On parle beaucoup des avantages d'incorporer des graines dans notre alimentation. Malgré cela, il nous est souvent difficile de les intégrer à notre alimentation quotidienne. De paulinacocina.net vient cette vidéo-recette qui rassemble différents types de graines dans une poudre idéale à avoir sous la main dans la cuisine, puisqu'elle peut être incorporée dans une multiplicité de plats.
Cette poudre de graines est idéale à utiliser sur:
- Pain au beurre: ou pain à l'huile ou fromage à tartiner.
- Pâtes à pain et à pizza: elles donneront à la pâte une couleur brunâtre et nous aurons un vrai pain multi-graines ou une pizza enrichie.
- Yaourt: par exemple, yaourt grec avec du miel et de la poudre de graines.
- Salade; par exemple, une salade verte avec de l'ail émincé, les graines et l'huile d'olive.
- Soupes de toutes sortes.
Ingrédients (les ingrédients peuvent varier selon les préférences. Vous pouvez également ajouter des fruits)
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de graines de pavot
Instructions :
1) Mélangez toutes les graines et écrasez-les dans un mortier jusqu'à ce qu'elles deviennent une poudre (peu importe s'il y a de gros morceaux au milieu). Si les graines sont activées (mettez-les dans de l'eau avec du sel de mer pendant une nuit), séchez-les d'abord.
2) Faire griller la poudre de graines dans une poêle vide chaude (sans huile) jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
3) Laisser refroidir et conserver dans un bocal. Profitez de l'ajout à toutes sortes de préparations.
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