S'il y a un aliment vedette dans le régime méditerranéen, c'est bien l'huile d'olive. Cultivé à grande échelle dans cette région, c'est un aliment qui est presque utilisé comme aliment de base et commun à de nombreux régimes alimentaires de la région.
Au-delà de sa saveur et de ses opportunités gastronomiques, ce dont nous voulons parler aujourd'hui, ce sont les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé, ainsi que ses propriétés nutritionnelles et médicinales.
Propriétés de l'huile d'olive
L'huile d'olive est un produit à haute teneur en acides gras naturels sains et en vitamines et minéraux, comme les vitamines E, la vitamine antioxydante par excellence qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire prématuré, et la vitamine K, extrêmement importante pour la coagulation du sang.
Bien qu'il soit très courant de voir des listes de vitamines de l'huile d'olive qui en incluent d'autres telles que A ou celles du groupe B, nous précisons qu'elle ne les inclut pas, ainsi que le magnésium, un autre nutriment souvent associé à tort à l'huile d'olive.
Quant aux minéraux, il contient 1 mg de calcium pour 100 grammes d'aliment, ainsi que du zinc et dans une moindre mesure du fer.
5 avantages de l'huile d'olive pour la santé
Nous allons voir quels sont les 5 bienfaits de l'huile d'olive que nous devons connaître, car celle-ci est généralement présente dans la plupart des foyers et ses possibilités sont bien plus grandes que celle d'habiller une salade, ce qui est d'ailleurs important (et délicieux) aussi.
1. Pour le visage
L'huile d'olive, tant qu'elle est vierge ou extra vierge, offre d'innombrables bienfaits pour la peau. Son utilisation est de donner de l'élasticité à la peau, de lutter contre la sécheresse et de traiter les imperfections cutanées résultant du vieillissement ou d'une exposition excessive au soleil.
La meilleure façon d'utiliser l'huile d'olive pour votre visage est de l'appliquer dans un mélange d'huile avec quelques gouttes de citron. Nous l'étendons avec nos doigts sur le visage et la laissons absorber pendant quelques minutes. Cela doit être fait une fois par jour pour obtenir les effets souhaités à moyen terme.
2. Pour la peau
L'utilisation de l'huile d'olive pour la peau remonte au moins à l'époque de l'Égypte ancienne, car ce sont eux qui ont découvert, ou du moins nous croyons, que c'est l'un des hydratants naturels les plus puissants.
Grâce à ses propriétés réparatrices et antioxydantes apportées par la vitamine E, l'huile d'olive nous aide à garder la peau élastique et saine. Il peut également être utilisé pour régénérer la peau endommagée et même comme agent cicatrisant, bien que pour ce dernier, nous ayons un article avec une liste de plantes médicinales qu'il est toujours bon d'avoir sous la main.
3. Huile d'olive pour les cheveux
L'huile d'olive offre d'énormes avantages pour les cheveux, que nous les ayons brûlés et que nous voulions en prendre soin ou que nous les ayons crépus ou bouclés et que nous voulions leur donner de la fraîcheur. Il profite également à la croissance des cheveux et à la santé du cuir chevelu.
Comment appliquer l'huile d'olive sur les cheveux
Cela varie en fonction de l'objectif. Si nous voulons traiter les pointes cassées et brûlées, il est préférable de l'appliquer, comme avec les cheveux secs, uniquement sur les pointes. Si ce que l'on veut c'est tonifier ou marquer le volume ou revitaliser les cheveux secs et ternes, il faut le faire avec un compte-gouttes et l'étaler sur tout le cheveu, mais très petit à petit pour ne pas dépasser la quantité d'huile.
Pour bénéficier des propriétés de l'huile d'olive pour la croissance, il faut l'appliquer, et si possible avec un meilleur compte-gouttes, notamment le cuir chevelu, en massant du bout des doigts.
4. L'huile d'olive à jeun
Ces dernières années, la coutume de consommer une cuillère à soupe d'huile d'olive à jeun pour améliorer la santé s'est répandue. Cela aide le système digestif, améliore la santé du foie, du foie et de la vésicule biliaire.
En même temps, il aide dans le tractus intestinal, étant parfois un remède infaillible contre la constipation et ce type de problèmes intestinaux.
Contre-indications
Bien que cela soit extrêmement bénéfique, il faut être modéré avec sa consommation et ne pas prendre plus d'une cuillère à soupe de ce pétrole brut le matin pour éviter d'autres types de complications. Il ne faut pas oublier qu'en dépit d'être une huile saine, elle est grasse et il ne faut pas abuser des quantités.
5. L'huile d'olive sur notre table
Bien que ce soit une évidence, l'utilisation d'huile d'olive vierge ou extra vierge dans nos repas est fortement recommandée. Contrairement à d'autres huiles, telles que l'huile comestible mixte, l'huile de maïs raffinée, l'huile de tournesol, l'huile de soja ou toute autre, l'huile d'olive offre d'énormes avantages. Et il est également très polyvalent, car nous pouvons l'utiliser pour faire sauter, assaisonner les salades, faire des pâtisseries et des gâteaux et tout ce que nous pouvons imaginer.