Nutrition intégrative: 4 étapes pour manger plus sainement (et changer votre vie)
Elisa Blázquez
La nutrition intégrative prend en compte la relation étroite entre l'alimentation, les émotions et l'environnement et propose des lignes directrices pour apporter les changements nécessaires.
Lorsque vous voulez changer quelque chose dans la vie - que ce soit de la nourriture ou d'autres problèmes tels que trouver du temps pour vous-même, commencer à faire du sport ou même changer de travail ou de problèmes sociaux - il semble que toutes les étoiles doivent s'aligner pour que l'on puisse franchir.
Les changements sont difficiles et c'est pourquoi nous attendons souvent la vie pour la rendre facile, et sinon, nous sommes capables de supporter longtemps en maintenant une attitude conformiste. Mais parfois, le besoin de changement, de conviction et d'engagement envers ce que vous voulez est assez fort pour le combattre et y parvenir.
Cette exposition de force est très belle, mais ce n'est pas vraiment facile …
81% des Espagnols ne suivent pas de régime , selon une enquête menée par la Société espagnole pour l'étude de l'obésité (SEEDO). Il souligne également que l'une des principales raisons pour lesquelles ces personnes suivent un régime est d' équilibrer leur état émotionnel ; exactement 78,8% des personnes interrogées.
Est-il possible que l' humeur soit liée à l'incapacité de changer les habitudes alimentaires? Quels autres facteurs influencent?
Engagement personnel et nutrition intégrative
Changer votre façon de manger n'est pas facile. Le modèle alimentaire que nous suivons est complètement conditionné par l'environnement , la famille, les relations, la culture, le rythme de la vie et quelque chose de beaucoup plus complexe, l' équilibre émotionnel de chacun .
Aller «au régime» implique de lutter contre ces conditions , c'est pourquoi il est courant que cela soit abordé comme un changement à court terme et sans engagement suffisant pour travailler pleinement sur tous ces aspects.
La Nutrition Intégrative cherche à trouver le modèle d'alimentation idéal pour chaque personne en tenant compte de tous les aspects possibles: émotionnel, physique, psychologique , mode de vie et environnement. La marge d'action est aussi large que chacun l'exige et c'est la personne impliquée qui fixe les délais dans le processus.
L'une des clés pour éviter l'échec est que la personne est claire qu'il s'agit d'un «processus», un chemin avec des obstacles et des difficultés qu'il faut engager.
Les 3 clés d'une bonne alimentation
La nutrition intégrative propose un régime anti-inflammatoire soutenu en trois piliers:
- Naturel: sans additifs ni substances synthétiques. Les matières premières utilisées dans les aliments seront fraîches et de préférence écologiques.
- Réglementaire: le régime alimentaire doit s'adapter aux rythmes biologiques de chacun. Chaque heure de la journée nécessite l'apport de certains nutriments et l'organisation de l'alimentation de cette manière, en tenant compte des besoins spécifiques, favorise un état de santé optimal.
- Nutritif : du fait de ne pas consommer de graisses ou de farines raffinées, vous n'avez pas une alimentation correcte. Vous devez analyser ce que vous mangez vraiment pour savoir si la nutrition est adéquate.
La nutrition du futur
Pour comprendre la nécessité de ce nouveau concept d'approche nutritionnelle, il est nécessaire de comprendre le contexte dans lequel la société d'aujourd'hui fonctionne. Aujourd'hui, il est vraiment difficile de mener un style de vie équilibré, intuitif et de guérison si un travail personnel adéquat n'est pas fait, visant à comprendre et à intérioriser ce dont nous avons vraiment besoin et comment l'environnement nous affecte.
Aujourd'hui, on en sait beaucoup plus sur la nutrition qu'il y a 50 ans, c'est une science qui évolue rapidement et qui nous surprend chaque jour. Les études actuelles aboutissent à de nouvelles conclusions qui n'ont rien à voir avec ce qui était recommandé dans les années 90.
D'un autre côté, la mondialisation et la diversité des cultures qui coexistent dans le même environnement ont fait connaître un éventail de possibilités alimentaires beaucoup plus large que jamais. Par conséquent, vous devez être mieux informé et orienté qu'il y a quelques années.
D'un autre côté, la société a également changé dans de nombreux aspects qui affectent la façon dont nous mangeons.
Le rythme de vie est trépidant , les nouvelles technologies bombardent d'informations chaque minute, la mentalité d'une mère qui travaille est pragmatique et a besoin de solutions rapides et faciles, il y a plus de pollution, les supermarchés offrent jusqu'à la cinquième génération de nourriture, et un long etc. que je pourrais énumérer pour décrire comment notre monde a changé.
La nutrition intégrative guide la personne dans cette nouvelle réalité pour pouvoir maîtriser son alimentation dans un monde qui la complique. Le travail de connaissance de soi et d'apprendre à manger sont les bases pour vivre avec un style intégratif.
Alternatives plus saines
On sait depuis longtemps que l'humeur influence la façon dont nous mangeons . Nous avons tous vécu ce nœud dans l'estomac lorsque nous avons reçu de mauvaises nouvelles ou cette sensation d'appétit incontrôlable lorsque nous devons faire face à une situation stressante.
Comme le disait un grand humoriste: «La vie est si amère qu'elle ouvre l'envie de manger tous les jours».
Trouver de nouvelles sources de plaisir sert à équilibrer l'humeur et à ce que la nourriture ne soit pas le moyen le plus simple d'obtenir satisfaction.
Le sucré est la saveur qui compense le mieux cette «amertume», et ce n'est pas un hasard si précisément les aliments riches en sucre et en farines raffinées augmentent les niveaux de sérotonine , la soi-disant hormone du bien-être et du plaisir.
La nourriture produit de la satisfaction . Il est consommé pour compenser les émotions désagréables, car c'est un stimulus rapide, facile à obtenir et autonome. Nous n'avons besoin de personne d'autre pour répondre à notre besoin de renforcement positif.
Pour arriver à contrôler l'appétit émotionnel, la première chose à faire est de rechercher d'autres satisfactions . Se priver du chocolat et ne pas avoir d'autre alternative ne fonctionnera pas: le cerveau continuera à demander de l'aide pour contrôler l'humeur.
Des outils tels que la méditation , le sport ou la recherche de nouveaux passe-temps sont essentiels pour parvenir à un changement définitif dans la relation que vous entretenez avec la nourriture.
Dans ce nouveau modèle de thérapie nutritionnelle , la méthodologie du coaching (orientée vers l'apprentissage et la connaissance de soi pour atteindre des objectifs avec une performance maximale) permet de réaliser un changement qui dure dans la vie.
4 étapes pour parvenir à un changement définitif
En rendant l'acte de manger plus conscient, vous pouvez choisir les aliments qui correspondent le mieux à votre physiologie et à chaque moment que vous vivez.
Le processus de connaissance de soi qui se développe avec la nutrition intégrative est structuré en quatre phases fondamentales.
1. Fixez-vous des objectifs
Ils sont indispensables pour trouver la motivation et se mettre au travail. La nutrition intégrative vise des objectifs de santé et de bien-être car elle est plus motivante que esthétique et a plus de poids sur les décisions à long terme.
Avec des objectifs concrets et tangibles , une attitude proactive est atteinte et un avenir est envisagé. Il faut toujours chercher le «pourquoi» pour faire des changements et ainsi leur donner plus de sens. Les exercices de visualisation sont très instructifs dans cette phase.
2. Connaître le moment physique, mental et émotionnel actuel
La nourriture doit non seulement s'adapter à la physiologie, mais aussi au moment où nous vivons .
Chaque personne avec sa situation a besoin d' un certain type de régime et nous devons réfléchir à ceci: comment est-ce que je mange? Quels sont mes horaires, mes aliments préférés, quelles routines dois-je suivre? Qu'est-ce qui me fait manger ainsi? Comment influencent-ils travail, famille, loisirs, goûts… Comment ce que je mange m'affecte?
Lorsqu'on répond à ces questions, l'acte de manger devient plus conscient . Un bon exercice est d'écrire tout ce qui est mangé pendant une semaine avec les heures, les lieux, les entreprises et même le «pourquoi» nous recherchons ces façons de manger à tout moment.
3. Trouver des alternatives
Une fois que vous êtes conscient de ce que vous devez changer, vous devez rechercher des alternatives et des outils qui rendent le changement productif . Retirer un aliment et ne pas avoir de substitut plus approprié est une erreur, arrêter d'aller dîner pour un hamburger avec des amis et ne pas chercher l'alternative récréative appropriée est également une erreur.
Pour cette raison, la nutrition intégrative donne de l'importance aux besoins émotionnels et à l'incorporation de nouveaux aliments qui enrichissent la nutrition et élargissent l'éventail des possibilités.
4. Engagez-vous à apporter ces changements
L'engagement est plus facile lorsque tout le processus ci-dessus a été fait. Je sais déjà ce qui me fait mal, ce que je dois améliorer, l'objectif de chaque changement et cela s'est avéré positif pour ma santé et mon bien-être.
Cependant, l'engagement est le vôtre et non transférable , le salaire dépend de vous et seule une attitude proactive peut nous conduire au succès.
La santé, le meilleur objectif
Le paradigme médical actuel est basé sur la maladie et non sur le maintien de la santé. Il n'y a guère de culture de prévention. La chose habituelle est de suivre un régime pour des raisons esthétiques, sans chercher à rester en bonne santé.
Une bonne alimentation, un contrôle du stress, une activité physique et un bon sommeil sont des facteurs de prévention fondamentaux qui doivent être abordés. En prenant soin de cela, la prévalence des maladies chroniques diminuerait considérablement.
La nutrition intégrative propose une alimentation plus naturelle , nutritive et régulatrice qui aide à prévenir et à améliorer les maladies. Chaque personne est capable de prendre le contrôle de son alimentation avec plus de connaissances, d'outils et une motivation suffisante.
Ce type de nutrition s'accorde avec un régime anti-inflammatoire , qui ne guérit pas les maladies, mais contribue à améliorer les symptômes et les effets secondaires des traitements.
Elle accorde également de l'importance à l'effet régulateur de l'alimentation sur le microbiote intestinal , qui est de plus en plus étudié pour sa relation avec le système immunitaire, l'une des principales bases de la santé.
