanité.
Selon le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE), la population mondiale estimée pour 2050 est estimée à plus de 9 milliards de personnes, ce qui en fait le type de régime standard utilisé dans les pays de l'hémisphère nord, riche en viandes et dérivés, n'est pas durable. À moins d'un changement global, les impacts de l'agriculture sur la Terre seront de plus en plus négatifs, car arrêter de manger est quelque chose que les humains n'arrêteront jamais de faire, en effet, nous le faisons en quantités croissantes et plusieurs fois. à jour.
L'annonce publiée par le PNUE déclarait qu '"une réduction substantielle de cet impact ne serait possible que si la consommation de produits d'origine animale était arrêtée". «La production de produits d'origine animale a plus d'impact sur l'environnement que la production de matériaux de construction tels que le sable ou le ciment, les plastiques ou les métaux. La biomasse et les cultures destinées à nourrir les animaux causent autant de dommages à l'environnement que la combustion du pétrole », a déclaré le professeur Edgar Hertwich, auteur de l'annonce du PNUE.
Les déchets et les dépenses générés par l'élevage du bétail qui sera plus tard vendu comme «nourriture» génèrent une grande pollution et l'usure des ressources naturelles de la Terre.
Il y a des années, le Dr Rajendra Pachauri, ancien président du Groupe d'experts intergouvernemental des Nations Unies sur l'évolution du climat, a également recommandé de promouvoir une journée sans viande par semaine pour réduire les émissions de carbone. Et c'est que le bétail consomme la plupart des récoltes du monde, et indirectement il est également responsable d'une grande utilisation d'eau douce, d'engrais et de pesticides. Entre autres données, l'annonce du PNUE indiquait que «l'agriculture, en particulier la viande et les produits laitiers et dérivés, sont responsables de 70% de la consommation d'eau potable, 38% des terres utilisées et 19% des gaz qui causent L'effet de serre".
Selon la FAO , si la croissance estimée s'avère être une réalité, la production alimentaire mondiale devrait augmenter de 70%. Cette croissance est largement attendue dans les pays en développement, qui ont tendance à suivre les mêmes schémas que les pays développés. Alors nous, les pays «riches» (cet adjectif m'a toujours paru un peu ironique…) devons leur montrer les mauvais effets sur l'économie, sur la santé et la durabilité que ces tendances provoquent avant qu'il ne soit trop tard.
Il est possible que certaines personnes se sentent faibles sans manger de produits d'origine animale (souvent parce qu'elles ne consomment pas assez de quantité ou de variété de produits), mais ce qui est clair, c'est que nous pouvons tous bénéficier d'une plus grande consommation de légumes, en réduisant la consommation de produits d'origine animale, rechercher des alternatives plus propres de protéines telles que les légumineuses, les céréales complètes, les graines et les noix, et faire une utilisation responsable et durable des ressources que la nature nous offre.
À la fin de cet article, je me souviens d'une phrase utilisée pour une campagne par l'un des magasins d'articles pour la maison que j'aime le plus. Et ça s'est passé comme ça: «Agissez localement, pensez globalement» .
Bibliographie
Évaluation des impacts environnementaux de la consommation et de la production: produits et matériaux prioritaires, rapport du groupe de travail sur les impacts environnementaux des produits et des matériaux au Groupe international pour la gestion durable des ressources. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Programme WEB du PNUE pour l'utilisation efficace des ressources. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Un tiers de bouches de plus à nourrir. WEB de la FAO. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
