Graines de chanvre, mayonnaise aux graines de chanvre
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 verre d'huile d'olive extra vierge ou de chanvre
- 60 ml d'eau
- 4 cuillères à soupe de graines de chanvre pelées
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre umeboshi
- Sel au goût
préparation
- Passez les graines dans le mélangeur avec l'huile, l'ail et l'eau à basse vitesse jusqu'à ce que la sauce se lie.
- Ajouter le jus de citron ou le vinaigre umeboshi et le sel et continuer à battre jusqu'à consistance lisse et épaisse.
- Il peut être servi avec des nachos ou des bâtonnets de crudités, comme la carotte, le concombre ou le céleri.
