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Plusieurs fois, ceux d'entre nous qui cultivons notre propre jardin, nous nous trouvons avec le dilemme d'avoir une bonne récolte et comment la conserver, une bonne option est la mise en conserve, donner à des amis, échanger avec des voisins, mais les oignons en particulier sont très faciles à conserver plusieurs mois, surtout en hiver.

La méthode fait partie de celles que j'aime simple et pas chère, elle consiste à réutiliser les vieux collants (bas pour femmes) comme filet pour accrocher les oignons individuellement, ils peuvent aussi être stockés tous ensemble dans un sac en filet ou respirant, le problème est que si on pourrit, plusieurs autres pourriront les légumes produisent des gaz qui accélèrent la décomposition du reste, le moyen le plus traditionnel est de tresser la partie verte des oignons de cette façon ils se conservent aussi très bien, il existe des variétés d'oignons qui durent plus longtemps que D'autres, cela ne leur dira pas la pratique, en principe les plus doux ou les plus tendres durent moins longtemps, les classiques bruns et les violets durent longtemps.

Tous les oignons que nous voulons conserver doivent être propres et secs, si nous les récoltons d'abord, nettoyez-les et laissez-les sécher quelques jours à l'ombre sur une toile ou un drap, une fois qu'ils sont secs, nous les tressons ou les mettons dans le sac ou le collant.

Les oignons ne doivent pas avoir de points noirs, de moisissures ou de points faibles, ils doivent être parfaits, ils ne doivent pas être stockés à proximité d'autres produits car ils pourraient transmettre leur odeur.

Cela dit, la technique avec les collants est la suivante: on coupe la partie des jambes avec des ciseaux, on introduit le premier oignon, on fait un noeud, on pose le second, on fait un noeud, et ainsi de suite jusqu'à ce que ça soit complet, facile non? Je n'ai pas pu le prouver beaucoup car ma femme n'utilise pas de collants mais bon c'est une bonne ressource que je voulais partager avec les lecteurs d'ecocosas.com.

Bien que cela puisse aller de soi, le bas doit être propre et sec, mais au lieu de nœuds, nous pouvons également utiliser des crochets comme ceux des sacs à pain ou des biscuits, cela nous permettrait d'utiliser le bas encore et encore.

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