7 petits déjeuners sains qui rendront votre été heureux
Pendant les mois chauds, vous n'avez parfois pas envie de prendre le petit déjeuner. Nous vous donnons des idées pour préparer des petits déjeuners légers, frais et complets que vous aimerez et vous sentirez bien.
Brooke Lark / Unplash
Je vous ai donné une tonne d'idées de petit-déjeuner savoureux récemment. Maintenant que la chaleur arrive, je vais vous proposer quelques petits déjeuners différents et plus frais, pour ne pas tomber dans la routine et bien commencer la journée.
Choisissez bien votre premier repas de la journée
Chaque choix compte lors de la préparation d'un petit-déjeuner sain, à la fois ce que vous buvez et ce que vous mangez. Je vous propose quelques consignes pour que vous puissiez améliorer vos petits déjeuners et profiter de combinaisons variées, complètes et très appétissantes lorsque la chaleur est allumée.
1. Un bon verre de plaisir sain
Si vous buvez normalement du café ou du thé avec du lait, utilisez une boisson végétale . Par exemple le soja, les amandes, le riz ou l'avoine. Le plus similaire sur le plan nutritionnel est le lait de soja non sucré et aromatisé, enrichi de calcium.
Sucrer le lait?
Si, en plus, vous ajoutez habituellement du sucre, du sirop d'érable ou d'autres édulcorants, réduisez progressivement la quantité jusqu'à ce que vous en buviez sans ajouter de sucre . Par exemple, si vous buvez votre café avec une cuillère à café de sucre, ajoutez ¾ de cuillère à café pour les prochains jours. Après la moitié. Puis un quart et finalement rien. Vous vous serez habitué au goût sans à peine vous en rendre compte.
Si vous le voulez avec du cacao …
Si vous avez du «cacao» pour le petit déjeuner (vous savez, avec ou sans «grumeaux»), mieux vaut le remplacer par un vrai cacao. Dans n'importe quel supermarché, vous avez du cacao pur dégraissé à bon prix et avec une saveur de chocolat authentique.
Si vous ne l'avez jamais pris comme ça, vous ne devriez pas en utiliser trop au début . Rappelez-vous que les cacaos «petit déjeuner» contiennent 85% de sucre, ce qui signifie que pour chaque cuillère à café, vous n'ajoutez en fait qu'une pincée de cacao. Essayez d'abord ¼ cuillère à café. Et si vous le souhaitez, accompagnez-le d'un morceau de chocolat pur (plus de 85% de cacao).
Remplacez le jus par un smoothie (ou le fruit entier)
Si vous prenez votre petit-déjeuner avec du jus, remplacez-le par un smoothie aux fruits (avec ou sans boissons végétales) ou un morceau de fruit entier. Je sais que ce n'est pas la même chose, mais précisément à cause de cela.
Changer une routine ne doit pas être un drame. Par exemple, essayez de battre une poire (pelée, sans graines) avec du lait de riz et une pincée de cannelle. Bien meilleur que le jus et profiter du fruit entier.
Comme pour la poire, vous pouvez le faire avec des fraises, des cerises, des bananes, des pommes, des ananas, des raisins … Utilisez les fruits que vous aimez et si nécessaire épluchez-les et épépinez-les avant de les battre .
Essayez également d'autres boissons végétales comme le lait de soja ou de coco.
2. De meilleures céréales que des biscuits
Les cookies ne sont pas indispensables ni la meilleure option, ni pour le petit déjeuner ni à tout autre moment de la journée. Il est préférable de les laisser comme aliment spécifique. Si vous aimez tremper les biscuits dans du lait, utilisez une boisson végétale et au lieu de biscuits, mettez de l' avoine ou du muesli .
Utilisez le muesli que vous voulez. Si vous n'aimez pas les raisins secs, un muesli sans raisins secs. Si vous l'aimez avec des noix, alors avec des noix. Choisissez de préférence des préparations de muesli sans sucre et si vous voulez qu'il soit plus sucré, ajoutez des morceaux de fruits, des noix, de la cannelle, du cacao, etc.
3. Si vous aimez les toasts …
Faites un combo et préparez un toast de pain de blé entier avec des fruits . Par exemple, une tranche de blé entier avec des tranches de banane et une pincée de cannelle sur le dessus. Cette combinaison a tendance à être très populaire auprès de tout le monde, mais si elle ne vous plaît pas, essayez les fraises, les framboises, la pomme ou la poire.
Si vous n'aimez pas les fruits ou le sucré avec du pain, une autre option est de mettre de l'avocat (c'est aussi un fruit, mais ce n'est pas sucré).
Et si vous voulez innover, coupez des tranches de nectarine, faites-les griller quelques minutes et portez-les sur votre toast. Le goût est excellent. Si vous aimez les choses croustillantes et chaudes, préparez-vous des barres de pain de blé entier avec de l'huile d'olive et de la tomate .
Lorsque vous achetez du pain de blé entier, congelez les tranches restantes dans un sac de congélation pour éviter les brûlures par le froid. Le matin, il suffit de le cuire au grille-pain, au four ou à la poêle pendant quelques minutes afin qu'il soit décongelé, grillé à l'extérieur et tendre à l'intérieur en même temps.
Il y a des tomates meilleures et pires pour le pain aux tomates. N'utilisez pas de tomates claires, de saveurs acides ou de tomates rondes régulières. Si vous le pouvez, utilisez des tomates mûres et des variétés très savoureuses , comme la tomate suspendue et la tomate bouquet (majorquine), mais la tomate poire et la tomate rose nous servent également (bien que cette dernière ait beaucoup d'eau).
Ne le battez pas, frottez-le sur le pain. N'utilisez pas de tomates concassées en conserve, c'est très utile pour faire des sauces, mais pas pour cela. Si vous oubliez généralement d'acheter des tomates, ce que vous pouvez faire est de les râper et de congeler des portions que vous pouvez sortir le matin et décongeler en un instant.
4. Un yaourt sain et complet
Si vous aimez boire du yaourt, choisissez un yaourt de soja sans sucre et sans arôme et mettez les choses que vous aimez et que vous avez sous la main: fruits, graines, noix, fruits secs …
Mon préféré est le yogourt aux noix, aux noisettes, aux amandes et à la mangue coupée en dés.
5. Légumineuses froides, pourquoi pas?
Il fait chaud ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir de légumineuses au petit-déjeuner. Pensez par exemple aux pois chiches en salade. Ils sont cuits et égouttés, mais froids. On peut faire de même pour le petit déjeuner: des pois chiches à la roquette, au maïs ou aux graines de citrouille .
Vous pouvez également faire du houmous et le manger avec des bâtonnets de carottes ou l'étaler sur vos toasts de grains entiers.
Les lentilles sont également excellentes dans les salades, donc je pense que vous pouvez incorporer votre petit-déjeuner de la même manière, ou dans un wrap avec de la laitue ou du pâté.
Les haricots blancs accompagnent généralement un petit-déjeuner fort salé et chaud. Si vous voulez éviter la chaleur du feu le matin, assaisonnez-les simplement avec de l'huile d'olive, du citron et du sel et mettez-les sur vos toasts.
6. Style japonais: un bol de riz
C'est un petit-déjeuner que nous pensons être le plus extravagant, mais ce n'est pas forcément le cas si vous l'aimez.
Préparez le riz brun la veille et conservez-le bien au réfrigérateur.
Vous pouvez mettre un petit bol de riz froid ou chaud et l' accompagner de légumineuses, de noix ou de ce que vous voulez . Et si tel n'est pas votre attention, mettez-le dans un enveloppement entier avec des pousses fraîches, de la moutarde et de la tomate.
7. Sandwich ou sandwich, ça marche aussi
Pour vous faciliter la tâche, utilisez un bon pain de blé entier et incluez ces trois types d'ingrédients:
- quelque chose de vert, de frais et de croquant: mâche, roquette, pousses fraîches, chou frisé, laitue, épinards …
- quelque chose de chaud: des tranches de seitan, des fleurons de brocoli grillés, des tranches de courgettes …
- quelque chose de crémeux: haricots blancs, mayonnaise aux légumes, houmous, n'importe quel pâté de légumes que vous avez, quelques légumes rôtis …
