Biscuits au millet aux noisettes
Santi Ávalos
Le sucre de coco a été utilisé pour ces biscuits comme édulcorant. Grâce à leur faible indice glycémique, ils peuvent être consommés par les personnes atteintes de diabète.
L'édulcorant de ces biscuits au millet aux noisettes est le sucre de coco. Il a un faible indice glycémique, uniquement renforcé par le sirop d'agave et la stévia. Pour cette raison, il est toléré par les personnes diabétiques.
Le sucre de coco n'a curieusement pas le goût de la noix de coco. La raison en est qu'il est extrait des fleurs du cocotier Cocos nucifera.
Et dans la cuisine , il peut remplacer le sucre brun .
Ingrédients pour 20 biscuits
- 100 g de farine de blé
- 50 g de flocons de millet
- 65 g de beurre d'amande
- 50 g de sucre de coco
- 15g de fécule de maïs
- 75 ml de lait d'amande
- 15g de fécule de maïs
- 50 g de noix hachées
- 1,5 g de levure chimique
- une pincée de sel
préparation
- Battez le beurre et le sucre de coco avec un bâton.
- Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
- Former les biscuits sur du papier sulfurisé et cuire au four à 180 ° C pendant 15-20 minutes.
