9 nutriments qui vous donnent de l'énergie et vous gardent jeune
Dr Tomás Álvaro
Tous les nutriments sont importants, mais nous savons que certains jouent un rôle essentiel dans la production d'énergie et dans la prévention des maladies liées au vieillissement.
Une bonne alimentation doit apporter les vitamines et coenzymes essentielles pour que les mitochondries génèrent l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme et qu'elles le fassent sans subir de détérioration grave.
En plus d'être importants pour les mitochondries, ces nutriments sont impliqués dans de nombreux autres processus physiologiques essentiels à la santé et au bien-être.
Les nutriments de la jeunesse et de la vitalité
Dans le corps, il y a environ 250 000 milliards de mitochondries qui se reproduisent et «meurent» sans s'arrêter. Grâce au contrôle de l'apport alimentaire, nous pouvons favoriser l'élimination des mitochondries en mauvais état et le renouvellement des mitochondries saines par le jeûne ou un régime hypocalorique temporaire.
Si le régime alimentaire habituel vous fournit les nutriments dont les mitochondries ont besoin, elles se multiplieront facilement et, surtout, elles resteront en bonne santé, de sorte qu'elles produiront de l'énergie efficacement. De plus, le risque de souffrir de maladies liées à un mauvais état mitochondrial est réduit et le vieillissement ralentit.
1. Acide ascorbique (vitamine C)
La vitamine C est un nutriment essentiel, crucial pour se défendre contre les bactéries et les virus et pour maintenir les muqueuses et autres tissus en bon état, c'est l'un des principaux boucliers contre les radicaux libres générés par le métabolisme mitochondrial. Il protège également l'endothélium vasculaire cérébral - prévient les accidents vasculaires cérébraux - et est nécessaire pour produire des neurotransmetteurs.
- Où se trouve: Orange, kiwi, poivron rouge, kumquat, persil, cassis, chou frisé, papaye et fraise. Prendre 2 à 4 portions quotidiennes de fruits garantit la contribution minimale.
2. Vitamine B1 (thiamine)
Il a attiré l'attention des chercheurs car c'est un cofacteur essentiel dans la régulation de l'activité de diverses enzymes mitochondriales et, par conséquent, améliore leur fonction et leur efficacité dans la production d'énergie. D'autre part, elle est connue sous le nom de «vitamine de caractère» en raison de ses effets sur la santé mentale - elle a des propriétés antidépressives - et l'apprentissage.
- Où il se trouve: dans les haricots, les lentilles, les macadamias et les noix en général, les asperges, les pois verts, les épinards et le soja et leurs aliments dérivés.
3. Vitamine B2 (riboflavine)
Aussi connue sous le nom de riboflavine, c'est un précurseur de cofacteurs essentiels à la production d'énergie. D'autre part, son utilité thérapeutique dans le traitement des maux de tête et de la maladie de Parkinson est à l'étude , également en raison de sa participation aux processus menés par les mitochondries.
Il renforce également les muscles, réduit la fatigue , favorise la tolérance à l'exercice, le développement psychomoteur et les performances intellectuelles.
- Où se trouve: Dans les épinards et autres légumes à feuilles vertes, amandes, tomates séchées, quinoa, lentilles, champignons, graines de sésame, haricots et avocats.
4. Vitamine B9 (acide folique)
Il a été observé qu'une carence en cette vitamine entraîne une réduction de la production d'énergie par les mitochondries. Il affecte également la synthèse correcte de l'ADN dans les nouvelles cellules.
En revanche, c'est une vitamine essentielle au bon développement du système nerveux au stade fœtal et dans les premières années de la vie.
- Où trouver: laitue d'agneau, laitue, haricots, épinards, betteraves, choux de Bruxelles, brocoli, avocats, noix et autres fruits secs.
5. Vitamine B3 (niacine)
Le Dr Anu Suomalainen Wartiovaara, de l'Université d'Helsinki (Finlande), propose l'utilisation de suppléments de niacine pour traiter les maladies mitochondriales qui affectent les muscles.
De plus, ce nutriment protège contre les effets toxiques du mercure, produit un effet calmant et a prouvé sa capacité à retarder le vieillissement dans les études animales.
- Où se trouvent: Pois verts, arachides, haricots, soja, avocats, blé entier et riz, champignons, pommes de terre.
6. Vitamine B5 (acide pantothénique)
Sa carence affecte les processus de production d'énergie à partir des acides gras. Il prévient également l'insomnie, la perte de mémoire et la dépression .
- Où se trouvent: graines de tournesol, noix, avocat, portobellos, lentilles, maïs, pois, champignons, chou-fleur.
7. Coenzyme Q10 (ubiquinone)
La coenzyme Q10 est un transporteur d'électrons important dans la chaîne respiratoire de la cellule. Sa carence nuit à la production d'énergie dans les mitochondries.
Il protège également le cœur et est bénéfique dans les maladies telles que l'épilepsie myoclonique, la migraine, la fatigue chronique, le cancer, la maladie de Parkinson, la fibromyalgie ou la dépression. Le corps produit la coenzyme Q10, mais cette capacité diminue au fil des ans.
- Où se trouve: Légumes à feuilles vertes comme les épinards, le brocoli et le chou-fleur, les arachides, les graines de tournesol, le soja.
8. L-arginine
Cet acide aminé s'est avéré efficace pour réduire les crises de douleur dans certaines maladies musculaires mitochondriales. De plus, il améliore la circulation sanguine dans le cerveau .
- Où se trouvent: graines de citrouille et de sésame, produits à base de soja, arachides, pois chiches, lentilles, épinards, spiruline.
9. Polysaccharides
Selon le Dr Zebo Huang de l'Université pharmaceutique du Guangdong, les polysaccharides neutralisent les effets négatifs des radicaux libres sur la fonction mitochondriale.
Ils collaborent également avec le système immunitaire et l'accumulation pathologique de protéines, comme cela se produit dans les maladies neurologiques dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.
- Où ils se trouvent: Les polysaccharides se trouvent dans de nombreux légumes et champignons. Les champignons reishi et le voile de mariée, les polysaccharides d'Angelica sinensis (une plante importante de la phytothérapie chinoise, également connue sous le nom de dong quai) se sont révélés particulièrement bénéfiques.
