Idées pour les lundis sans viande

Si vous commencez la semaine en mangeant 100% végétal et équilibré, vous verrez que continuer le reste de la semaine est beaucoup plus facile

A présent vous le saurez, vous aurez vu sur votre Facebook ou dans un tweet qu'il existe une initiative baptisée «Meatless Mondays» ou «Meatless Monday», qui consiste à manger 100% végétal ce jour de la semaine. Le téléchargement de photos de ce que vous avez mangé est facultatif;)

Bien que pour certaines personnes cela semble être un imbécile, ce n'est pas du tout. Et pour de nombreuses raisons, dont celle dans notre culture, le lundi est un jour important (début de semaine) et c'est une très bonne journée pour commencer avec de bonnes habitudes et les maintenir, ce qui est important. Ces habitudes comprennent une meilleure alimentation et une meilleure cuisine. Vous apprendrez également à cuisiner plus et mieux.

Que dois-je manger un lundi donné?

Tout le monde ne fait pas de planning hebdomadaire (bien que ce soit bien de le faire) et le lundi, il tire "tout ce qu'il y a". Pensez à ce que vous faites habituellement chaque lundi. Nous allons le changer dans ce que vous jugez confortable.

Petit déjeuner: café et pain grillé avec du beurre et de la confiture

  • Café au lait de soja (ou autre lait végétal) et pain grillé avec margarine végétale et confiture
  • Café au lait de soja (ou autre lait végétal) et grillé ou barre à l'huile d'olive et tomate
  • Café au lait de soja (ou autre lait végétal) et pain grillé ou barre avec banane et fraises

En milieu de matinée: un snack ou un bar

  • Une barre vegan et riche en protéines
  • Un morceau de fruit (pomme, banane, mandarine, etc.) et quelques noix ou amandes
  • Un morceau de fruit et un morceau de chocolat noir
  • Avocat

Cuisine: spaghettis à la bolognaise

  • Spaghetti de grains entiers à la bolognaise à base de soya texturé
  • Spaghetti de grains entiers à la bolognaise à base de chou-fleur râpé

Snack: colaçao et biscuits

  • Lait végétal avec du cacao pur et un morceau de fruit
  • Lait végétal au cacao pur et biscuits maison vegan et sans sucre
  • Lait végétal au cacao pur et muesli aux noix
  • Un yaourt de soja au muesli

Dîner: poisson avec ragoût

  • Salade tiède de pois chiches avec roquette et tomates cerises et un fruit
  • Asperges grillées avec sauce béchamel (au lait de soja ou autre boisson végétale) et noix
  • Légumes grillés et tofu
  • Tofu sauté aux légumes et nouilles de riz
  • Légumes grillés aux fruits secs et graines de lin cassées

Le plus simple est de «véganiser» ce que nous mangeons normalement. Autrement dit, transformer nos aliments, les saveurs auxquelles nous sommes habitués, en 100% végétaux.

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