Soupe détox pour prendre soin de votre foie
Marisa aguirre
La nature se renouvelle au printemps, et vous avec elle si vous privilégiez la purification des toxines de votre corps. Cette soupe vous aidera.
Spring déplace tout, extérieurement et intérieurement. Les enzymes et les hormones sont plus actives, et avec un peu d'attention, d'activité et les bons aliments, nous pouvons éliminer les toxines stockées pour l'hiver.
Le foie est l'organe chargé de faire circuler l'énergie dans le corps. Cela permet d'éviter la stagnation, qui dans de nombreux cas peut devenir un terreau nocif pour les bactéries et les germes.
L'une de ses fonctions, avec la vésicule biliaire, est de stocker et de détoxifier le sang, et lorsque ces organes sont en équilibre, l'activité physique et émotionnelle est en bonne harmonie.
Au printemps, le corps et le pelage sont des aliments allégés et moelleux, des soupes cuites à la vapeur, sautées ou délicates et de nombreux aliments frais de saison sont nécessaires : artichauts, asperges, roquette, pois, choux, pousses, carottes, citron-lime, fermenté … Tous les aliments coulent vers une santé optimale.
Recette de soupe printanière pour purifier le foie
Le basilic est riche en antioxydants aux propriétés antibactériennes. Elle est considérée comme une plante qui combat le vieillissement et possède de grandes qualités anti-inflammatoires et équilibrantes.
Le paprika de la Vera est séché avec du bois de chêne, ce qui lui confère une saveur et des propriétés uniques. L'épicé stimule la circulation. C'est également un antioxydant et fournit de la vitamine C, des minéraux et des carotènes.
Le chou-fleur a la capacité de neutraliser les toxines et d' activer les enzymes du foie, car il contient du soufre, un minéral très important pour cela et d'autres fonctions physiologiques. Il est riche en vitamine C et en manganèse.
Les artichauts sont cicatrisants et toniques pour le foie. Ils aident à la digestion en général. Ses phytonutriments cynarine et silymarine réduisent les toxines et facilitent leur élimination.
Ingrédients pour 4 personnes
- 7 artichauts moyens ou gros
- 1 oignon rouge ou doux
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de chou-fleur
- 150 ml de lait d'amande
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 1 citron
- 1 poignée de persil
- 5 feuilles de basilic
- 1 cuillère à café de paprika de La Vera
- Petites fleurs comestibles
- huile d'olive vierge
- Poivre (facultatif)
- Sel de l'Himalaya
préparation
- Nettoyez les artichauts, retirez les feuilles extérieures et coupez-les pour obtenir le cœur. Frottez-les avec du citron et mettez-les de côté.
- Dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail, pelés et coupés en dés, pendant environ 5 minutes. Ajoutez une pincée de sel et le paprika.
- Incorporez le chou-fleur fondu avec vos mains, remuez quelques minutes et ajoutez les artichauts hachés. Bien mélanger et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter quelques tasses de bouillon de légumes et cuire pendant 20 minutes, en portant le mélange à presque ébullition, puis en baissant le feu. Ajouter le lait d'amande, cuire encore 5 minutes et voir s'il a besoin de plus de liquide. Rectifier avec du sel et du paprika si nécessaire.
- Mélangez petit à petit avec le mixeur ou avec un mixeur.
- Servir avec du persil et du basilic hachés, quelques petites fleurs et un demi-quartier de citron.
