Le concombre est le fruit de la plante annuelle de cucurbitacées dont le nom scientifique est Cucumis sativus, également connu sous le nom de fruit.
C'est un aliment composé principalement d'eau et qui contient, bien qu'en petite quantité, diverses propriétés nutritionnelles à mettre en valeur, principalement des fibres, des vitamines et des minéraux. C'est un aliment faible en calories et en gras.
Propriétés du concombre
Parmi les propriétés du concombre, il y a plusieurs vitamines du complexe B, bien qu'elles soient toutes en petites quantités, la vitamine C et dans une bien plus grande mesure la vitamine K, avec environ 16,4 μg pour 100 grammes d'aliment, ou ce qui est identique, 16 % de la quantité journalière recommandée pour un adulte pour 100 grammes de concombre.
La vitamine K est un nutriment important qui intervient dans la coagulation du sang, dans le fonctionnement normal du foie, la formation des os et est également la vitamine responsable du transport de l'hydrogène sanguin.
Parmi les vitamines du complexe B qui font partie des propriétés du concombre, on trouve la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), la niacine (vitamine B3), l'acide pantothénique (vitamine B5) et la vitamine B6, toutes en quantités comprises entre les 2 et 5 pour cent de la quantité quotidienne recommandée chez une personne adulte.
Il contient également 2,8 mg de vitamine C pour 100 grammes de nourriture. La vitamine C est, comme les vitamines B, soluble dans l'eau et très nécessaire pour renforcer le système immunitaire, pour l'absorption du fer que nous consommons dans les aliments, pour la synthèse d'hormones et pour la formation de collagène dans les tissus du corps.
Quant aux minéraux présents dans les propriétés nutritionnelles de cet aliment sont le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium et le zinc, le tout en des quantités comprises entre 2 et 5% de la quantité journalière conseillé.
Avantages du concombre
Les bienfaits du concombre sont nombreux, et bien qu'il puisse être considéré comme l'un des légumes les moins riches en vitamines, il est riche en variété et est très bon pour votre santé pour plusieurs raisons.
Dans les régimes amaigrissants , le concombre est une bonne source nutritionnelle, car il agit comme rassasiant, rafraîchissant et aide également à nettoyer le corps, est un diurétique et sert à lutter contre la rétention d'eau et contient une bonne quantité de fibres alimentaires. De plus, comme nous l'avons dit, étant faible en gras et en calories, il n'a que de bonnes choses.
Le concombre offre des avantages pour contrer les troubles cardiovasculaires . C'est grâce aux quantités de potassium qu'il contient.
En outre, il contient des propriétés anti-inflammatoires qui aident à combattre les dommages internes et externes de la peau et d'autres organes.
Le concombre est bénéfique pour le système digestif , car il est facile à digérer et contient de bonnes quantités d'eau et de fibres, qui aident à réguler le tractus intestinal. Pour cette raison, on pourrait dire que c'est un bon aliment pour un régime contre la constipation .
Les fibres sont également bonnes pour contrer l' accumulation de sucre dans le corps , c'est pourquoi c'est un bon aliment pour les personnes souffrant de problèmes tels que le diabète léger.
Un autre des avantages du concombre, et peut-être l'un des plus répandus, est de maintenir et d'améliorer l'état et la santé de la peau sous les yeux et pour le bien-être des cheveux.
Masque de concombre pour les cernes
L'une des utilisations les plus répandues de la nourriture comme fruit médicinal est le masque de concombre pour les cernes . Cela peut être fait simplement en plaçant des tranches de concombre d'environ 1 centimètre d'épaisseur sur les yeux pendant 15 minutes.
Ce traitement permet de réduire l'inflammation des poches sous les yeux, à condition qu'elles ne soient pas héréditaires et résultent d'un épuisement ou d'un manque de sommeil.
Masque capillaire au concombre
En plus du célèbre masque pour les cernes, un masque capillaire au concombre peut être réalisé. Ceci est fait avec un demi-concombre et un verre de yaourt nature (sans sucre). Vous devez mélanger les deux ingrédients et appliquer sur les cheveux pendant 20 minutes.
Il est idéal pour lutter contre la sécheresse, aide le cuir chevelu et aide à guérir et à reconstruire les pointes abîmées.
Comment consommer du concombre?
Le concombre peut être consommé de nombreuses façons, la plus courante étant en salade, soit mélangée avec de la laitue, de la tomate et d'autres ingrédients, soit seule, assaisonnée d'herbes fines, d'un peu de vinaigre et d'huile d'olive extra vierge.
Il est également possible de faire des soupes froides, du gaspacho de concombre et bien plus encore. Sur Internet, il est très facile de trouver d'innombrables façons de manger cette délicieuse nourriture.
Il peut également être consommé ainsi, pelé et non assaisonné, ou avec juste un peu de sel de mer ou quelques gouttes de citron. C'est rafraîchissant, sain, léger et surtout très délicieux.
Contre-indications du concombre
Le concombre n'a pas beaucoup de contre-indications, bien qu'étant un diurétique et étant bon pour lutter contre la constipation, un excès de cet aliment pourrait provoquer beaucoup d'urine ou un désir excessif de selles. Par conséquent, consommé en quantité normale, il ne pose pas beaucoup de problèmes.
