Sauce Hoisin aux azukis et mélasse de riz
Chef Prabhu
Cette recette est un classique de la cuisine chinoise, facile et rapide à préparer. Bien que le terme signifie «crustacés», il ne contient pas cet ingrédient.
La sauce hoisin est typique de la cuisine chinoise. C'est une recette facile et saine qui n'inclut pas les fruits de mer, bien que ce soit le sens du mot «hoisin».
Il est servi en accompagnement de plats traditionnels tels que les rouleaux de printemps et il existe de nombreuses variations régionales, y compris une vietnamienne. C'est aussi une recette facile et saine.
Comment faire de la sauce hoisin
Ingrédients pour 4 personnes
Durée: 5 '
- 1 ail
- demi-piment
- 100 g d'azuki cuit et écrasé
- 10 g d'huile de sésame
- 10 g de vinaigre de riz
- 75 g de sauce soja
- 10 g de mélasse de riz
préparation
- Pour le préparer, mélangez tous les ingrédients et écrasez-les au mixeur.
- Ensuite, ajoutez-le au point de sel et d'épices . À votre goût.
- Le résultat doit être une sauce épaisse et homogène .
- Voulez-vous qu'il soit plus épais? Pour épaissir davantage, si vous l'aimez ainsi, mettez la sauce à feu doux pendant 3 minutes puis laissez refroidir.
