¿Qué son las semillas de lino?
Las semillas de lino se extraen de la planta que lleva el mismo nombre, también llamada linaza, cuyo nombre científico es Linum usitatissimum .
En otra ocasión hablaremos de las diferentes utilidades de esta planta, pero lo que nos interesa repasar en este artículo es el empleo de las semillas de lino a nivel nutricional, dietético y terapéutico.
Aunque existen diferentes tipos de semillas de lino la que se suele utilizar es la de lino dorado, aunque todas contienen propiedades nutricionales, pero es quizá la más comercializada.
Les graines de lin et leurs propriétés
Les propriétés des graines de lin (dorées ou non) sont multiples, mais leur principal élément nutritionnel et la raison pour laquelle beaucoup de gens les consomment est en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga 3 et oméga 6 .
Il contient également de bonnes quantités de vitamine B1 , également connue sous le nom de thiamine, un nutriment essentiel qui est responsable de l'absorption et du métabolisme des aliments, convertissant ce que nous consommons en énergie. Il stimule également la santé oculaire. Pour aggraver les choses, il contient également de bonnes quantités de vitamine K, d'acide folique ou B9 et de niacine ou B3.
Il est à noter qu'au niveau nutritionnel les graines de lin sont composées de 41% de matières grasses, 20% de protéines et 28% de fibres alimentaires.
En ce qui concerne les minéraux, la liste est énorme car les graines de lin contiennent du calcium, du cuivre, du phosphore, du fer, du magnésium, du manganèse, du nickel, du potassium, du silicium, de l'iode et du zinc. Tous en quantités différentes.
Avantages des graines de lin
Parmi les bienfaits des graines de lin dorées, il faut noter qu'en raison de sa forte teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6, c'est un excellent allié pour maintenir à distance les «mauvais» taux de cholestérol dans le sang . Le bénéfice pour la santé du cœur est également vu par les acides gras oméga.
La vitamine B1 ou la thiamine, comme vous voulez l'appeler, est très efficace pour équilibrer les niveaux de glucose . Par conséquent, ces graines sont très bonnes pour les personnes ayant des problèmes d'insuline ou une incapacité à assimiler le sucre.
Bien que les quantités de vitamine K ne soient pas très importantes, ce nutriment offre des avantages notables pour des maladies telles que l' ostéoporose et la calcification artérielle, en plus des varices et d'autres problèmes veineux.
Les enzymes digestives et les fibres contenues dans les graines de lin offrent également d'énormes avantages pour le tractus intestinal . Pour cette raison, cet aliment est utilisé pour les problèmes digestifs tels que la constipation .
Graines de lin pour la constipation
Les graines de lin se sont révélées extrêmement bénéfiques pour l'un des plus gros problèmes liés à une mauvaise alimentation: la constipation.
Ce problème, qui peut aussi avoir d'autres origines, comme nerveuses, peut grandement bénéficier des graines de lin grâce à ses enzymes et aux fibres naturelles présentes dans les aliments.
Comment prendre des graines de lin pour la constipation
Il existe différentes façons de prendre des graines de lin pour la constipation. Le plus courant est de laisser tremper les graines de lin, qui peuvent être l'équivalent de 3 cuillères à soupe, pendant une nuit.
Le matin, nous les prenons et, si nécessaire, les accompagnons avec une cuillère. Vous pouvez mettre des pruneaux coupés pour donner une meilleure saveur et bénéficier davantage du traitement. Mais seuls, ils font des merveilles.
Comment prendre des graines de lin
Au-delà de la façon de prendre des graines de lin pour la constipation, il existe de nombreuses autres façons de consommer ces graines, entières et moulues. Mais si on les mange entiers et sans les laisser tremper pendant au moins 8 heures, on verra que le corps ne se contente pas de les digérer et on va les expulser dès leur entrée: entières.
Graines de lin moulues
Pour cela, l'une des meilleures façons de les consommer est de fabriquer une poudre de graines de lin, afin de les consommer moulues et de mieux absorber les nutriments.
Comment moudre les graines de lin? Nous pouvons le faire avec un minipimer, en les plaçant dans le verre fourni avec l'appareil ou un moulin à café. On peut ajouter cette poudre au petit-déjeuner, par exemple sur des céréales ou de l'avoine, du pain grillé, du yaourt ou sur des plats.
Un très bon mélange, idéal pour accompagner les plats salés, est d'ajouter aux graines de lin moulues, également des graines de chia grillées et des graines de sésame, celles-ci également passées au moulin, et de la levure de bière. C'est un très bon mélange, ainsi que savoureux, car il contient de nombreux éléments nutritionnels importants.
Graines de lin pour perdre du poids
Les graines de lin sont un bon allié pour les régimes amaigrissants. C'est grâce aux composants des graines qui fournissent des graisses saines dont le corps a besoin. D'autre part, il apporte des nutriments intéressants et ses capacités digestives lui permettent d'être expulsé avec une relative facilité.
Maintenant, si vous pensez que les graines de lin serviront à elles seules à perdre du poids, vous vous trompez. Il n'y a pas de nourriture magique, mais des aliments sains. Pour maigrir, comme on dit toujours , il ne suffit pas d'une potion magique (ou de quelques graines magiques) mais il faut plutôt changer les habitudes de consommation , comme éliminer ou réduire la consommation de sucre, boulangerie et pâtisseries industrielles et aliments à base de graisses animales.
Dans le même temps, augmentez le mouvement du corps et abandonnez, dans la mesure du possible, la sédentarité. C'est-à-dire marcher, faire de l'exercice, utiliser le moins possible la voiture ou la moto et avoir une vie plus active physiquement en général .
Graines de lin et leurs contre-indications
Les graines de lin n'ont pas de grandes contre-indications, et la possibilité d'effets secondaires ou indésirables est plutôt faible, car peu de personnes sont allergiques.
S'il est consommé de manière excessive, soit par ignorance, soit en pensant que plus il est consommé, plus il en sera bénéfique, quelque chose ne va pas, cela peut provoquer des gaz, des maux de ventre et même de la diarrhée.
Par conséquent, pour éviter d'éventuelles contre-indications ou effets secondaires, sa consommation doit être consciente. Ils peuvent être consommés quotidiennement, mais sans dépasser les quantités rationnelles.
