4 clés pour réduire le sucre dans l'alimentation des enfants

L'une des principales menaces pour la santé des enfants est la consommation excessive de sucre. Nous expliquons les mesures pour le réduire.

L'excès de sucre dans l'alimentation est un problème associé à un grand nombre de problèmes de santé, tels que le surpoids, la carie dentaire, le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer et même la maladie d'Alzheimer.

Cet excès est quelque chose que nous apprenons à commettre dès le plus jeune âge. De nombreux enfants espagnols consomment trop de sucre ajouté: entre 9 et 12 ans, 41,8% consomment plus de sucre ajouté que ce qui est recommandé par l'Organisation mondiale de la santé.

Par conséquent, prendre des mesures pour réduire la consommation de sucres ajoutés est le moyen le plus efficace d' améliorer l'alimentation d'un enfant et de le rendre beaucoup plus sain.

Comment faire en sorte que les enfants mangent moins de sucre ajouté

Voici quelques-unes des mesures que vous pouvez prendre aujourd'hui pour réduire les sucres dans l'alimentation des plus petits.

Il est conseillé de les appliquer progressivement pour réduire progressivement le seuil de douceur que les enfants s'attendent à trouver.

Le sucre et les bonbons créent une dépendance. C'est pourquoi il n'est pas conseillé de recourir à des édulcorants, qui ne servent pas à lutter contre le surpoids et certains peuvent nuire au microbiote intestinal.

Le but est de se débarrasser du sucre et que les enfants apprennent à profiter de toute la variété des saveurs et des aliments.

1. Regardez bien les étiquettes

Analysez la liste des ingrédients et la composition nutritionnelle de chacun des aliments transformés que vous proposez aux enfants.

• Lorsque dans la composition nutritionnelle vous trouvez l'expression "glucides, dont sucres …", ceux- ci ne doivent pas dépasser 5 g pour 100 g de portion.
• Si l'étiquette ne fait référence qu'aux glucides et ne spécifie pas les sucres, regardez la liste des ingrédients et évitez les produits contenant une forme de sucre en premier lieu: sucre, sucre de canne, sucre inverti, mélasse, saccharose, fructose, dextrose, maltose, lévulose, sirop de maïs ou de glucose, etc.
• N'oubliez pas de regarder les étiquettes des produits que nous ne considérons pas comme sucrés, comme le ketchup ou les vinaigrettes commerciales.

À la fin de la journée, un enfant ne doit pas consommer plus de 15 g de sucre ajouté.

Dans les recettes que vous préparez à la maison, essayez de réduire la quantité de sucre proposée. Le palais des enfants s'y habituera et à la fin ils l'apprécieront autant qu'avant, mais avec la moitié du sucre.

2. Évitez les boissons sucrées

Les boissons gazeuses et les nectars sont parmi les principales sources de sucres ajoutés. Un verre (250 ml) peut fournir jusqu'à 25 g de sucre (5 cubes), ce qui dépasse toute recommandation.

Si l'enfant a l'habitude de consommer des boissons gazeuses sucrées presque quotidiennement, vous réduisez progressivement la fréquence. Mais ne leur donnez pas le statut de «prix» pour des journées spéciales, car cela renforce leur attrait.

Vous avez des options bien plus adaptées que les boissons sucrées:

• La meilleure boisson pour un enfant est l'eau. Pour le rendre plus attrayant, vous pouvez utiliser de l'eau pétillante et ajouter quelques gouttes de jus de citron ou une petite quantité du jus que vous aimez le plus.
• Vous pouvez également préparer des infusions de fruits dans l'eau ou des infusions de plantes aromatiques, comme celle-ci à la lavande, aux fruits et à la cannelle, créée par Consol Rodríguez.
• L' eau de noix de coco pure, non sucrée, est un autre excellent choix.

3. Muesli au lieu de céréales pour petit-déjeuner

La plupart des marques commerciales de céréales pour petit-déjeuner en flocons et soufflées contiennent des doses excessives de sucre.

L'alternative est les flocons d'avoine minces, que vous pouvez accompagner avec des tranches de banane, des raisins secs et même des éclats de cacao. Ce muesli est un petit-déjeuner énergique et sain.

4. Offrez-leur des alternatives pleines de saveurs

Les enfants ont généralement envie d'une collation l'après-midi. Au lieu de pâtisseries, de chocolats ou de biscuits, proposez-leur de grignoter l'une des alternatives saines suivantes:

• Noix (noix, amandes et noix de cajou non grillées, graines de citrouille)
• Fruits frais ou petites quantités de fruits secs
• Pain pita de blé entier avec pâtés de légumes (houmous, olivada, etc.)
• Bâtonnets de carottes au beurre d'arachide non sucré
• tomates cerises
• Smoothie à l'avocat au lait d'amande sans sucre ajouté
• Un peu de chocolat (30 g) avec 70-85% de cacao
• Lait de soja ou d'avoine avec une cuillère à café de cacao pur
• Chips de légumes séchés
• Pop-corn
• Smoothies aux fruits et légumes faits maison avec de la pulpe
• Yaourt de soja naturel avec des morceaux de pomme ou de banane, des raisins secs et de la cannelle

Et n'oubliez pas que si les enfants participent au choix et à la préparation des repas, ils sont beaucoup plus susceptibles de l'apprécier.