5 idées pour profiter au maximum du raisin
Javier Medvedovsky
Les raisins sont une gâterie naturelle très saine qui protège votre cœur, vos artères et votre cerveau. Découvrez cinq nouvelles façons de les déguster tout en respectant tous leurs antioxydants.
L'histoire du raisin est longue et ses cépages sont nombreux (une dizaine de mille). À côté de l'orange, le raisin est l'un des fruits les plus cultivés sur Terre, mais seule une petite proportion est consommée fraîche ou séchée, car la majeure partie est utilisée pour faire du vin.
Ils viennent dans différentes couleurs: noir, violet, jaune, or, violet, rose, orange ou blanc.
La vigne ou la vigne qui nous fournit tous ces raisins est une plante résistante et grimpante. Les feuilles sont également utilisées en cuisine , comme dans les dolmas grecs.
Profitez de tout son potentiel en cuisine
La cuisine vivante et respectueuse vous offre de nombreuses possibilités pour déguster les raisins de manière nouvelle et variée. Profitez de ces propositions originales:
Vous pouvez faire le moût à la maison en utilisant les raisins avec la peau et les graines.
- Nettoyez soigneusement les raisins que vous allez utiliser.
- Mélangez-les dans un mixeur.
- Filtrer le jus en le passant dans un sac en tissu.
- Si vous préférez, avant de les broyer, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe, de menthe verte ou de verveine citronnée .
- Pour finir, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron . Ça va très bien!
Ingrédients:
- Demi avocat
- Une poignée de légumes-feuilles (épinards, par exemple).
- 300 ml de jus de raisin.
Préparation:
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Vous pouvez varier les proportions au goût pour obtenir la texture que vous aimez.
- Il se combine également avec la pêche et la fraise.
Vous pouvez utiliser des raisins avec ou sans pépins, avec ou sans peau.
- Percer les raisins avec une brochette.
- Saupoudrer de sauce au chocolat.
- Et goûtez-les, ils sont délicieux!
- Coupez les raisins en deux.
- Épluchez toutes les moitiés.
- Mettez-les au congélateur .
- Une fois congelés, écrasez-les ou passez-les dans un presse-agrumes avec l'option sans filtre pour une consistance idéale de crème glacée de style sorbet.
- Coupez les raisins en fines tranches ou en deux.
- Faites-les sécher (au déshydrateur ou au four à 45 ° C maximum).
Si vous préférez acheter des raisins secs , je vous recommande les raisins secs , car ils ont mille possibilités pour les recettes sucrées et les plats salés.
Quels sont les effets du raisin sur votre corps?
Entre sus muchas propiedades beneficiosas para la salud, destaca su efecto sobre el sistema circulatorio, el corazón y el cerebro. Los nutrientes de las uvas que te protegen son:
- Taninos: fortalecen las paredes arteriales.
- Rolifenoles antioxidantes: protegen los vasos sanguíneos de los ataques de los radicales libres.
- Resveratrol: un flavonoide que se halla sobre todo en la piel de la uva negra o en el vino tinto. Posee propiedades antioxidantes que neutralizan los daños de los radicales libres sobre el material genético, es capaz de inhibir procesos cancerígenos.
- Potasio: regula el equilibrio de líquidos en el organismo y favorece la eliminación de toxinas con la orina.
- Vitaminas del grupo B: necesarias para el metabolismo de las grasas y los carbohidratos.
La uva aporta azúcares fácilmente asimilables, pero la alta proporción de agua (80%) y la fibra hacen que no se disparen los valores sanguíneos.
