Jus de carotte et de betterave Pura Vida

Javier Medvedovsky et Gloria García Lerma

Ce jus est facile à préparer et très nutritif, un cocktail concentré de vitamines et minéraux à l'état liquide. Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients que vous avez sûrement dans votre cuisine.

Ingrédients pour un grand verre

Si possible, choisissez-les issus de l'agriculture biologique:

• 300 g de betteraves

• 200 g de carotte

• 150 g de concombre

• 2 branches de céleri

• 1 citron

Étape 1: Préparez les légumes

Peler et hacher la carotte et la betterave.

Hachez le concombre sans le peler , pour profiter de la peau

Nettoyez le céleri et coupez-le en morceaux.

La taille de la coupe de légumes dépendra de la taille du trou dans votre extracteur de jus. Cependant, moins vous faites des pièces volumineuses, plus la machine fera facilement.

Étape 2: Extraire le jus de manière ordonnée

Une fois coupés, passez tous les légumes dans le presse-agrumes.

Si vous prévoyez d'utiliser la pulpe de l'un des ingrédients, je vous recommande de passer les morceaux de chacun séparément. De cette façon, vous obtiendrez les pulpes sans être mélangées.

Dans ce cas, passez la betterave en dernier pour ne pas teindre le reste de la pulpe.

Étape 3: Pressez le citron

Pressez le citron et ajoutez le jus au mélange précédent. Vous avez déjà le jus préparé et prêt à boire!

Si vous n'allez pas tout boire et que vous souhaitez le conserver pour le consommer plus tard, conservez-le dans une bouteille en verre avec un couvercle et laissez-le au réfrigérateur.

Prenez-le dans la journée pour bénéficier de ses nutriments.

Des idées fraîches pour réaliser vos jus de légumes

Pour faire ce jus, nous vous recommandons d'utiliser un extracteur de jus pressé à froid , car il vous permettra de tirer le meilleur parti des nutriments et d'extraire toute la saveur des légumes. Le résultat sera exquis.

Désormais, les jus de légumes frais vous offrent un large éventail de possibilités fraîches pour nourrir votre corps . Ce jus de carotte et de betterave n'est qu'un exemple. Un jus à la couleur intense, légère et riche en bêta-carotène et autres antioxydants.

Nous vous encourageons à rechercher les autres combinaisons afin que vous puissiez trouver celles que vous préférez. Ici, nous vous proposons quelques autres pour commencer à essayer. Suivez la même procédure que pour la recette précédente:

Jus de pastèque rafraîchissants

• 700 g de pastèque avec les graines
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• quelques feuilles de menthe

Jus de pomme très vert

• 3 pommes
• une poignée de feuilles d'épinards
• le jus de 1 citron vert

L'idéal est de les consommer sur le moment, mais si vous comptez les boire plus tard, conservez-les au réfrigérateur, si possible dans une bouteille en verre.