Découvrez les aliments qui utilisent des virus pour soigner le microbiote
Claudina Navarro
Certains aliments stimulent la croissance de virus intestinaux bénéfiques qui détruisent les bactéries potentiellement pathogènes et régénèrent le microbiote intestinal.
Certains aliments sont capables de régénérer le microbiote intestinal. Ils peuvent augmenter la variété souhaitable d'espèces de bactéries qui la composent, réduire les populations potentiellement pathogènes et en stimuler les bénéfiques.
On savait que les aliments riches en fibres, notamment en polysaccharides comme l'inuline, nourrissaient des bactéries bénéfiques, mais il existe un autre moyen de modifier positivement le microbiote: stimuler la multiplication d'un type de virus - bactériophages ou simplement phages - qui hébergent dans la muqueuse intestinale, où ils infectent et détruisent les bactéries potentiellement pathogènes.
Nous avons l'habitude de penser que les virus sont toujours dangereux, comme il y a encore quelques années, nous pensions aux bactéries, mais ces virus remplissent des fonctions très positives pour notre santé.
Des chercheurs de l'Université d'État de San Diego ont analysé l'action sur les phages et le microbiote des aliments ayant une activité antimicrobienne connue. Ils ont constaté que certains d'entre eux stimulent les phages, provoquant d'abord un arrêt de croissance de certaines bactéries puis un déclin drastique de leurs populations.
Aliments qui contrôlent les bactéries pathogènes
Les aliments ayant le plus grand effet sur les populations de phages et de bactéries sont le miel, l'arbre à thé et la busserole. Ensuite, avec un effet important mais mineur, sont la réglisse, la stevia, le poivre de Tabasco, l'origan, la cannelle, les clous de girofle, la rhubarbe et la grenade. Chacun de ces aliments et plantes peut avoir un effet spécifique sur certaines bactéries pathogènes.
L'un des chercheurs, le biologiste moléculaire Lance Boling, affirme que "certaines maladies pourraient être traitées en ajustant la nourriture que nous mangeons". Boling fait référence aux maladies digestives telles que la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable, ainsi que d'autres liées à l'état du microbiote, telles que les troubles métaboliques tels que l'obésité ou le diabète, les troubles de l'humeur, les troubles neurodégénératifs tels que Alzheimer et certains types de cancer.
Les aliments mentionnés et les ingrédients actifs qu'ils contiennent pourraient être utilisés pour façonner le microbiote intestinal, en éliminant des bactéries pathogènes spécifiques sans nuire aux bactéries bénéfiques, selon Forest Rohwer, pionnier de la recherche viromique.
Les virus pénètrent les bactéries et les détruisent
Les virus phages agissent en pénétrant les bactéries, en se répliquant en eux et en les détruisant, provoquant la libération de centaines de phages de chacun d'eux, infectant d'autres bactéries dans un effet boule de neige. De cette manière, les bactéries bénéfiques, qui ne sont pas attaquées, ont de la place pour se multiplier.
Les chercheurs préviennent qu'une consommation modérée de ces aliments peut être bénéfique, mais ils n'excluent pas qu'une consommation excessive puisse affecter négativement le microbiote, compte tenu de leurs propriétés antimicrobiennes. Des études futures devront déterminer comment leur présence serait adéquate dans l'alimentation des personnes en bonne santé ou comment les utiliser en thérapeutique.
D'autre part, l'étude, publiée dans la revue Gut Microbes, est une avancée dans l'utilisation des propriétés antibiotiques des phages, qui pourraient être une alternative aux antibiotiques traditionnels dans la lutte contre les bactéries résistantes.
Référence:
Lance Boling al "Inducteurs de prophage diététique et antimicrobiens: vers l'aménagement paysager du microbiome intestinal humain". Microbes intestinaux.
